Виноградник шампанского | |
![]() | |
Информация | |
Страна | ![]() |
---|---|
Расположение | |
![]() 48 ° 57 ′ 0 ″ с.ш. 4 ° 6 ′ 36 ″ в.д. | |
в Виноградник шампанского расположен в департаментах Эна, Об, Марна, Верхняя Марна, Сена и Марна в субрегионе Шампанское-арденны сама в регионе Северо-восток Франции в Франция. 4 июля 2015 года «Склоны холмов, дома и подвалы Шампани» были внесены в список всемирного наследия.
Понимать
Маршрут, обязательно включающий: туристическое посещение его достопримечательностей и его наследия; открытие его жителей с их культурой и окружающей средой. Очевидно, что в винном регионе открытие их активов также может быть дополнительной целью.
- Этот перечень интересен для того, чтобы найти названия ферм, иногда известных во Франции, Европе или мире, и которые для знатоков смогут проложить маршрут с беспрецедентным упрощением.
- Межпрофессиональный комитет по шампанскому вину (CIVC)
- Генеральный синдикат виноделов шампанского 17.19 Avenue Champagne, 51200 Эперне,
33 3 26 59 55 00
Регионы
- Виноградник Шампани посажен на восточных склонах Парижского бассейна: Кот-де-л'Иль-де-Франс, Кот-де-Шампань, Кот-де-Бар, а также на склонах долин рек этого винодельческого региона: долины Марны, ее приток, долина Весле и долина ее притока Ардре. Особенность почв в том, что земля преимущественно меловая.
Географическая зонаНаименование шампанского (Champagne Viticole) охватывает 5 департаментов: Aisne (02), Aube (10), Haute-Marne (52), Marne (51), Seine-et-Marne (77) и касается четырнадцати регионов. То есть всего 635 муниципалитетов (2014 г.):
- Гора Реймс
- Долина Марны и долины притоков
- Регион Эперне
- Белый берег
- Кот-де-Бар
- Массив Сен-Тьерри
- Бьют-де-Ножан 1'Аббесс
- Долина Весле
- Долина порядка
- Долина Сурмелин
- Конги - регион Вильвенар
- Кот-де-Сезанн
- Регион Витри-ле-Франсуа
- Бьют-де-Монтгё
- Некоторые участки апелласьона шампанского (20 га) находятся в Иль-де-Франс в муниципалитетах Ситри, Нантей-сюр-Марн и Саси-сюр-Марн (Сена-и-Марна).
- Площадь производство винограда виноградника Шампани меньше, в четырех областях он касается 319 муниципалитетов:
- 39 в Эне - 63 в Обе - 2 в Верхней Марне - 212 в Марне - 3 в Сене и Марне. Он объединяет 17 терруаров шампанского:
- La Montagne de Reims (департамент Марл (51))
- Долина Марны (Марл (51), Aisne (02) и Сена и Марна (77))
- Белый берег (Марл (51))
- Виноградник Об, на Кот-де-Барс (Бар-сюр-Об и Бар-сюр-Сен вРассвет (10))
- Каждая деревня представляет собой кру, то есть продукт терруара и климата; 302 винтажа. Самые большие подвалы шампанского находятся в Эперне и Реймсе.
Города
- Реймс
- Epernay
- Труа
- Бар-сюр-Об
- Шато-Тьерри
Техники, связанные с виноградником Шампани
Производимые виды вин - игристые белые и розовые.
- История - Климатология - Геология - Сорт винограда - Работа на винограднике - Сбор урожая - Винификация - Классификация - Маркетинг - Сохранение
Терруар или Крю
Определение кру в шампанском
- Каждый муниципалитет производит вина разного качества в зависимости от их выдержки и земель, занятых его виноградниками, понятие урожая применяется ко всем муниципалитетам.
- Лучшие терруары (самые меловые) дают лучший виноград, и каждая коммуна ассимилируется и идентифицируется с крю.
Классификация марок шампанского
- Муниципалитеты классифицируются по шкале вин от 100% до 80% в зависимости от качества производимого винограда.
- Терруары Шампани делятся на три категории: Гранд Крус, Премьеры Крус Где Другие вина.
