Гастрономия с шампанским - Wikivoyage, бесплатный путеводитель по путешествиям и туризму - Gastronomie champardennaise — Wikivoyage, le guide de voyage et de tourisme collaboratif gratuit

Шампанское гастрономия
Устрицы с шампанским
Информация
Страна	Франция
Область	Шампанское-арденны
Нельзя пропустить	*
Расположение
47 ° 15 ′ 36 ″ с.ш. 1 ° 57 ′ 36 ″ в.д.
редактировать

В Шампанское гастрономия это свидетельство вкусов, ноу-хау и терруара региона Шампанское-арденны который составляет большую часть старых Провинция Шампань в Франция.

• Отделы: Арденны - Рассвет - Марл - Верхняя Марна

Рейтинг

Информация: оценка и классификация для идентификации, качества и происхождения агропродовольственных товаров.

• Контролируемое обозначение происхождения (AOC)  
• Защищенное обозначение происхождения (PDO)  (последнее обновление май 2020)
  • Подробная информация о PDO по картам и спискам INAO (Национальный институт происхождения и качества)  
• Защищенное географическое указание (IGP)  (последнее обновление май 2020)
  • Подробная информация о IGP по картам и спискам INAO (Национальный институт происхождения и качества)  
• Гарантия традиционных блюд (STG)  (последнее обновление май 2020)
• Органическое земледелие (AB)  (последнее обновление май 2020)
• Красная этикетка  (последнее обновление май 2020)

• Мы часто находим продукцию, о которой сообщают в нескольких регионах. Вот почему вы найдете, например: Brie de Meaux, Champagne, Lamb from Sisteron и т. Д. На нескольких страницах Regional Gastronomies, соответствующих ограничениям данного наименования.

Мясное и мясное ассорти

AOC - AOP - продукты IGP

• Белокурая от Rethel IGP (2001)  – мясное ассорти из свиной грудинки (последнее обновление: январь 2018 г.)
• Сухая ветчина из Арденн или Сухая ветчина из Арденнского IGP (2015)  (последнее обновление: апрель 2020 г.)
• Птица Бургундии IGP  (последнее обновление: апрель 2020 г.)
• Volailles Champenoise IGP (1996) - Румяна этикетка  (последнее обновление: апрель 2020 г.)
• Птица с плато Лангрес IGP  (последнее обновление: апрель 2020 г.)

Другие продукты

• Andouillette из Труа  – колбасные изделия из чистой свинины, никогда не копченые, могут иметь дипломAAAAA. (последнее обновление фев. 2018 г.)

Приправы, травы, масла и овощи

Готовые блюда и / или фирменные блюда

Рыба, морепродукты, ракообразные и моллюски

Сыры и молочные продукты

AOC - AOP - продукты IGP

• Бри де Мо AOC (1980) - АОП (1996)  (последнее обновление: апрель 2020 г.)
• Бри де Мелун AOC (1980) - АОП (2009)  (последнее обновление: апрель 2020 г.)
• Brillat-Savarin IGP (2017)  (последнее обновление: апрель 2020 г.)
• Chaource AOC (1970) - AOP (1996)  (последнее обновление: апрель 2020 г.)
• Французский Emmental Est-Central IGP (1996) - Label rouge (1979)  (последнее обновление: апрель 2020 г.)
• Epoisses AOC (1991) - AOP (1996)  (последнее обновление: апрель 2020 г.)
• Грюйер AOC (2012) - IGP (2013)  (последнее обновление: апрель 2020 г.)
• Langres AOC (1991) - АОП (2009)  (последнее обновление: апрель 2020 г.)
• Soumaintrain IGP (2016)  (последнее обновление: апрель 2020 г.)

Другие продукты

Хлеб, фруктовые десерты, джемы, сладости и сладости

Хлеб

Десерты

Фрукты и джемы

Кондитерские изделия

Напитки, вина и спиртные напитки

• Будьте осторожны с алкогольными напитками: злоупотребление указанным алкоголем опасно, поэтому употребляйте и пейте только в умеренных количествах.

Воды

Различные напитки

Аперитивы, дижестивы, ликеры и спиртные напитки

Вина

• Виноградник шампанского (Частично в Пикардии) – В том числе Белый берег, Кот-де-Бар, Гора Реймс и Долина Марны. (последнее обновление фев. 2018 г.)
• Дома шампанского  – Имена и владельцы марок шампанского. (последнее обновление март 2018)

Местная гастрономия

И не забывайте, что в каждом регионе есть свои фирменные блюда!

• Гастрономия севера Франции:
  • Гастрономия Нор-Па-де-Кале - Гастрономия Пикардии - Гастрономия Иль-де-Франс
• Гастрономия Восточной Франции:
  • Эльзасская гастрономия - Шампанское гастрономия - Lorraine гастрономия - Бургундская гастрономия - Franche-Comté гастрономия
• Гастрономия Запада Франции:
  • Нормандская гастрономия - Бретонская гастрономия - Гастрономия Pays de la Loire - Гастрономия центра Валь-де-Луар
• Гастрономия Центра-Востока Франции:
  • Овернь гастрономия - Гастрономия Роны-Альпы
• Гастрономия юга и юго-востока Франции:
  • Гастрономия Юг-Пиренеи -Гастрономия Лангедок-Руссильона - Гастрономия Прованс-Альпы-Лазурный берег - Корсиканская гастрономия
• Гастрономия Юго-Западной Франции:
  • Аквитания гастрономия - Гастрономия Пуату-Шаранта - Лимузен гастрономия

Эти советы путешественникам представляют собой грубый набросок и требуют большего содержания. Статья построена в соответствии с рекомендациями Руководства по стилю, но в ней не хватает информации, чтобы быть действительно полезной. Ему нужна твоя помощь. Продолжайте и улучшайте его!