Валь д'Орча это район на юге Тоскана. Ландшафт Валь д'Орча был внесен в список Всемирного наследия с 2004 года.
места
- Баньо Виньони - тихий термальный курорт с впечатляющим водным бассейном
- Баньи Сан Филиппо
- Buonconvento
- Кампилья-д'Орча
- Кастильоне д'Орча
- Монтальчино - где текут вино и мед
- Монтепульчано - город Вино Нобиле
- Monticchiello
- Пиенца - «Жемчужина Возрождения»
- Радикофани
- Сан-Куйрико-д'Орча - кипарисы в холмистой местности.
- Vivo d'Orcia
задний план
Валь д'Орча (долина Орча) - это название области между Буонконвенто, Монте-Амиата и Монтепульчано. Ровное и летом почти пересохшее русло реки Орча проходит через долину с запада на восток, а Виа Кассия (SS2) пересекает долину с севера на юг и является главной артерией.
Долина Орча - холмистый ландшафт, используемый в сельском хозяйстве. В низинах и на суглинистых холмах выращивают в основном зерно и подсолнечник, а на вершинах холмов растет количество оливок. В окрестностях Монтальчино на западе и Монтепульчано на востоке долины доминируют виноградники. Весной холмы пышно-зеленые с красными вкраплениями кукурузного мака, летом - золотистые от созревающей пшеницы и подсолнухов. После сбора урожая летом и до первых осенних дождей долина Орча остается сухой и без растительности. Благодаря уникальным оттенкам глиняных холмов и свету, фильтруемому мелкой пылью, пейзаж особенно сейчас выглядит мягким, теплым и гармоничным. Почти на каждом холме есть усадьба, бывшая ферма, которая вырвала то немногое, что земля могла дать из бесплодной местности, а сегодня часто только руины или роскошные курортные комплексы. С другой стороны, в долине вдоль Виа Кассия преобладают крупные сельскохозяйственные кооперативы, которые сегодня выполняют свою работу в больших масштабах.
Лаконичный, волнистый холмистый пейзаж с изолированными кипарисами, стоящими группами или аллеями, и небольшими деревенскими церквями - очень распространенный фотомотив, который часто ошибочно принимают за типичное лицо всей Тосканы. Фактически, этот ландшафт почти исключительно ограничен узким регионом в самом сердце Валь д'Орча, вокруг Сан-Квирико-д'Орча и Пиенца. На заднем плане долина Орча возвышается над морем холмов на юге, пышным и богатым весенними водами Монте Амиата, потухшим вулканом высотой 1738 м.
Долгое время бесплодие Валь д'Орча означало бедность и упорный труд, ни один путешественник не оставался здесь добровольно. Долина Орча стала более популярной только благодаря описанию Ирис Ориго, англо-американки, которая вышла замуж за маркиза Ориго и вместе с ним основала и управляла имением Ла Фос (к западу от Кьянчано Терме).
В настоящее время в Валь д'Орча есть очень хорошие туристические структуры, при этом регион не является перенаселенным. В городах по-прежнему кипит повседневная жизнь, а поток туристов ограничен.
климат
Климат очень изменчив с большими перепадами температур днем и ночью.
Из маршировать Дневные температуры очень приятны для походов и осмотра достопримечательностей, но из-за отсутствия лесов или более высокой растительности почти всегда ветрено, поэтому всегда нужно иметь при себе ветровую и дождевую куртку. Ночью весной еще может быть очень холодно. После сильного дождя следует избегать грунтовых пешеходных троп, так как тяжелая глинистая почва становится гладкой, как лед, и прилипает к вашей обуви.
Начало Может В солнечные дни на холмах очень жарко, нередки дневные температуры выше 30 ° C, в августе даже до 40 ° C. в летом это только наполовину сносно благодаря постоянному легкому бризу на холмах, хотя вам следует воздержаться от пеших прогулок и занятий спортом, так как тени почти нет.
в сентябрь снова становится приятнее, днем еще жарко в солнечные дни, даже короткая гроза часто вызывает перепады температуры более чем на 15 ° C. Ночью также может быть холодно, поэтому всегда имейте при себе теплую куртку. Климат сейчас идеально подходит для пеших прогулок, особенно в слегка пасмурные дни. Также в Октябрь В солнечные дни днем очень тепло, поэтому вы можете совершить длительные пешие и велосипедные прогулки, а также исследовать окрестности, но также могут быть очень прохладные и ветреные дни, рекомендуется надевать ветровку. Камин в доме отдыха теперь очень пригодится, чтобы прогнать вечернюю стужу.