- Вина из коммуны, для которых качество производимого винограда классифицируется на 100%. Гранд Крус; От 90% до 99% являются Премьеры Крус; От 80% до 89% - это Другие вина.
- Эта классификация или шкала отражает качество винограда, а не шампанского, и позволяет установить продажную цену килограмма винограда для торговцев.
Терруары «Гран Крю»
- Эта классификация является самым престижным званием в A.O.C.
- В этих деревнях, классифицируемых как Гран Крю, виноград, из которого делают кюве, должен поступать исключительно с участков этих деревень.
- Информация на этикетке Гран Крю Гран Крю, или в некоторых случаях может быть понижен до Премьер Крю.
- Из 319 винтажей в области производства шампанского только 17 имеют право на апелласьон. Гран Крю.
Гора Реймс
- Амбонне
- Бомон-сюр-Вель
- Бузи
- Chouilly
- Лувуа
- Мэйли-Шампанское
- Puisieulx
- Sillery
- Тур-сюр-Марн
- Verzenay
- Verzy
Белый берег
- Avize
- Aÿ
- Плач
- Le Mesnil-sur-Oger
- Огер
- Oiry
Терруары «Премьер Крю»
- В деревнях, отнесенных к категории Премьер Крю, виноград, из которого делают кюве, должен поступать исключительно с участков этих деревень.
- Информация на этикетке Premier Cru Премьер Крю или в некоторых случаях может быть намеренно понижен рейтинг Гран Крю.
- Из 319 винтажей, производимых в области производства шампанского, только 42 имеют право называться «Премьер Крю».
Гора Реймс
- Безанн
- Билли-ле-Гран
- Биссей
- Chamery
- Шиньи-ле-Роз
- Кормонтрей
- Coulommes-la-Montagne
- Ловушка
- Жуи-ле-Реймс
- Les Mesneux
- Ludes
- Montbre
- Парни-ле-Реймс
- Рилли-ла-Монтань
- Sacy
- Sermiers
- Таисси
- Ставки
- Trepail
- Три колодца
- Водеманж
- Villedommange
- Виллер-Аллеран
- Виллер-Мармери
- Villers-aux-Nœuds
- Вриньи
Белый берег
- Bergères-lès-Vertus
- Колиньи (Валь-де-Марэ)
- готовить
- Etrechy
- Серьезный
- Добродетели
- Вильнёв-Ренневиль-Шевиньи
- Voipreux
Долина Марны
- Авенэ-Валь-д'Ор
- Шампильон
- Cumières
- Дизи
- Hautvillers
- Mareuil-sur-Ay
- Мутиньи
- Пьерри
Терруары «другие винтажи»
- На этикетке присутствует только упоминание шампанского.
- 260 винтажей, составляющих производственную площадку шампанского «других винтажей».
Шампанское винное братство
Наименование | Название Братства Виноградников | Представление | |
---|---|---|---|
* Commanderie du Saulte Bouchon Champenois) 68, Grande Rue, 10110 Celles Sur Ource, ![]() | Великий Магистр: Жан-Пьер Везьен | ||
* Братство ордена Côteaux de Champagne 39, rue de Talleyrand, 51100 Реймс, ![]() | Командир: Ив Дюмон | ||
* Братство Сент-Винсент д'Авене 3 Boulevard Jules Ferry, 51160 Avenay, ![]() | Президент: Жан Огюстен | ||
* Братство Сен-Винсент де Кумьер Ратуша, 51480 Cumières, ![]() | Президент: Даниэль Этьен | ||
* Братство олдерменов Бузи BP19, 51150 Bouzy, ![]() | Великий Магистр: Жан-Поль Брис - Секретарь: Лоретт Секондэ | ||
* Братство виноградарей Сезанна в Шампани 29, Rue d'Epernay, 51120 Sézanne, ![]() | Великий магистр: Морис Дюге | ||
* Confrérie des Vignerons des Côteaux de Coiffy 52400 Coiffy Le Haut, ![]() | Великий магистр: Аристид Камю - Чемберлен: Жанин Ноэль | ||
* Братство Муидов Монсожоне 23, авеню де Бургонь, 52190 Во-су-Обиньи, ![]() | Великий Магистр: Жюльен Миэль - Президент: Роберт Ги | ||
* Братство Пино Менье 4, route de Villiers, 02310 Шарли-сюр-Марн, ![]() | Президент: Патрик Грассиот | ||
* Братство Золотой Сабли La Grange Aux Loups, 8, rue du 11 Novembre, 60300 Apremont, ![]() | Великий Магистр: Жан-Клод Жаллу | ||
* Орден виноградных лоз Шампенуа 49 Rue Turenne, 51100 Реймс, ![]() | Великий Магистр: Жан-Марк Корвизье |
Основные дома и производители виноградников Шампани
- Справочник виноделов шампанского
Эта страница не является рекламным сайтом, и список профессионалов не является исчерпывающим, но позволяет вам иметь диапазон с их личным сайтом (когда он будет завершен) и определенными позициями.
