Собирательство - Foraging

Собирательство сбор дикого органического материала, такого как растения и грибы, для еда, сувениры или другие цели.

До сих пор некоторые общины в мире живут как охотники-собиратели, и даже в странах с высоким уровнем доходов собираемые в пищу ягоды и грибы остаются частью местной кухни.

Собирательство регулируется в большинстве стран. Считайте, что это запрещено, пока вы не узнаете, в какой степени это разрешено.

Фрукты и ягоды

В большинстве биомов есть какие-то фрукты и овощи. Многие фрукты и ягоды съедобны, некоторые ядовиты. Не существует общего правила, чтобы знать, какие из них съедобны, поэтому научитесь знать те, которые вы собираетесь выбрать.

Правила сбора ягод различаются. В некоторых пригородных поселках есть заброшенные фруктовые деревья, которые можно собирать с согласия владельца; не рискуйте, однако. У других, кто выбирает, может быть согласие, даже если у вас его нет, и социальные нормы (например, о том, сколько выбирать) могут быть запутанными.

Съедобные ягоды в умеренном климате

Дикая черника на Аляске
  • Черника а также черника произрастают в умеренных лесных районах Северная Америка, Европа а также Азия.
  • Брусника
  • Морошка
  • Малина
  • Ежевика
  • Клубника
  • Клюква
  • Бузина

Древесина

Деревья обладают высокой экономической и экологической ценностью, поэтому вырубка деревьев, будь то для костер, приют или украшение, обычно запрещены или, по крайней мере, очень ограничены. Вырубка леса даже на нейтральной территории или с разрешения землевладельца требует осознанного суждения о том, как минимизировать ущерб лесу в целом. Срезание веток с дерева может вызвать грибковые инфекции (риск зависит от вида и обстоятельств), а также подорвать экономическую ценность.

Сбор мертвых веток на земле обычно разрешен, за исключением охраняемых территорий, но там, где они являются скудным ресурсом, от которого зависят местные жители, вам, вероятно, следует оставить их в покое.

Цветы

Дикие цветы обычно собирают для украшения, хотя они могут использоваться в церемониальных целях, и некоторые из них тоже съедобны.

В умеренном климате самые разнообразные клумбы обычно встречаются на пастбищах скота.

Однако во многих районах полевые цветы находятся под высокой степенью защиты, и для их сбора требуется разрешение.

Грибы

Белый гриб грибы

Грибы могут быть отличной пищей - многие виды очень вкусны, и во многих частях мира вы можете получить их бесплатно, если соберете их сами. С другой стороны, их репутация ядовитых людей тоже оправдана - их довольно много, и некоторые из них могут быть смертельными. Не существует общих способов отличить их от съедобных. Никогда не ешьте грибы, которые вы недостаточно хорошо знаете, в том числе знать, существуют ли похожие ядовитые грибы, и как отличить съедобные грибы от ядовитых. Путешествуя, особенно убедитесь, что вы знаете местных двойников (например, смертельная шапка и ангелы-разрушители Европы и Северной Америки неизвестны в Юго-Восточной Азии).

Есть также предостережения относительно съедобных грибов. Большинство грибов легко портятся, поэтому с ними нужно обращаться быстро и осторожно. В первый раз, когда вы едите определенный вид грибов, ешьте очень мало, так как не все съедобные виды подходят всем. Большинство грибов несъедобны (или, по крайней мере, не вкусны), пока они не будут приготовлены. Некоторые грибы ядовиты до тех пор, пока их не обработают определенным образом, часто путем варки в большом количестве воды, а затем выбрасывают их, что часто бывает у некоторых видов.

Лучший способ научиться собирать грибы - обратиться к местному эксперту. Есть также путеводители. Научитесь распознавать только пару видов грибов за раз; Забудьте о других, пока не будете уверены в них, а затем - возможно, в следующем году - изучите еще пару. Некоторые съедобные грибы вполне безопасны, так как при некоторой осторожности их легко отличить от опасных; другие не следует выбирать, пока вы не станете экспертом, а некоторые, возможно, даже тогда.

Если вы заболели после того, как съели грибы, может быть важно рассказать врачу о своем грибном блюде. Некоторые ядовитые грибы не дают никаких ранних предупреждающих сигналов, так что это относится и к нескольким дням позже.

Морские овощи

Съедобные морские растения - водоросли, морской салат, нори или водоросли - обычно богаты минералами и витаминами и считаются деликатесом в азиатских странах. Однако эта тенденция распространяется по всему миру, и съедобные водоросли можно найти буквально повсюду на побережье. Собирательство происходит в приливной зоне, обычно на скалистых берегах. Желательно присоединиться к местному гиду, чтобы познакомиться со съедобными видами морских водорослей. Будьте осторожны вокруг скользких камней, чтобы избежать травм. Морские овощи можно употреблять в сыром, вареном или сушеном виде.

Животные

Собирательство включает сбор бабочек и других мелких животных в качестве декоративных сувениров, а также животных, таких как моллюски, насекомые и личинки, для употребления в пищу. Не навредить исчезающим видам. Также обычные могут быть защищены в таких местах, как национальные парки. Сбор яиц рептилий и птиц, как правило, является незаконным.

Преследование более крупных или более подвижных животных описывается как охота. Видеть этика животных для некоторых других проблем.

Оборудование

  • Корзина - это классический сосуд для сбора ягод и грибов. Пластиковое ведро тоже может быть практичным.
  • Нож
  • Грабли для сбора ягод
  • Нож для грибов (с кисточкой на другом конце)

Оставайся в безопасности

Видеть ядовитые растения а также вредители.

Собранная пища может быть заражена патогенами. Для некоторых болезнетворных микроорганизмов достаточно промывания; другие требуют приготовления. Кроме того, вода, используемая для стирки, может быть загрязнена (см. Воды).

Уважать

В большинстве стран добыча пищи ограничена, если не запрещена. В заповедниках бесследный принцип может быть приведен в исполнение. Скандинавский право на доступ разрешено, но не все кормодобывания разрешены даже там.

Смотрите также

Этот тема путешествия о Собирательство является контур и нужно больше контента. Шаблон есть, но информации недостаточно. Пожалуйста, сделайте шаг вперед и помогите ему расти!