Гваделупа - Guadeloupe

Гваделупа (креольский: Gwadloup, также Гвада) является архипелагом (группой островов) и относится к Малым Антильским островам в Карибский бассейн, на севере Доминика. Политически Гваделупа - заморская территория Франции и часть ЕС.

Регионы

Гваделупа состоит из следующих островов (групп):

• два основных острова Бас-Тер и Гранд-Тер, которые вместе образуют форму бабочки,
• почти круглый остров Мари-Галанте, на которых выращивают почти исключительно сахарный тростник,
• бесплодный и почти необитаемый остров La Désiradeна котором ранее были выставлены прокаженные,
• архипелаг Les Saintesкоторый состоит из девяти небольших островов, два из которых населены. Он очень популярен среди моряков, но, безусловно, стоит посетить его всем остальным.
• небольшой архипелаг Îlets Pigeonкто любил Malendure (район Буйанте) находятся выше по течению. Они популярны среди дайверов и любителей сноркелинга из-за кораллового рифа, и к ним приближается лодка со стеклянным дном.
• а также несколько небольших островов, которые здесь не упоминаются.

Пейзаж двух основных островов очень разный. В то время как западный остров Бас-Тер имеет вулканическое происхождение и находится на самой высокой высоте в Гваделупе с все еще шипящим вулканом Ла-Суфриер (1467 м), восточный остров Гранд-Терр состоит из известняка и в основном плоский. Эти различия отражаются и в растительности: Гранд-Тер в основном используется для сельского хозяйства, в горном центре Бас-Тер сохранился еще более густой первозданный лес.

Города

Всего в Гваделупе 32 муниципалитета.

Общины на острове Бас-Тер преимущественно сельские. Обычно они состоят из центральной деревни (фр. Bourg), которая дала название муниципалитету, а также некоторых окрестных деревень (фр.: Секция) и разбросанных домов.^[1]

Несколько муниципалитетов являются городскими на острове Гранд-Тер. Они состоят из города (французское: ville), от которого и произошло название муниципалитета, а иногда и окружающих деревень и разбросанных домов.^[1]

На остальных обитаемых островах есть только деревни и разбросанные дома.^[1]

Basse-Terre

• Бэ-Махо
• Байлиф
• Basse-Terre - Столица региона и департамент, на юге одноименного острова.
• Буйанте
• Capesterre-Belle-Eau
• Deshaies
• Gourbeyre
• Goyave
• Ламентин
• Petit-Bourg
• Пуэнт-Нуар
• Сен-Клод
• Sainte-Rose
• Труа-Ривьер
• Vieux Fort
• Vieux-Habitants

Grande Terre

• Les Abymes
• Анс-Бертран
• Ле Гозье
• Ле Муль
• Морн-а-л'О
• Petit Canal
• Пуэнт-а-Питр - самый большой город^[1] архипелага, торговый центр на стыке двух больших островов Бас-Тер и Гранд-Тер.
• Порт-Луи
• Sainte-Anne
• Сен-Франсуа

Мари-Галанте

• Капестер-де-Мари-Галант
• Гранд-Бур
• Сен-Луи

La Désirade

• La Désirade

Les Saintes

• Terre-de-Bas
• Terre-de-Haut

Другие цели

Гваделупа часто является портом захода Круизные суда, особенно крупные американские судоходные компании. Но немецкие судоходные компании (TUI, «Mein Schiff» и AIDA) также регулярно заходят в Гваделупу. Последние также посещают многие другие острова в восточной части Карибского моря по обычным маршрутам. Антигуа, Барбадос, Доминика, Гренада, Санкт-Люсия а также Сент-Винсент.

Береговые экскурсии, предлагаемые судоходными компаниями, обычно проводятся местными туроператорами, имеющими договорные обязательства, и обычно недоступны на немецком языке. Однако в самих портах часто проводятся немецкоязычные туры, когда там останавливаются немецкие корабли. Поэтому желательно заказывать такие экскурсии на месте.

задний план

история

Французские карибские острова были заселены индейцами аравак из племени таино в I и IV веках нашей эры. Они прибыли на каноэ из материковой части Южной Америки. Индейцы назвали этот остров Карукера, что означает что-то вроде «остров красивых вод». Примерно к 750 году сюда таким же путем пришли карибские индейцы. Их каноэ вмещали до 150 человек.Христоф Колумб открыл этот остров во время своего второго путешествия. 4 ноября 1493 года он ненадолго сошел на берег в Сент-Анне, потому что подвергся нападению индейцев. Он дал острову название Санта-Мария-де-Гваделупа, после места паломничества в испанской провинции Эстремадура. После Колумба пришли исследователи и завоеватели Понсе де Леон а также Антонио Серрано на этот остров. Поскольку не было значительных природных ресурсов и индейцы были воинственными, Испания быстро потеряла всякий интерес к острову.