Неисчерпывающий список домов шампанского:
Наименование | Большие дома и производители виноградника Шампанское AOC | Площадь | |
---|---|---|---|
* 1 Шампанское Анри Абеле (1757) 50 Rue de Sillery, 51100 Реймс, ![]() | |||
* 2 Шампанское Аяла (1860) 2 Boulevard Nord Ay, угол 2 rue Edmond de Ayala, 51160 Aÿ – (Семья Боллинджера) | |||
* 3 Шампанское Боме (1878) 57 Rue de Verdun, 51200 Эперне, ![]() | |||
* 4 Шампанское Beaumont des Crayères (1953) 64 Rue De La Liberté, 51530 Мардей, ![]() | |||
* 5 Шампанское Besserat de Bellefon (1843) Lanson International Diffusion - 66, rue de Courlancy, 51100 Реймс (Родом из A), ![]() | |||
* 6 Шампанское Шато де Блиньи (1911) 14 Rue du Chateau, 10200 Bligny, ![]() | |||
* 7 Шампанское Henri Blin et Cie (1947) 5 Rue de Verdun, 1 Rue Moulin, 51700 Vincelles, ![]() | |||
* 8 Шампанское Буазель (1834) 46 Авеню де Шампань, 51200 Эперне, ![]() | |||
* 9 Шампанское Боллинджер (1829) 20 Boulevard Maréchal de Lattre De Tassigny, 51160 Aÿ, ![]() | |||
* 10 Шампанское Canard-Duchêne (1868) 1 Rue Edmond Canard, 51500 Ludes, ![]() | Подвал можно посетить | ||
* 11 Шампанское де Кастеллан (1895) 57 Rue de Verdun, 51200 Эперне, ![]() | Подвал можно посетить | ||
* 12 Шампанское Шарль де Казанов (1811) 8 Place de la République, 51100 Реймс, ![]() | Подвал можно посетить | ||
* 13 Шампанское Chanoine Frères (1730) Allée du Vignoble, 51100 Реймс, ![]() | |||
* 14 Шампанское Deutz (1838) 16 rue Jeanson, 51160 A, ![]() | |||
* Шампанское Dom Perignon (1670) – Dom Pérignon - марочное кюве из шампанского вина. В исключительные годы он производится шампанским домом Moët & Chandon. | |||
* 15 Шампанское Николя Фейятт (1972) Chemin départemental 40, 51530 Chouilly, ![]() | |||
* Шампанское Готье (1858) 51200 Эперне – (Группа Lanson-BCC) | |||
* 16 Шампанское Gosset (1584) 12, rue Godart Roger, 51200 Épernay (51160 A), ![]() | |||
* Шампанское Heidsieck & Co Monopoly (1785) Свяжитесь с Vranken-Pommery Monopole, 5 place du Général Gouraud, 51100 Reims – (Группа компаний Vranken-Pommery Monopole) | |||
* 17 Шампанское Шарль Хайдсик (1851) 12 Аллея виноградников, 51100 Реймс – (Семья Descours (EPI) с 2011 года (экс-Gpe Rémy Cointreau)) | |||
* 18 Шампанское Анрио (1808) 81 Rue Coquebert, 51100 Реймс – (Семья Жозефа Анриота) | |||
* 19 Шампанское Жаккарт (1964) 34 Boulevard Lundy, 51100 Реймс, ![]() | |||
* 20 Круг с шампанским (1843) 5 r Coquebert, 51100 Реймс, ![]() | |||
