Пивные погреба - важная часть Франконский Культура и популярные экскурсионные направления летом. По понятным причинам (расположение на свежем воздухе слишком далеко от крупных городов, чтобы ходить пешком) они в основном будут на велосипеде и, следовательно, установился обычай пить одну или две "Radler" (пиво с белой газировкой, известное в Северной Германии как "Alsterwasser").
задний план
В отличие от «пивного сада», культивируемого южными соседями, большинство пивных погребов, как следует из названия, изначально предназначались для хранения пива и подачи его летом на месте. Поскольку многие из них находятся или находились в лесах, на горных склонах или в каких-либо других идиллических природных условиях, значительная их часть могла быть сохранена даже после изобретения искусственного охлаждения липами и т. Д., Даже если первоначальная цель Хранение пива становится все более и более потерянным. Многие погреба по-прежнему находятся в руках семьи, а в некоторых до сих пор подают собственное «погребальное пиво» (часто нефильтрованное, и поэтому его хранят максимум несколько недель). В традиционных погребах (технически говоря, вы сидите над пивом, вы говорите «иди или иди в погреб») вы можете принести свою закуску, если купите хотя бы один напиток и не принесете никаких напитков, но есть также Исключения из этого правила, и вам следует заранее изучить информацию, если это возможно.
На Кройцберге у Hallerndorf
Шваненкеллер в Штруллендорф
Достичь цели
Обычно лучший способ добраться сюда - велосипеды, но до некоторых подвалов также легко добраться на общественном транспорте. Иногда есть специальные автобусы специально для подвального сезона летом, но некоторые из них ходят очень редко. Если вы хотите приехать на машине, вы должны заранее пояснить, кто будет ехать на обратном пути, и помните, что пиво питьевое и вкусное, но при этом удивительно крепкое, чтобы не позднее второго Сейдла не должен больше сидеть за рулем.
есть
Смотри тоже:Еда и питье во Франконии
В большинстве погребов предлагается широкий выбор холодных, а иногда и горячих блюд, но вы не должны ожидать слишком многого, кроме традиционного винного ассорти и некоторых блюд на основе колбасных изделий и квашеной капусты. Особенно редко встречаются вегетарианские и веганские блюда. Однако в последнее время в некоторых пивных погребах стирается грань между погребом и классической гостиницей, так что в некоторых случаях довольно широкий ассортимент мяса (Schäufala, жареная свинина ...), рыбы (Gwedelter, Meefischli ...) и других (клецки с соусом, колбасы с квашеной капустой, половина соуса на тосте ...).
Закусочная тарелка
Ветчина и зебелескяс
Красно-белый пресс-пакет
Асфальт с жареной картошкой в лебедином погребе
Напиток
Смотри тоже:Франкония: Пивоварни
В дополнение к как минимум одному типу пива (обычно пиву из погреба, нефильтрованному фирменному блюду, которое обычно производится и подается на месте, а иногда даже не продается в бутылках), почти всегда есть минеральная вода (газированная), яблочный шпритцер, кола, а также Spezi. как белая и желтая сода. Поскольку многие путешествуют на велосипедах или автомобилях, также часто встречаются велосипедисты. Само собой разумеется, что вам следует полностью переосмыслить вождение, если вы выпили более одного пива Seidla (0,5 литра) или полторы шампанского.
Практический совет
Если владельцы сами не используют неправильный термин, следует быть осторожным при выборе одного Пивной погреб Чтобы называться пивным садом, многие франконцы испытывают на него такую же аллергическую реакцию, как когда их называют Байерн.
Если это Пиво в кружках обслуживается, официантки не видят, когда кувшин пуст. Стало обычным делом ставить кружку на бок после того, как вы допили, если вы хотите выпить еще пива. Так и заказывает пиво неразговорчивый франконец. Вы не делаете этого с очками, и вы также должны убедиться, что кувшин действительно пустой.
В некоторых франконских пивных погребах это все еще добрая традиция, его Принесите свои закуски. Это относится к типичным ингредиентам холодных закусок, таким как колбаса, сыр, хлеб или салат. Это не распространяется на горячие блюда или пиццу. Закуски готовятся ближе к вечеру, а не в обеденное время, потому что домовладелец хочет продать свою еду.
Пивной погреб
.JPG/220px-Forchheim_Kellerwald_(2).JPG)
- в 1 Форххаймер Келлервальд
По двузначному номеру можно найти самую большую коллекцию подвалов во Франконии. - На Кройцберге у Hallerndorf Помимо паломнической церкви, есть подвалы трех пивоварен и четвертого у подножия горы.
- 2 Подвал Риттмайера - пивной сад или столовая с изразцовой печью
- 3 Пивоварня Friedel's на Кройцберге - Пивоварня была перестроена в 2007 году с большой детской площадкой.
- 4 Либерт - Кройцбергкеллер -
- 5 Подвал Роппеля - У подножия Кройцберга, в нескольких минутах ходьбы от Кройцберга.
- В Бамберге есть на 6 Специальный погреб прекрасный вид на город, рядом такой же 7 Подвал шиповника
- В 8 Герцогкеллер пивной сад Байройт Bierbrauerei AG
- В Burgebrach в 9 Погреб Шваны, пивной погреб пивоварни Schwan и 10 Подвал Херманна пивоварни Herrmann
- Два подвала в Buttenheim близко друг к другу. 11 Лёвенброй Келлер Буттенхайм с гостиницей с большим пивным садом и франконской кухней и 12 Подвал St. GeorgenBräu большой пивной сад с детской площадкой
.jpg/220px-Schmausenkeller_Frensdorf_2017_(1).jpg)
- в 13 Шмаузенкеллер в Frensdorf есть пиво в погребе
- В 14 Вагнер-Брой-Келлер это большой пивной сад за пределами Кеммерн на горе.
- В Меммельсдорф здесь 15 Hummelskeller и 16 Подвал Хёна
- В 17 Погреб Шойбеля в Ключевое поле лежит под старыми деревьями с детской площадкой и автостоянками. Горячих блюд нет, есть закуски.
- В 18 Подвал Грисса идиллически расположен за пределами Штруллендорф.
- Подвал Entlas в Эрлангене расположен на западном краю всех подвалов Erlangen Bergkirchweih. Открыт с весны до осени. Горячие блюда и закуски. Иногда живая музыка.
- 19 Ледерер Культурбрауэрайкто одобрил Ледерер Брой в Нюрнберг была одной из старейших пивоварен Германии и сейчас входит в состав Tucher Bräu. Необычная атмосфера с паровым двигателем и крокодилом на потолке и большим пивным садом со старыми деревьями.
поездки
Часто пивные погреба расположены близко друг к другу, так что вы можете без особых усилий передвигаться от одного к другому на велосипеде. Также в непосредственной близости часто проходят живописные достопримечательности или пешеходные тропы.
литература
- : Походы в пивной сад во франконской Швейцарии. Генрихс-Верлаг, ISBN 3898891771 , Стр. 120. Цена 10 €
- : Походы в пивной сад в Бамберге и окрестностях. Генрихс-Верлаг, ISBN 3898891747 , С. 184. Цена 10 €
Смотри тоже
веб ссылки
- bierstrasse-franken.de - Информация о пивоварнях, ресторанах-пивоварнях, пивных погребах, советы по отдыху и экскурсии по пивоварням.