Индейцы смогли защитить себя от европейских завоевателей еще 200 лет. Их основные базы находились на островах Доминика и Сент-Винсент.

За испанцами в регион пришли французские каперы. Нормандский мореплаватель Пьер Белен д'Эснамбук организованный от имени короля Людвига XIII. и под эгидой кардинала Ришелье «Compagnie des Iles d'Amerique«, Объединение нескольких торговых компаний. От их имени французы Сент-Китта, приехавшие из региона Туррен и Нормандия, и добровольцы из Европы были завербованы в качестве поселенцев и отправлены на острова. В основном это были мелкие фермеры, которые получали трехлетний контракт.

Д'Эснамбук стал губернатором Сент-Китса, в 1635 г. он высадился Мартиника. Два нормандских дворянина отплыли от его имени. Шарль Льенар де Л'Олив а также Жан Дюплесси д'Оссонвиль с 550 добровольцами на Гваделупу, где они высадились 28 июня 1635 года на южном побережье недалеко от Бас-Тер. Между 1646 и 1649 годами компания Compagnie des Iles d'Amerique находилась в очень тяжелом финансовом положении, и Гваделупа и Мартиника пришлось продать. Чарльз Уэль и некоторые дворяне поделили остров между собой, но возник спор из-за собственности. Хоуэль стал третьим губернатором острова.

В 1664 году некоторые Карибские острова снова перешли из рук в руки. Жан-Батист Кольбер купил и основал "Compagnie des Indes Occidentales«С целью сохранения торговой монополии. После их банкротства остров перешел во владение французской короны. В 1669 году он был подчинен островной администрации Мартиники, в 1674 году - Domaine Royal. Ле Муль стал первой столицей острова.

Тем временем во Франции частные акционеры, то есть преимущественно богатые торговцы, основали еще одну компанию, которая "Компания de Sénégal". Ее работа заключалась в торговле рабами.

В 1644 году на остров появился первый сахарный тростник, шесть лет спустя были завезены первые «негры-рабы», а еще шесть лет спустя на острове произошло первое восстание рабов.

В 1694 году приехал доминиканский священник. Пер Лабат (1653-1738) приехал сюда на 10 лет. Он построил сахарные заводы, основал поселения и построил укрепления. Он относился к своим рабам строго, но доброжелательно, позволяя им отдыхать и танцевать игры, что принесло ему славу и уважение среди рабов.

В 1759 и 1763 годах остров ненадолго оккупировали англичане. Они сделали Пуэнт-а-Питр главным портом. В том же году было упразднено совместное управление Гваделупой и Мартиникой.

По Парижскому миру 1763 года Англия получила оккупированные Францией территории в Канаде в обмен на Гваделупу. По Венскому договору 1816 года остров был полностью возвращен Франции.

4 февраля 1794 г. на съезде в Париже было принято решение об отмене рабства. Во время Французской революции англичан снова призвали на помощь роялисты. Приземлился летом того же года Виктор Юго в качестве «Уполномоченного по делам граждан» Парижского комитета по благосостоянию с флотом, 1150 солдатами и гильотиной в Гваделупе, чтобы спасти колонии для республики и выполнить декрет об отмене рабства. Сообщается, что до 4000 владельцев плантаций-роялистов, которые встали на сторону Англии и выступили против отмены рабства, были казнены им. Но за четыре года он стал настолько непопулярным на острове, что вынужден был покинуть его.

В 1802 году рабство было восстановлено по указанию Наполеона Бонапарта, который послал генерала Ришепанса с 3470 солдатами в Гваделупу. Это привело к кровавым беспорядкам. Многие рабы предпочли бы покончить жизнь самоубийством, чем продолжить работу на плантациях. Между 1810 и 1816 годами британские войска неоднократно оказывались на Гваделупе во время беспорядков, пока остров окончательно не перешел к Франции по Парижскому договору.

Как фактический освободитель рабов, Виктор Шельхер (1804-1893) почитали. Сын владельца эльзасской фабрики видел кровавую сторону рабства во многих поездках, которые он осуждал во многих публикациях во Франции. После падения июльской монархии комиссия приступила к разработке акта эмансипации, и Виктор Шельхер был назначен ее председателем. 27 апреля 1848 года Вторая республика наконец объявила об освобождении рабов в Париже. В результате 87000 рабов со дня на день стали свободными гражданами Гваделупы. В результате многие мелкие сахарные плантации были вынуждены отказаться, а крупные принесли десятки тысяч контрактных рабочих из тогдашней французской колонии Пондичерри в Индии. Между 1854 и 1889 годами 42 000 индейцев были наняты для работы на полях сахарного тростника.