* Шампанское Шарль Лафит (1848) 51200 Эперне – (Группа компаний Vranken-Pommery Monopole) | |||
* 21 Шампанское Лансон (1760) 66 Rue de Courlancy, 51100 Реймс, ![]() | Подвал можно посетить | ||
* 22 Шампанское Laurent-Perrier (1812) 32 Avenue de Champagne, 51150 Тур-сюр-Марн, ![]() | |||
* 23 Шампанское Мерсье (1858) 68 Авеню де Шампань, 51200 Эперне, ![]() | Подвал можно посетить | ||
* 24 Шампанское Moët & Chandon (1743) 20 авеню де Шампань, 51200 Эперне, ![]() | Подвал можно посетить | ||
* 25 Шампанское Mumm (1827) 29 и 34 Rue du Champ de Mars, 51100 Реймс – (Pernod Ricard Group) | Подвал можно посетить | ||
* 26 Шампанское Жозеф Перье (1825) 69 Avenue de Paris, 51000 Шалон-ан-Шампань, ![]() | Подвал можно посетить | ||
* 27 Шампанское Perrier-Jouët (1811) 28 Авеню де Шампань, 51200 Эперне – (Pernod Ricard Group) | |||
* 28 Шампанское Филипоннат (1522) 13 Rue du Pont, 51160 Mareuil-sur-A, ![]() | |||
* 29 Шампанское Piper-Heidsieck (1785) 12 Rue du vignoble, 51100 Реймс, ![]() | |||
* 30 Шампанское Pommery (1836) Boulevard Henry Vasnier, 51100 Реймс – (Vranken-Pommery Monopole Group) | Подвал можно посетить | ||
* 31 Шампанское Луи Родерер (1776) 21 Boulevard Lundy, 51100 Реймс, ![]() | |||
* 32 Шампанское Поль Роджер (1849) 18 Авеню де Шампань, 51200 Эперне – (Независимый и семейный дом) | |||
* 33 Шампанское Ruinart (1729) 4 Rue des Crayères, 51100 Реймс, ![]() | Подвал можно посетить | ||
* 34 Шампанское De Saint-Gall (1966) 7 Rue Pasteur, 51190 Avize, ![]() | |||
* 35 Салон шампанского (1921) 5 Rue de la Brèche d'Oger, 51190 Le Mesnil sur Oger, ![]() | |||
* 36 Шампанское Мари Стюарт (1867) 14 Rue des Moissons, 51100 Реймс, ![]() | |||
* 37 Шампанское Taittinger (1734) 9 Place Saint Nicaise, 51100 Реймс, ![]() | Подвал можно посетить | ||
* 38 Шампанское Тьено (1985) 4 Бизнес-парк Rue Joseph Cugnot, 51500 Taissy, ![]() | |||
* 39 Шампанское из Веноже (1837) 33 и 46 Авеню де Шампань, 51200 Эперне, ![]() | |||
* 40 Шампанское Veuve Clicquot Ponsardin (1772) 12 Rue du Temple, Avenue du Général Giraud, Rue Saint-Léonard, Rue Albert Thomas, 51000 Реймс, ![]() | Подвал можно посетить | ||
* Шампанское Вранкен (1979) Контакты 5 Place du Général Gouraud, 51100 Reims – (Группа компаний Vranken-Pommery Monopole) | Подвал можно посетить |
Эта страница не является рекламным сайтом, и список профессионалов не является исчерпывающим, но позволяет вам иметь диапазон с их личным сайтом (когда он будет завершен) и определенными позициями.