в Ноябрь и декабрь в ясный день достаточно ли тепло, чтобы сидеть на улице? Однако более частые дожди затрудняют пешие прогулки. В городах почти нет туристов, но многие музеи и культурные объекты открыты лишь в очень ограниченном объеме. Ночью, а также в пасмурные или дождливые дни может быть очень холодно. Многие дома отдыха не имеют надлежащей теплоизоляции и очень холодны для ног, поэтому срочно рекомендуются теплые предметы домашнего обихода и пижамы, несмотря на отопление.
в Январь и февраль днем также может быть очень холодно, даже если морозы бывают редко. Порыв ветра особенно неприятен. Если вы планируете отпуск в это время года, вам следует путешествовать хорошо оборудованным и искать отапливаемое жилье в пределах города. Отдельные дома отдыха на холмах, несмотря на отопление, как правило, труднодоступны. Города сейчас почти мертвые, и теперь Тоскана показывает свое иное, более грубое лицо.
язык
попасть туда
На машине с севера:
По трассе A1 (E35) в сторону Валь-ди-Кьяна / Беттолле, затем в сторону Торрита-ди-Сиена и далее в сторону Пиенцы.
мобильность
Достопримечательности
_-_panoramio.jpg/220px-Piazza_delle_Sorgenti,_Bagno_Vignoni_(Siena)_-_panoramio.jpg)
Баньо Виньони это небольшой ухоженный курортный городок в центре Валь д'Орча с прекрасным видом на долину. Центральная площадь, большой бассейн из натурального камня, в который льется термальная вода, уникальна. До 1980-х годов здесь можно было купаться бесплатно, но сегодня для этой цели доступно несколько термальных ванн.
Самая новая и большая ванная комната в Баньо-Виньони - это отель. Адлер Термы соединены и так ловко вставлены в холмы над городом, что вы почти не замечаете этого. К сожалению, это доступно только для гостей отеля. Термальный бассейн отеля Поста Маркучи более скромный, но он также открыт для дневных посетителей и компенсируется прекрасным видом на долину. Также для гостей отеля есть крытый бассейн, днем купаться нужно на открытом воздухе.
Термальная вода течет из центрального бассейна по небольшим каналам через археологический парк при въезде в поселок, рядом с парковкой. Там вы можете посетить руины старой мельницы и древней термальной ванны, а также принять ванну для ног. Несколько скрытая лестница зигзагами спускается по склону к Орча и другим руинам мельниц, а в нескольких метрах ниже археологического парка есть плоская. Термальные бассейны с мелкой белой грязью, где можно бесплатно искупаться. Вода здесь уже остыла и только теплая, в теплые весенние или осенние дни ее по крайней мере хватает для короткой ванны с грязевым пилингом, летом купание приятно освежает.
Баньи Сан Филиппо Это, как следует из названия, также термальный курорт, но менее известный и меньший, чем Баньо Виньони. Место находится у подножия горы Амиата, прямо на улице Виа Кассия. По дороге между Кампилья-д'Орча и Баньи-Сан-Филиппо вы можете посетить отшельник Святого в пещере, которая теперь служит часовней. Само место немного сонное и не впечатляющее. В небольшом спа-отеле Terme San Filippo также есть термальный бассейн в нескольких метрах от деревни, доступный для дневных гостей. Помимо раздевалок, душевых и простого бара, ванная комната состоит только из простого открытого бассейна с теплой водой с несколькими шезлонгами и естественного душа, где очень горячая вода поднимается с горы.
Следуйте указателям на въезде в Баньи-Сан-Филиппо. Фоссо Бьянко В долине под термальными ваннами вы попадете в идиллический речной пейзаж с впечатляющими белыми спеченными камнями и несколькими естественными бассейнами с горячей и холодной водой, где вы можете бесплатно использовать известковую и серосодержащую термальную воду и даже насладиться теплой водой. массаж шеи. На длинные волосы рекомендуется купальная шапочка, кожа с радостью снимается с белой грязью. Внимание: запах извести и серы трудно вывести из купальных костюмов, поэтому лучше использовать старые купальники.