В 1865/66 году на острове разразилась серьезная эпидемия холеры. В 1871 г. сильная засуха в некоторых регионах привела к серьезным потерям урожая.

Во время Третьей республики с 1871 по 1940 год французская колониальная политика была направлена ​​на приведение условий жизни в заморских владениях в соответствие с французскими. Колониям было разрешено направлять избранных представителей в парламент в Париже. Во время Первой мировой войны около 6000 островитян сражались на стороне Франции.

Был с 1936 по 1938 гг. Феликс Эбуэ первый цветной губернатор острова.

Во время Второй мировой войны остров первоначально находился под управлением правительства Виши и был оккупирован Германией. С ноября 1942 года по июль 1943 года американцы установили военно-морскую блокаду. В последующие годы "Комитет национального освобождения«Это раньше работало в подполье или на DOMINICA, власти.

После окончания Второй мировой войны 19 марта 1946 года остров стал заморским департаментом Франции. Départements d'outre-mer (ДОМ). Губернатора сменил префект, назначенный Парижем. Острова Сен-Мартен а также Сен-Бартелеми получил младшего префекта, который занимал свое место на острове Сен-Мартен.

В 1967 году дорога через горы Route de la Traversée была завершена. В том же году в Пуэнт-а-Питре произошли серьезные социальные волнения. В последнее время появились воинствующие левые группы, призывающие к независимости от Франции. В 1980-х они взорвали несколько бомб и подожгли.

В июле 1976 г. на юго-западной стороне вулкана Суфриер открылась трещина длиной 500 м, из которой поднимались пары серы. В июле активизировались старые колонны и на северной стороне. 15 августа, согласно плану ORSEC, были эвакуированы жители Бас-Тер, Сен-Клод, Гурбейр, Вье-Форт, Байлиф, Труа-Ривьер, Вье-Хабитант и Капестер. 16 августа 1976 года произошло землетрясение силой 4,63 балла по шкале Рихтера. Извержения вулкана продолжались до 1 марта 1977 года.

20 января 2009 года в Гваделупе началась всеобщая забастовка, которая длилась 44 дня. Одна из причин этого - мировой экономический кризис. Были беспорядки с мертвым человеком. 15 000 туристов покинули остров. Волнения распространились и на Мартинику. Основными требованиями бастующих было снижение цен на основные продукты питания и энергоносители и повышение заработной платы на 200 евро. Еще одно последствие забастовки - решение таких сетей супермаркетов, как Cora и Match, уйти из всего Карибского региона.

Описание страны

национальные парки

В 1924 году он стал предшественником сегодняшнего Администрация национального парка основал в Гваделупе лесное хозяйство. В настоящее время различные части парка объединяются в биосферный заповедник.

Национальный парк Гваделупы

• Национальный парк Гваделупы, Жилье Босолей, Монтеран. Тел.: (0)590 808600, Факс: (0)590 800546. Он занимает площадь 17 300 гектаров и существует с 1989 года. У администрации парка есть три информационных офиса, которые предоставляют информацию обо всех мероприятиях и событиях, связанных с национальным парком.последнее изменение: не указано
  • Дом вулкана, Route de la Soufrière, Сен-Клод. Тел.: (0)590 803343. последнее изменение: не указано
  • Maison du Bois, Пуэнт-Нуар. Тел.: (0)590 981690. Открыто: ежедневно с 9.30 до 17.00.последнее изменение: не указано
  • Maison de la Forêt, Route des Mamelles. Тел.: (0)590 301479. Открыто: ежедневно с 9:00 до 17:00.последнее изменение: не указано

• Национальный парк Иль-де-ла-Петит-Террепоследнее изменение: не указано

• Зоологический и ботанический парк Гваделупы (Парк Мамель), Route de la Traversée. Тел.: (0)590 988352. Национальный парк, существующий с 1967 года, был объявлен ЮНЕСКО охраняемым биотопом и находится в 7,5 км от побережья на высоте 770 м над уровнем моря, там, где Trace des Cretes пересекает главную дорогу. Объект посещают около 400 000 человек в год. Там вы найдете пешеходные тропы через тропический лес, тропу по кронам деревьев, небольшой зоопарк и ресторан. Посещение очень рекомендуется.Открыто: ежедневно с 9:00 до 17:00.последнее изменение: не указано

Популярной достопримечательностью является водопад крабов. Каскад Aux Ecrevisses. До него легко добраться с парковки на Route des Mamelles, оттуда всего добрые 100 м по ровной пешеходной дорожке через пышный зеленый тропический лес. Вы больше не встретите крабов в водопаде, высота которого всего около 10 м, но в начале пути есть информация о национальном парке.