Неисчерпывающий список небольших * шампанских домов:
Наименование | Производители виноградника Шампанское AOC | Площадь | |
---|---|---|---|
* Шампанское Agrapart & Fils (1894) 57 Avenue Jean Jaurès, 51190 Avize, ![]() | |||
* 41 Элен Берто-Булар (1952) 1 и 4 Rue du Tambour, 51480 Ла-Невиль-о-Ларри, ![]() | |||
* 42 Шампанское Billecart-Salmon (1818) 40 Rue Carnot, 51160 Mareuil-sur-A, ![]() | |||
* Шампанское Бине (1849) 9 Rue André Pingat, 51100 Реймс, ![]() | |||
* Шампанское Фердинанд Бонне Отец и сын (1922) Allée du Vignoble 12, Boulevard Henry-Vasnier 4, 51100 Реймс, ![]() | 10 | ||
* 43 Шампанское Dominique Boulard & Filles (1952) 13 Place du General de Gaulle, 51480 Ла-Невиль-о-Ларри (La Neuville-aux-Larris), ![]() | |||
* 44 Шампанское Фрэнсис Булар (1952) Route Nationale RD 944, 51220 Cauroy-les-Hermonville (La Neuville-aux-Larris), ![]() | |||
* 45 Шампанское Brice (1994) 22 Rue Gambetta, 51150 Bouzy, ![]() | |||
* 46 Шампанское Каттье (1918) 12 Rue de la Belle Image, 51500 Шиньи-ле-Роз, ![]() | |||
* Шампанское Деху (1787) 3 Rue Saint-Georges, 02650 Fossoy (Долина Верхней Марны), ![]() | 12 | ||
* 47 Шампанское Деламот 5 Rue de la Brèche d'Oger, 51190 Le Mesnil sur Oger – 5-й старейший дом шампанского. (Лоран-Перье) | |||
* Шампанское Дельбек (1832) 51100 Реймс – (Банкротство Financière Martin (Champagnes Bricout-Delbeck) в 2003 г.) | |||
* Шампанское Паскаль Доке 44 Chemin du Moulin de la Cense Bizet, 51130 Vertus, ![]() | |||
* 48 Шампанское Drappier (1808) Rue des Vignes, 10200 Урвиль, ![]() | |||
* 49 Шампанское Дюваль-Леруа (1859 г.) 69 Avenue de Bemmental, 51130 Vertus, ![]() | |||
* 50 Шампанское Шарль Элльнер (1972) 6 Rue de la Côte Legris, 51200 Эперне, ![]() | |||
* Шампанское Эгли-Уриет 9 Rue de Trepail, 51150 Ambonnay, ![]() | 12 | (10 в Амбонне - 2 в Верзене и Бузи) | |
* Шампанское Флери (1895) 43 Grande-Rue, 10250 Courteron, ![]() | 15 | Пионер биодинамики в Шампани 1989 | |
* Шампанское Franck Pascal 1 Bis Rue Valentine Régnier, 51700 Baslieux-sous-Châtillon, ![]() | 7 | винодел, работающий в области биодинамики | |
* Шампанское Рене Жоффруа (дом, основанный в 17 веке) 4 Rue Jeanson, 51160 A, ![]() | |||
* Шампанское Pierre Gimonnet & Fils 1 Rue de la République, 51530 Cuis, ![]() | |||
* Шампанское Анри Жиро (дом, основанный в начале 17 века) 71 Boulevard Charles de Gaulle, 51160 Aÿ, ![]() | |||
* 51 Шампанское Поль Герг (1950) 30 Rue du Général Leclerc, 51130 Vertus, ![]() | |||
* 52 Шампанское Jeeper (1949) 3 Rue Savigny, 51170 Faverolles-et-Coëmy, ![]() | |||
* Шампанское Jacquesson (1798) 68 Rue du Colonel Fabien, 51530 Дизи, ![]() | |||
* Шампанское Яниссон-Барадон и сын (1922) 9 Place de la République, 51200 Эперне, ![]() | 9,5 | ||
Гран Крю | * Шампанское Лармандье-Бернье 19 Avenue du General de Gaulle, 51130 Vertus, ![]() | 15 | И в Краманте, Шуйи, Огере и Авизе. |
Гран Крю | * Шампанское A.R. Lenoble 35 Rue Paul Douce, 51480 Дамери, ![]() | Chouilly | |
Гран Крю | * Шампанское Mailly Grand Cru (1929) 28 Rue de la Liberation, 51500 Mailly-Champagne, ![]() | ||
* Шампанское Мандуа (1735) Пьерри | 35 | Вертус, Пьерри и Шуйи | |
* 53 Шампанское Пьер Монкит 11 Rue Persault Maheu, 51190 Le Mesnil-sur-Oger, ![]() | 19 | (в том числе 15 в Мениле) | |