Деревня Кампилья-д'Орча примыкает к скале между долиной Орча и Монте Амиата. На скале есть смотровая площадка, с которой открывается захватывающий вид на Валь д'Орча. Деревня предлагает туристам не что иное, как повседневную жизнь с несколькими магазинами и очень гостеприимными жителями, но это делает ее особенно очаровательной.
Деревня находится в нескольких километрах от Кампильи. Vivo d'Orciaгде уже можно увидеть переход к Монте Амиата в пышной растительности. Живописные, ухоженные каштановые рощи, несколько источников, река Виво с небольшими водопадами и место для пикника с площадкой для барбекю в очень живописном лесном пруду делают деревню достойным местом для экскурсий или местом отдыха для пеших прогулок. В небольшом курятнике при въезде в деревню можно купить все, что угодно, на перекус.
Сан-Куйрико-д'Орча Несмотря на привлекательный центр города и удобное расположение на Виа Кассия, он относительно мало посещается туристами. На улице Виа дей Фосси под городской стеной есть много парковочных мест, а лестница ведет к круговой дорожке вдоль городской стены с живописными башнями и ухоженными домами. Старый город закрыт для движения транспорта и приглашает вас остановиться. На главной улице, Виа Данте, есть все для повседневных нужд, а также несколько магазинов деликатесов с таким же ассортиментом, как в Пиенце, но немного дешевле. В очень хорошем овощном и продуктовом магазине с приветливым владельцем вы можете запастись региональными продуктами, а также здесь можно купить местный шафран. По диагонали через дорогу посетителей ждет очаровательная хаотичная Туттокаса - хороший адрес для необычных кухонных принадлежностей по невысокой цене. Центральная площадь - Пьяцца делла Либерта, где вы можете побаловать себя мороженым в баре и расслабиться на одной из скамеек. Через несколько метров он ждет Палаццо Киджи (17 век) с меняющимися выставками для посетителей. Рядом стоит впечатляющая церковь. La Collegiata с порталами, которые очень интересны в истории искусства и символизм которых напоминает ранние деревенские церкви. Главное здание в романском стиле, башня была пристроена позже. За церковью укромное место в тени могучих кипарисов. Также приглашает отдохнуть Сад Хорти Леонини в стиле барокко а. Вход в него через портал из каменных дубов с площади Пьяцца делла Либерта. Осенью в саду проводится ежегодная художественная выставка. Чуть выше вы увидите руины бывшего замка в лесу, а отсюда вернетесь обратно в аккуратный небольшой розарий. Отсюда всего несколько метров до Виа Данте и через внутренний двор до Ospedale della Scala, средневековая больница, которая сейчас используется как жилой дом.
За пределами старого города Сан-Квирико расширился новый город, где вы можете найти кооператив и магазины для повседневных нужд, а также различные бары и рестораны. В долине на другой стороне Виа Кассия находится небольшой промышленный район Ле Форначчи, где поселились несколько известных производителей керамики и терракоты. Отсюда вы также можете добраться до, вероятно, самой фотографируемой часовни в этом районе. Санта-Мария-ди-Виталетакоторые, однако, имеют лучший вид с дороги из Сан-Квирико в Пиенцу. Еще один очень популярный и всемирно известный фотомотив - это Кипарисовый остров: в Сан-Квирико на Виа Кассия, идущей на север (Монтальчино), вы можете увидеть мотив прототипа через несколько километров по левой стороне дороги. Сейчас на улице есть парковочные места для фото-остановки, но они часто перекрываются автобусами.