Морские парки

• Резерв Жака Кусто, Морской парк. Площадь 301 га. Этот подводный парк закрывает коралловые рифы вокруг острова. Илет-де-Голубь с а. Подводная охота запрещена, а движение судов ограничено. Отправной точкой для организованных поездок является Plage Malendure.последнее изменение: не указано

• Заповедник Naturelle du Grand Cul-de-Sac Marin. Тел.: (0)590 261058. Вместе с морской лагуной морской парк занимает 3740 га. Этот национальный парк, основанный в 1987 году, предназначен для защиты мангровых лесов в Куль-де-Сак. Особенно маленькие острова Ilet à Christophe, Ilet à Fajou, Илет Колас, Илет де Каренаж а также La Biche являются рассадниками более 100 видов птиц. Зимородки, скопы, птицы-фрегаты, серые пеликаны, цапли и кулики живут в соленой лагуне и дельте реки, которая каждый год впадает в море на 10 метров. Grande Rivière a Goyaves. С 1990 года по парку на некоторых каналах можно было проводить гидов и лодки со стеклянным дном. По Гранд-Ривьер-а-Гойавес судоходство составляет около 9 км.последнее изменение: не указано

Флора и фауна

Национальный парк был объявлен ЮНЕСКО охраняемым биотопом. Здесь произрастает более 300 видов деревьев, из которых наиболее примечательны каштан "Acomat Boucan", белое каучуковое дерево и курбарил. Было подсчитано более 270 видов папоротников и 90 видов орхидей. Также есть 38 видов птиц, 17 видов млекопитающих и сотни насекомых. Виды животных включают черного дятла, который обитает только в Гваделупе, и енота, которого на острове называют «енотом».

Находится в нескольких километрах к югу от Дешэ. Deshaies Jardin Botanique, достойный ботанический сад, который, среди прочего, посвящен местной флоре и фауне.

Плантационное хозяйство

Сегодня посетитель с трудом может найти остатки хлопковых и табачных плантаций первых колонистов. Еще в 1730 году на острове перестали выращивать индиго. В 1885 году кофе все еще выращивали на 21 000 га, сегодня это всего 3 700 га. Остатки кофейных плантаций находятся на западной и южной сторонах островной половины Бас-Тер. Первоначально эти плантации были смешаны с какао, ванилью и цитрусовыми. С 1923 года выращивались бананы. Первый урожай принес 514 тонн, спустя четыре года - уже 1400 тонн.

С другой стороны, на островной половине Гранд-Терра в значительной степени сохранились геометрически расположенные сахарные плантации размером 100-300 гектаров, как и многие плантационные дома, некоторые из которых можно посетить в качестве музеев. В первой половине 18 века количество сахарных заводов увеличилось со 111 до 278, а к 1790 году насчитывалось 391 завод.

Введение паровой машины вызвало серьезные потрясения. Возникли крупные сахарные заводы, которые перерабатывали сахарный тростник с нескольких плантаций. Железнодорожные поезда взяли на себя транспорт. Отдельные плантаторы были отнесены к менее влиятельным поставщикам. Обильные поставки свекловичного сахара привели к великому сахарному кризису между 1883 и 1890 годами. Цены упали вдвое, ареалы с задолженностью столкнулись с финансовыми трудностями и были захвачены банками и промышленными компаниями.

Посевные площади сахарного тростника резко сократились за последние несколько лет, и теперь бананы выращивают на пустующих площадях. Между 1970 и 1985 годами посевные площади и урожайность сократились примерно на 40%. Сегодня урожай на грузовиках прибывает на оставшиеся сахарные заводы, где ежедневно около 2000 тонн сахарного тростника перерабатываются в сахар-сырец и патоку. Большие посевные площади принадлежат фабрике, часть сахарного тростника поставляется мелкими фермерами, площадь пахотных земель которых составляет всего 1-3 гектара. На предприятиях акционерного общества работают всего 100-200 промышленных рабочих.

Система квот ЕС гарантирует, что сахар будет закупаться по цене, намного превышающей мировую рыночную цену. Эта квота обычно не соблюдается.

Заводы по производству рома - это небольшие предприятия с 20-200 гектарами плантаций сахарного тростника. Дополнительный сахарный тростник поставляется мелкими фермерами. Для производства рома агриколе сахарный тростник бьют только мачете, как это было на протяжении веков. Одна треть производится для внутреннего потребителя, две трети идет на экспорт.

Некоторые из заводов по производству рома и сахарных заводов, которые все еще работают, можно посмотреть по запросу, вы должны узнать на месте.

попасть туда

Самолетом

Путешествие из Германии обычно проходит через Париж. Поскольку Гваделупа как заморский департамент Франции обслуживается «внутренним аэропортом» Париж-Орли, а рейсы из Германии обычно идут в аэропорт Шарля де Голля, вам обычно приходится менять аэропорты в Париже. Поездка по кольцу автострады занимает не менее 70 минут. Багаж необходимо оформить в аэропорту Шарля де Голля и снова зарегистрировать в Орли. Это следует учитывать при бронировании.