* Шампанское Филипп Мартен (1892) 355 Rue du Bois des Jots, 51480 Cumières, ![]() | |||
* Шампанское Moutaux 2 Rue des Ponts, 10200 Bligny, ![]() | Побережье Баров | ||
* Шампанское Moutard Diligent 4 Rue des Ponts, 10110 Buxeuil, ![]() | Побережье Баров | ||
* 54 Шампанское Бруно Пайяр (1981) Авеню де Шампань, 51100 Реймс, ![]() | |||
* 55 Шампанское Панье (1899) 23 Rue Roger Catillon, 02400 Шато-Тьерри, ![]() | |||
* Шампанское Жак Пикар 12 Rue de Luxembourg, 51420 Berru, ![]() | |||
* Шампанское Philipponnat (1910) 13 Rue Pont, 51160 Mareuil-sur-A, ![]() | 21 | Из группы шампанских вин Boizel Chanoine (11-1997) | |
Премьер Крю | * Шампанское R. Pouillon & Fils 17 Rue d'Aÿ, 51160 Mareuil-sur-Ay, ![]() | ||
* 56 Шампанское Prin Père & Fils (1977) 30 Rempart du Midi, 51190 Avize, ![]() | |||
* Шампанское JH Quenardel (1906) 5 Rue de Reims, 51100 Ludes, ![]() | |||
* Шампанское Жак Селосс 5 Rue Oger, 51190 Avize | 7,5 | Авиз, Краман, Огер, Ле-Мениль-сюр-Огер, Аÿ, Амбонне и Марёй-сюр-Эй | |
* Шампанское Де Соуза 12 Place Léon Bourgeois, 51190 Avize, ![]() | Белый берег | ||
* Шампанское Tarlant 21 Rue de la Coopérative, 51480 uilly, ![]() | Долина Марны | ||
* Шампанское дево Hameau de Villeneuve, 10110 Бар-сюр-Сен, ![]() | |||
* Шампанское Даниэль Этьен 166 Rue de Dizy, 51480 Cumières, ![]() | |||
* Шампанское Gremillet Rue Envers de Valeine, 10110 Balnot-sur-Laignes, ![]() | 39 | Побережье Баров | |
* Шампанское Гислен Пайер и дочь 18 Rue des Longs Champs, 51480 Флери-ла-Ривьер, ![]() | 4 | ||
* Шампанское Падовани Паскаль 1 Rue de Micaille, 51380 Водеманж, ![]() | |||
* |
Есть
Корпус
См. В соответствующих муниципалитетах.
Осторожность
Доступ к личным страницам производителей вина ограничен. Законный возраст для употребления алкоголя - это возраст, установленный правительством для ограничения покупки или употребления алкоголя детьми или несовершеннолетними. Этот возраст варьируется от 0 до 25 лет в зависимости от страны и штата, хотя в некоторых странах покупка алкоголя полностью запрещена. *
Здоровье
- Вина, пиво и спиртные напитки всегда следует употреблять в умеренных количествах.
- Похоть дает не только глупость, но и мужество.
- Злоупотребление или переизбыток алкогольных напитков больше не называют вечеринками, а запоями.
Безопасность
- Самостоятельная ответственность означает использование алкотестера или алкотестера после употребления вина, пива или алкоголя перед тем, как отправиться в путь (на велосипеде или в машине).
- Цена безопасности и жизни стоит только 1 € ~ .
- Чтобы всегда продолжать улыбаться, будь вы: автомобилист, мотоциклист, велосипедист или пешеход.
Цитаты
- «Заниматься любовью в ванной, наполненной шампанским, - это такая трата!» (Жорж Волинский)
использованная литература
Дополнительные, выборочные и т. Д.
- Винный гид Bettane Desseauve
- Винные гиды Parker из Франции – (последние версии на сегодняшний день, но очень точные)
- Винный гид-Gault & Millau
- Путеводитель Hachette des Vins
- Обзор вин Франции
- Le figaro.fr вино
- Маленький винный гид Loisel
Вокруг
- Туристический маршрут шампанского
- Виноградник Эльзаса
- Бургундский виноградник