Посещение обязательно Пиенца. Стоит посетить не только с историко-художественной точки зрения, здесь есть что предложить и для гурманов. Когда-то Пиенца была просто деревней и до тех пор называлась Корсиньяно. Папа Пий II из сиенской семьи Пикколомини, которые родились и крестились здесь, решили превратить деревню в спланированный город, который должен был стать «Жемчужиной Возрождения». Сегодня центральная площадь особенно напоминает Piazza Pio II. к проекту, вот Палаццо Пикколомини, то Палаццо Борджиа, то Собор Санта-Мария-Ассунта и ратуша, спроектированная известным строителем эпохи Возрождения Росселино. Поскольку естественное пространство на скале было ограничено, была предпринята попытка сделать пространство больше с помощью оптического трюка; табло объясняет этот трюк. И собор, и Палаццо Пикколомини частично построены над пропастью, сад Палаццо был построен, так сказать, висящим, что особенно впечатляюще видно с улицы под зданием. С площади вы попадете налево от собора на небольшую, ухоженную набережную вдоль набережной. городская стена, откуда открывается потрясающий вид на Валь д'Орча и захватывающие закаты. Центральной торговой улицей узкого старого города является Корсо Росселино, где выстроились в ряд различные гастрономические магазины, бары и сувенирные лавки. Летом запах вездесущего Пекорино Потрясающе, здесь вы найдете все возможные (и невозможные) варианты овечьего сыра, а также очень хорошие вина и другие типичные блюда Валь д'Орча. Проходят первые выходные сентября. Festa del Cacio (Фестиваль сыра), кульминацией которого является сырная игра, в которой Contrade (Городские районы) перекатывают сыр друг против друга по площади в мишень.
Из Пиенцы можно совершить приятную прогулку по оживленной зеленой площади Пьяцца Данте и оттуда слева вниз к Пьеве ди Корсиньяно, простая романская церковь, где крестился Сильвио Энеа Пикколомини, позже Папа Пий II. Пока только несколько туристов забрели в красивую церковь из туфа и тихую площадь с источником перед ней. Отсюда грунтовая дорога Via delle Cisterne ведет мимо нескольких источников и приглашает вас совершить расслабляющую прогулку с видом на Монте-Амиата.
Недалеко от деревни Кастельнуово-дель-Абате находится бенедиктинский монастырь. Abbazia Sant'Antimo. Романская церковь датируется 12 веком и впечатляет снаружи своими размерами, а также своим идиллическим расположением в небольшой боковой долине с серебристыми, мерцающими, корявыми оливковыми деревьями и единственным кипарисом, который почти равен церковной башне. Церковь построена из теплого песчаного травертина, который кажется почти живым.Простой высокий интерьер оформлен орнаментальными колоннами и почти не украшен. Во время мессы монахи поддерживают обычай григорианских песнопений. Вокруг монастыря проложено множество хорошо обозначенных пешеходных и туристических маршрутов.
виды деятельности
Весной и осенью у вас могут быть красивые походы через долину Орча. Однако здесь мало тени, поэтому в жаркие солнечные дни пеший туризм может быть затруднен. Кроме того, вы всегда должны иметь при себе ветровку и дождевик (см. Также «Климат»). Загородные часовни, старые города и руины замков станут приятным отличием от пеших прогулок, ведь с вершин холмов часто открывается вид на всю долину. Поход по Орча немного более тенистый. В прохладные дни уставшие конечности можно расслабить в Bagno Vignoni или Bagni San Filippo после экскурсии в теплой термальной воде.
Также очень популярен Езда на велосипеде, как на гоночном, так и на горном велосипеде. Склоны редко бывают очень крутыми, но могут быть длинными. Здесь тоже следует отметить, что тенистых участков мало, занятия спортом в солнечные летние дни не рекомендуются. Vespa Более приятный, чем крутить педали самостоятельно, ветер делает высокие температуры более терпимыми. В Сиене и Монтальчино есть несколько пунктов проката Vespa и велосипедов. Часто агротуристические предприятия или отели также предлагают прокат велосипедов, а Vespa иногда можно взять напрокат в мастерских Piaggio по запросу.
Есть некоторые, особенно у подножия Монте-Амиата (например, в Кампилья-д'Орча). Верховая езда, Часто конные фермы также предлагают комнаты для гостей или апартаменты для отдыха.
Популярным местом отдыха является долина Орча. (Хобби) фотографы. Многие мотивы уже были сфотографированы тысячу раз, но неповторимая игра света и тени на живописном холмистом ландшафте всегда ставит перед фотографом новые задачи.
Поскольку долина не очень густонаселенная, она идеально подходит для спокойного и тихого отдыха, поскольку до многих культурных достопримечательностей можно легко добраться на машине.