Французская авиакомпания Air Caraïbes также выполняет рейсы из Шарля де Голля.

• 16.264166666667-61.5258333333331  Aéroport Pôle Caraibes International аэропорт (ИАТА: PTP). .Взлетно-посадочная полоса 11/29. 11499 х 148 футов (3505 х 45 м), асфальт. Ежегодно здесь обслуживается в среднем 1,8 миллиона пассажиров.последнее изменение: не указано

• 16.0133-61.74222  Basse-Terre, Baillif (ИАТА: BBR). .Взлетно-посадочная полоса 11/32, взлетно-посадочная полоса 2034 x 49 футов (620 x 15 м).последнее изменение: не указано

• 16.25778-61.26253  Сен-Франсуа (ИАТА: SFC). .600 м взлетно-посадочной полосы для легких самолетов массой до 5,7 тн. Там нет авиационного топлива. Иммиграционные и таможенные органы: тел. (0) 590 844076, полиция: тел. (0) 590 820648, сводка погоды: тел. (0) 590 820372.последнее изменение: не указано

• 15.86861111-61.272222224  Аэродром Мари-Галант (ИАТА: GBJ). Тел.: (0)590 978221, (0)590 979400. .последнее изменение: не указано

На лодке

Из Пуэнт-а-Питр Гваделупа связана с соседними островами Доминика, Мартиника и Сент-Люсия через быстрые паромы - хороший вариант путешествия, если вы хотите познакомиться с несколькими островами.

Между островами Ла Дезирад и городом Сен-Франсуа существует региональное паромное сообщение; между островом Мари-Галант и городами Сен-Франсуа и Пуэнт-а-Питр; и между архипелагом Лас-Сент и городами Бас-Тер, Пуэнт-а-Питр и Труа-Ривьер.

Нет паромного сообщения с островами Сен-Бартелеми и Сен-Мартен.

мобильность

Общественный транспорт

Общественные автобусы ходят на двух основных островах. Они соединяют все муниципалитеты вдоль национальных дорог. Но, с одной стороны, европейцы должны привыкнуть к несколько иному понятию пунктуальности, с другой стороны, к ряду (туристических) направлений нелегко добраться на автобусе, поэтому обычно приходится использовать арендованный автомобиль.

Прокат автомобилей

На островах правостороннее движение. Максимальная скорость 80 км / ч, в населенных пунктах 50 км / ч.

Дороги адаптированы к местности, особенно на Бас-Терре, и иногда по ним трудно ездить. Градиенты более 10% не являются редкостью и часто доводят арендуемые автомобили до предела мощности. Опасности дорожного движения: местные жители редко соблюдают скоростной режим и обгоняют в слепых зонах, особенно на мотоциклах и скутерах. Во время дождя дороги могут быстро стать скользкими.

Местные провайдеры часто предлагают более дешевые предложения, чем международные провайдеры.

язык

Официальный язык - Французский. Местные жители в основном разговаривают друг с другом Гваделупский креольский. На английском говорят немногие, на немецком - почти нет.

покупать

• Ткани с креольскими мотивами
• Куклы в национальном костюме
• Соломенные циновки и соломенные шляпы
• Ром - или как здесь его называют «Рум». Это не ром, как его называют в Европе, а так называемый «Rhum acricole». Он сделан не из патоки, а из сока сахарного тростника и имеет особый вкус.

Примечание: Гваделупа - это особая налоговая зона. Количество товаров, которые могут быть импортированы в континентальную Европу, обычно соответствует количеству товаров из стран, не входящих в ЕС. При необходимости спросите таможню.

Охраняемые виды животных или их части не могут ввозиться в континентальную Европу. «Сертификаты», выданные некоторыми поставщиками, например Б. Черепахи или их части, или мидии не имеют ценности на таможне.

кухня

Рестораны

Большинство ресторанов Гваделупы предлагают блюда местной креольской кухни. Эти рестораны часто находятся на пляже или в непосредственной близости от него, на берегу или в гавани, а также на национальной дороге.

Есть также несколько ресторанов с прекрасной французской кухней.

В Гваделупе также представлены интернациональная кухня и фастфуд.

Местные деликатесы

• Boudin Créole (или коротко Буден). Острая кровяная колбаса с креольскими ингредиентами.
• Féroce d'avocat. Вариант гуакамоле. Никогда не знаешь, насколько жарко было, прежде чем попробовать.
• Бананы. В Десертный банан На вкус чистый или заправленный ромом, он является идеальным ингредиентом для множества рецептов, будь то джем, торт, пирог, мороженое, фруктовый салат, пунш или смузи. В Подорожник, который стал неотъемлемой частью кухни Антильских островов, можно жарить, готовить на гриле, варить или превращать в чипсы.
• Аккра. Очень популярны «Аккра» - маленькие пончики, которые традиционно готовят из вяленой рыбы. Но некоторые также содержат другую рыбу, креветки или овощи. По традиции в Страстную пятницу готовят пончики с овощами. Каждый год в августе, в субботу, ближайшую ко Дню Святого Лаврентия, проводится парад, на котором повара Гваделупы одеваются в традиционные костюмы и бродят по улицам Пуэнт-а-Питр, пробуя Аккра и другие креольские блюда.
• Сорбет кокосовый. Это освежающее угощение готовят пляжные торговцы в традиционных деревянных кадках для шербета и являются идеальной закуской после купания в море или после небольшой сиесты на пляже.
• Рум агрикол. Ром, производимый в сельском хозяйстве из сока сахарного тростника. Количество винокурен в Гваделупе со временем значительно уменьшилось, и, следовательно, производится меньше. Но в Гваделупе все еще есть девять очень известных винокурен.
  • Ti пробойник (Ром, лайм, тростниковый сахар). Его традиционно подают во многих ресторанах, ставя на стол стакан, ломтик лайма, тростникового сахара и целую бутылку рома, чтобы гость мог приготовить свой собственный Ti Punch. Будьте осторожны с дозировкой: в роме не менее 50% по объему. Местная поговорка гласит: «Tue-toi toi-même!» («Убей себя!»)
  • Плантатор. Ром с фруктовыми соками.
  • Ром с кокосом. Ром с кокосовой водой.
• Гратен де Кристофин (или коротко Кристофин). Чайот, называемый на Гваделупе «Кристофин», представляет собой большую зеленую или белую ягоду в форме груши, вкус которой напоминает цуккини или картофель. Он мало калорийен и содержит много витаминов C, B9. и олигоэлементы.Это плод из семейства тыквенных, обладающий полезными для здоровья свойствами.
• Коломбо. Коломбо, смесь специй, является незаменимым ингредиентом кухни Гваделупы. Традиционно он состоит из куркумы, семян кориандра, тмина, пажитника, семян горчицы и черного перца. Этот ароматный продукт, более мягкий, чем карри, прекрасно приправляет овощи или блюда с курицей, креветками, свининой, мечом и лобстером. Знаменитый и вкусный Коломбо с курицей - одно из самых знаковых блюд Гваделупы. Ежегодно в конце июля в приходе проходит Сен-Франсуа проходит фестиваль Коломбо.
• Букане из курицы. Знаменитый копченый цыпленок, который очень популярен из-за его острого и сочного вкуса, готовится из мяса, предварительно замаринованного с луком, чесноком, зеленым луком, перцем чили, лимонным соком, тимьяном, маслом, солью и перцем, а затем медленно маринованным. на гриле готовится на мягком влажном огне без огня.
• Соус чиен. Этот соус приправы традиционно состоит из зеленого лука, лука, чеснока, петрушки, перца чили, лимонного сока, масла, теплой воды, соли и перца. Подается с жареной курицей, мясом и рыбой.
• Джемы. Вопреки тому, что можно было подумать, креольские джемы предназначены не для хранения, а, скорее, подаются с десертом и нередко встречаются в местных пирожных. Самые популярные джемы - из банана, кокоса, гуавы, манго, ананаса и папайи.
• Блан-манже кокос. Помимо кокосового молока, для приготовления этого десерта вам также понадобятся сладкая сгущенка, листья желатина, ваниль, корица и тертая цедра лайма.
• Fricassée de ouassous. Уассу - это большие пресноводные креветки, которые очень популярны в Гваделупе, и их можно приготовить по-разному: на гриле, с ромом или в виде фрикасе, которое подают в качестве основного блюда. Парк аквакультуры Пуэнт-Нуар, окруженный красивой зеленой растительностью, предлагает экскурсии по креветочным фермам.
• Blaff de Poisson (или коротко Blaff). Традиционно это рагу готовят из луциана, тунца или скумбрии. Название этого рагу происходит от звука, который издает рыба, когда падает в кастрюлю с кипящей водой. Иногда это блюдо называют Придворный бульон предложил. Тогда в нем будет немного меньше рыбы и немного больше бульона, так что это своего рода рыбный суп.
• Tourment d'amour. Торт с архипелага Les Saintes - это десерт, который жены рыбаков готовят для своих мужей, чтобы подбодрить их после долгого дня в море. Ежегодно во время фестиваля меценатства в г. Terre-de-Haut 15 августа состоится конкурс на лучший и самый большой любовный торт.
• Бебеле. Бебеле родом с острова. Мари-Галанте и это специальное блюдо из рубца и зеленых бананов, рецепт которого, как говорят, возник во времена работорговли на Антильских островах.
• Жамбон де Ноэль. Как следует из названия, рождественская ветчина подается в конце года. В прошлом веке ветчина попадала на острова сушеной и соленой для консервации, и чтобы удалить ее, потребовалось несколько дней. Сегодня его можно найти уже приготовленным, что значительно сокращает время приготовления.
• Бокит. Бокит - это типичный гваделупский сэндвич, обжаренный в горячем масле. Сегодня бокит обычно состоит из муки, сала, воды, соли и дрожжей. Сэндвич можно подавать в чистом виде или с гарниром из вяленой рыбы, тунца, ветчины, курицы или улитки-паука. Бокит нежно тает внутри, приятный и хрустящий снаружи и имеет особенно ароматный вкус. Ежегодно в июле здесь проводится Deshaies Бокитфест, где можно попробовать это вкусное блюдо в хорошем настроении.
• Маниока. Маниока, которую готовили веками, представляет собой круглый блин, сделанный из муки кассавы. Маниока традиционно использовалась для изготовления съедобных тарелок. Но его также можно использовать в качестве хлеба для намазывания или для макания соуса. Можно в Capesterre-Belle-Eau посетите кассавери, где из маниоковой муки традиционным способом готовят маниоку и другие продукты.