кухня
.jpg/220px-Pecorino_di_Pienza_(selection).jpg)
Кухня Валь д'Орча такова. Cucina Povera, то бедная кухня, тисненая.
Простые методы приготовления из сезонных диких и садовых овощей, поленты (кукурузной крупы), хлеба, макаронных изделий, колбасы и мясных продуктов являются основными ингредиентами региона, кроме того, есть курица, заяц или кролик и дикие такие птицы, как фазан и куропатка, которые собираются в сезон дождей, любят улиток.
Основную роль играет Пекорино (или просто Cacio: Сыр), молодой, твердый или твердо созревший сыр из овечьего молока, а также побочный продукт молочных заводов, свежая сырноподобная рикотта, из которой получаются прекрасные начинки для макарон, и более редкие творожистые равиджоло, из которых длится всего несколько дней и смешивается с региональным пряным медом, например, получается легкий десерт.
Все Пекорино варьируется в зависимости от пастбища, производителя и степени спелости. Несколько примеров:
Очень молодой пекорино не имеет кожуры, у него тесто от слегка творожистого до плотного, вкус свежий, в зависимости от производителя, от приятного сладкого и ароматного до слегка кислого. Молодой пекорино предназначен для скорейшего употребления в пищу и быстро плесневеет на стыках, его необходимо хранить в прохладном и проветриваемом месте. Его часто обрабатывают, например, с грецкими орехами, трюфелями, рукколой или шафраном, и он восхитителен в качестве закуски или небольшого блюда.
Пекорино средней спелости имеет плотную кремовую консистенцию и приятный свежий, сладкий и ароматный вкус, как травы. Он имеет кожуру от светло-бежевой до темно-серой при растирании с оливковым маслом или жмыхами или от оранжевого до светло-красного цвета при растирании с томатной пастой. Существует множество вариантов, например, с трюфелями, перцем чили, перцем и т. Д. Слегка созревший пекорино хранится в буханке несколько месяцев, разрезанный не менее двух недель.
Спелый пекорино имеет корку от твердой до очень твердой, коричневую или черную, например, находится под мелким пеплом или Убриако, т. е. хранятся «в пьяном виде» в виноградных выжимках или в пряных сухих травах. Он имеет твердое или мелко рассыпчатое тесто, пронизанное крошечными пузырьками воздуха, ароматно-сладкое и слегка соленое. Буханки хранятся в течение многих месяцев, а куски при правильном хранении могут храниться несколько недель. Иногда спелый пекорино кладут кусочками в оливковое масло с зеленью, чтобы сделать его еще более стойким и ароматным.
Важные советы по транспортировке и хранению пекорино:
Сегодня практически все магазины предлагают усадку сыра на буханку или кусочками (Сотто Вуото). Герметизация гигиенична, но не всегда способствует сроку хранения, так как ее часто не пропылесосят должным образом или сварка получается неплотной, а сыр в пластике быстро потеет и плесневеет. Кроме того, при сварке сыр должен быть полностью охлажден, в противном случае из сварного шва выветрится жир и вода, что приведет к образованию аммиачных узлов. Предварительно сваренные детали из супермаркета (где также есть высококачественные разновидности) предпочтительнее деталей, быстро свариваемых в магазине, при последнем вы должны очень тщательно проверять вакуум и искать утечки и, при необходимости, выполнять сварку. повторил более осторожно. Кроме того, толстая пластиковая пленка обычно взвешивается после того, как она была упакована в термоусадочную пленку и оплачена по высокой цене.
Созревший сыр пекорино никогда не следует упаковывать в термоусадочную пленку, как и маринованные булочки (под золой или травами), так как они больше не могут дышать в вакууме и не созревают, а теряют консистенцию и вкус. Лучше всего перевозить буханки в бумаге (без пластикового покрытия) и кусочки в вощеной бумаге, при необходимости в бумаге с пластиковым покрытием, которую затем следует удалить. Целые буханки нужно лишь слегка охладить, они также подходят для более длительного путешествия домой. Хранить следует при температуре от 9 ° до 15 ° C в проветриваемом помещении, предпочтительно в погребе или винном погребе. Не кладите буханки друг на друга, а разделяйте их ковриками или подобными предметами. Небольшая проблема спелых сортов - сырные клещи, которые не видны невооруженным глазом, но вскоре становятся заметными из-за тонкого истирания кожуры. Затем хлеб следует тщательно очистить прочной щеткой, а затем тонко натереть небольшим количеством оливкового масла; все буханки также следует обрабатывать в непосредственной близости. При необходимости это можно повторить через некоторое время. Клещи поедают свой путь очень медленно, но через три или четыре месяца кожура может разложиться до такой степени, что сыр становится незащищенным, и может образовываться плесень, или сыр высыхает. Слой оливкового масла убивает клещей и образует естественный защитный слой.