ночная жизнь

Ночная жизнь, как ее называют в континентальной Европе, например Б. дискотеки, надо смотреть в Гваделупу через лупу. На некоторых островах этого вообще нет. Wenn überhaupt, findet man solches Nachtleben in den Touristenzentren an der Südküste von Grande-Terre.

Unterkunft

In Guadeloupe gibt es unterschiedliche Formen von Unterkünften. Sie werden in der Regel eingeteilt in:

• Apartments bzw. Studios
• Gîtes (Bungalows im lokalen Stil)
• Hotels
• Privatzimmer
• Villen

Lernen und Studieren

Es gibt ein Institut, das halb- oder ganztags Französischkurse für Urlauber anbietet.

Arbeiten

Aufgrund der recht hohen Arbeitslosenquote in Guadeloupe ist es schwierig, dort einen Ferienjob zu finden. Ausnahmen bilden einige Tätigkeiten, die eine spezielle Qualifikation erfordern. Zudem bieten einige Hotels Saisonjobs als Servicekraft in den Bereichen Rezeption und Gastronomie.

Feiertage

In Guadeloupe gelten die gleichen gesetzlichen Feiertage wie im europäischen Frankreich. Hinzu kommen

• 27. Mai: Abschaffung der Sklaverei
• 21. Juli: Schoelcher-Tag

Sicherheit

Guadeloupe gilt für Touristen als - vergleichbar mit anderen karibischen Regionen - recht sicher. Aber dennoch: Vorsicht vor Taschendieben!

Gesundheit

Die kleinen Antillen sind malariafrei. Ansonsten sollten die üblichen Vorsichtsmaßnahmen für Reisen in tropische Länder beachtet werden ("Peel it, cook it or forget it"). Guadeloupe ist Billharziose-Gebiet, das Baden in stehenden Süßgewässern sollte also vermieden werden. Weitere Infos zu Gesundheitsrisiken und Impfempfehlungen sind hier найти.

Sandfliegen kommen fast an allen Stränden vor. Ihre Stiche können langanhaltende und schmerzhafte Reaktionen hervorrufen.

Moskitos sind ärgerlich, aber ungefährlich. Dennoch sollte man unter einem Moskitonetz schlafen und Anti-Moskitos-Sprays und -Kerzen benutzen.

Da der Lebensstandard in den französischen Übersee-Départements höher ist als auf anderen Karibik-Inseln, ist auch die medizinische Versorgung sehr gut.

In Guadeloupe gibt es 5 Krankenhäuser und 23 Kliniken und Erste-Hilfe Stationen. In allen französischen Überseedepartements wird die europäische Krankenversicherungskarte anerkannt.

Taucher sollten sich vor der Feuerkoralle in Acht nehmen (schmerzende Hautausschläge), beim Tauchen Badeschuhe tragen, diese schützen vor scharfkantigen Riffen und Seeigeln. Deren Stacheln müssen vollständig entfernt werden. Der Kontakt mit Quallen kann von Hautausschlägen bis zu leichten Lähmungserscheinungen führen. Haie halten sich vor den Riffen auf, kommen nachts auch näher an die Küste, nicht vom Boot aus oder bei Dunkelheit schwimmen.

Klima und Reisezeit

Guadeloupe liegt in der tropischen Nordostpassat-Zone. Die Niederschlagsmengen sind je nach Insel und Lage sehr unterschiedlich. Bei Saint-François sind es etwa 700 mm im Jahresmittel, bei Pointe-à-Pitre sind es 1.000 bis 1.200 mm und im Bereich der Soufriere 8.000 bis 10.000 mm Regen. Drei Viertel des Regens fällt in der Zeit von Juli bis Dezember. Die mittlere Jahrestemperatur beträgt in Meereshöhe 25 ºC, auf der Soufriere kann sie bis 0 ºC absinken.