Выращивание Оливки Важную роль играет высококачественное оливковое масло из долины Орча, бархатистое, с фруктово-пряным ароматом и свежим и слегка пикантным вкусом. Многие фермеры полагаются на органическое земледелие. Вокруг Сан-Куйрико-д'Орча также будет шафран выращены или собраны в дикой природе.
Монтальчино будет выдающимся Виды меда сделанные, например, из тимьяна, розмарина, донника, подсолнечника, лаванды и вереска; Региональный деликатес - горько-пряный мёд из земляничного дерева (Corbezzolo), который стоит своей высокой цены и доказал свою полезность (очищение печени, гипотензивное средство). Прекрасные джемы из дикой коллекции (маки, терновник, клубника, ежевика, инжир и т. Д.) Дополняют ассортимент блюд.
Специальности:
Pici (также: Пинчи), разновидность толстых, скрученных вручную спагетти из местной пшеницы, например, как Pici alle bricciole (Пичи с панировочными сухарями) очень простое, но пикантное блюдо.
Picchio Pacchio, густое тушеное мясо из сухого хлеба, помидоров и лука с треснувшими яйцами.
Риволти кон рикотта, Блины с начинкой из супа из овощей, шпината и рикотты, а в сочном варианте дополнительно с говядиной, сальсисом (твердыми колбасами) и ветчиной, запеченные в духовке с сыром.
Буристо, разновидность кровяной колбасы из свиных голов (языка, ушей и т. д.) с беконом, приготовленной в желудке свиньи и подаваемой с луком.
Бискотти (Печенье) в различных вариантах дизайна, сделанное из местного зерна, часто подслащенное местным медом, является деликатесом. Стоит упомянуть Ossi di Morto (кости мертвых), которые на вкус свежие и рассыпчатые, но вскоре становятся твердыми. Brutti ma Buoni (Уродливые, но хорошие) запекаются с фундуком и щепоткой кофе. Кавалуччи - это пряное твердое печенье с грецкими орехами, анисом и цедрой апельсина.
безопасность
Валь д'Орча - это безопасное место для путешествий с небольшим количеством преступлений. На всякий случай не оставляйте ценные вещи в машине и следите за сумкой, фотоаппаратом и кошельком, особенно на фестивалях или рынках.
размещение
В долине Орча нет больших отелей, но есть много типичных каменных домов для отпуска, часто в тихом, уединенном месте с потрясающим видом на широкий холмистый пейзаж. Вы также можете найти комнаты в семейных гостевых домах и небольших отелях или агротуристических предприятиях (фермерские каникулы), часто с выращиванием овец и оливок, что особенно интересно для семей с детьми.
Когда речь заходит о ценах на дома для отдыха, практически нет верхних пределов, и вы можете превзойти себя во всех мыслимых предметах роскоши, поэтому вам следует внимательно проверять как свои требования, так и предложения.
Дешевый
- 1 Агротуризм Bindozzino, Podere San Niccolò 29 Poggio Rosa, Кастильоне д'Орча. Тел.: 39 0577 887337, Электронное письмо: [email protected]. Ферма с отдельными квартирами, каждая из которых оборудована кухней; Расположен на холме с панорамным видом, в 5 км к югу от старого города Кастильоне д'Орча.Прибытие: 16:00.Выезд: 11.00.Цена: от 65 € за двухместный номер / ночь.
Средняя
- 2 Отель Posta Marcucci, Via Ara Urcea 43 Bagno Vignoni, Сан-Куйрико-д'Орча. Тел.: 39 0577 887112. Старинный 3-звездочный отель в Баньо-Виньони, курортном городе в муниципалитете Сан-Куйрико-д'Орча. Бассейн отеля, который наполняется термальной водой, летом открыт и вечером.