Jahreszeiten

"Klassische" Jahreszeiten (Frühjahr, Sommer, Herbst, Winter) gibt es in Guadeloupe nicht. Es wird unterschieden in eine "trockene" und eine "regnerische" Zeit, bezogen auf die durchschnittliche Menge des Niederschlags.

Wirbelstürme

Schwere Unwetter und Wirbelstürme können große Schäden anrichten. Der Wirbelsturm vom September 1928 wird als Jahrhundertsturm bezeichnet, es gab ca. 1.500 Tote und neben anderen Gebäuden wurden alle öffentlichen Einrichtungen zerstört.

Auch die Hurrikane „Betsy“ 1956, „Ines“ 1966, „David“ und „Frederick“ beide im Jahre 1979 richteten hohe Sachschäden an. Der letzte schwere Wirbelsturm war „Maria“ aus dem Jahre 2017, der einige Schäden angerichtet hat.

Dennoch gibt es keinen Anlass, in der Hurrikan-Saison (Juni bis November) auf eine Reise nach Guadeloupe zu verzichten. Alle öffentlichen Einrichtungen, die Hotels und die Vermieter von privaten Unterkünften sind darauf eingerichtet, im Falle eines Falles Einheimischen und Touristen entsprechende Ratschläge zu geben und notfalls Schutz zu bieten.

Regeln und Respekt

Viele Einheimische, insbesondere auch Betreiber von Marktständen, mögen es nicht, wenn man sie fotografiert. Unbedingt vorher fragen, ob man das darf, sonst kann es zu sehr unangenehmen Situationen führen.

Post und Telekommunikation

Öffentliche Telefonzellen gibt es bei allen Postämtern und am Flughafen Pointe-à-Pitre. Es sind fast ausschließlich Kartentelefone. Französische Telefonkarten („télécarte“) mit 50 oder 120 Einheiten gibt es bei den Postämtern.

Da Guadeloupe zur EU gehört, gelten die für die EU anzuwendenden Regeln des Roamings. Ein Mobilfunk-Vertrag, der EU-Roaming beinhaltet, gilt also auch für Guadeloupe.

Um einen Anschluss in Guadeloupe zu erreichen, muss man immer, auch von Guadeloupe aus, die regionale Vorwahl (590) mitwählen. Diese ist identisch mit der internationalen Vorwahl für Guadeloupe, was etwas verwirrend ist. Die eigentlichem Rufnummern sind immer sechsstellig.Beispiel: Rufnummer des Festnetz-Anschlusses: 123456; von einem Anschluss in Guadeloupe aus wählt man 0590 123456, von einem deutschen Anschluss aus wählt man 590 590 123456.

Auslandsvertretungen

In Baie-Mahault gibt es einen Honorarkonsul der Bundesrepublik Deutschland. Telefon: (0)590 389393, E-Mail: [email protected]. Er ist zuständig für:

• Beantragung von biometrischen Reisepässen, vorläufigen Reisepässen und Reiseausweisen als Passersatz zur Rückreise nach Deutschland
• Hilfe für Deutsche in Notsituationen
• Unterschriftsbeglaubigungen, z.B. auf Geburtsanzeigen, Namenserklärungen usw. (die zur weiteren Bearbeitung an die Botschaft Paris weitergeleitet werden)
• Beglaubigungen von Fotokopien
• Lebensbescheinigungen

Honorarkonsuln können nicht alle Angelegenheiten bearbeiten. Gegebenenfalls ist die Deutsche Botschaft in Paris zuständig. Telefon: 33 153 834500

Literatur

Reiseführer

• Guadeloupe, Michelin Voyage, Le Giude Vert (französisch)

Landkarten

• Guadeloupe, Saint-Martin, Saint-Barthélemy, 1:80.000, IGN France
• Nord Basse-Terre, Les Marmelles, Parc National de la Guadeloupe, 1:25.000, IGN France Nummer 4602 GT
• Basse-Terre, La Soufrière, Les Saints, Parc National de la Guadeloupe, 1:25.000, IGN France Nummer 4602 GT
• Guadeloupe, Saint-Martin, Saint-Barthélemy, 1:80.000, Michelin Nummer 137

Weblinks

• Die Inseln von Guadeloupe Offizielle Seite des Tourismusverbandes (in deutscher Sprache, inhaltlich nicht sehr umfangreich)
• Les Iles de Guadeloupe Offizielle Seite des Tourismusverband (in französischer Sprache, inhaltlich sehr ausführlich)