Истрия (хорватский: Истра) - самый северо-западный регион Хорватия. Имея треугольную форму, с севера граничит с Словения, к востоку от Кварнер регион Хорватии и на юге и западе у Адриатического моря.
Города
Другие направления
- 1 Берам
- 2 Бриони
- 3 Мыс Каменяк
- 4 Грожнян
- 5 Гул
- 6 Медулин
- 7 Лимский канал
- 8 Врсар
Понимать
Этот регион был частью многих империй - Венецианской, Византийской, Римской и Австро-Венгерской, а также Югославской (коммунистической) республики. Таким образом, культурное наследие Истрии очень богато и разнообразно.
После победы над иллирийским племенем хистри римляне поселились на полуострове и оставили большое наследие, превратившись Пула в важный административный центр и строительство вилл, амфитеатров и храмов. После падения Римская империявнутренние земли оставались феодальной территорией, занятой славянами, франками, византийцами и, наконец, австрийскими Габсбургами, в то время как побережье в 13 веке попало под контроль Венецианской республики. Периодические бои между обеими державами велись до падения Венеции в 1797 году. С тех пор хорватское население Истрии боролось за автономию и подвергалось жестоким репрессиям со стороны как австрийцев, так и фашистской Италии (после Первой мировой войны), что в конечном итоге закончилось местью со стороны Югославии. партизаны после Второй мировой войны, вынудившие уехать большинство коренных итальянцев. Небольшая этническая итальянская община до сих пор живет в прибрежных городах. Относительно избавленная от югославских войн, Истрия в настоящее время является процветающим регионом. В последующие годы мы стали свидетелями роста региональных настроений и примирения с ранее противоречивой итальянской идентичностью.
Полуостров предлагает разительные контрасты: интерьер очень нетронутый и гористый, с древними городами, обнесенными стенами, на вершинах холмов с окружающими плодородными полями, в то время как на побережье есть множество пляжей - хотя и не ожидайте в них песка - и потрясающие пейзажи скалистых стен, падающих в воду. море. Побережье Истрии - одно из самых развитых туристических направлений в Хорватии. Орды итальянских, немецких и французских туристов наслаждаются пакетным туризмом в разгар сезона.
Хотя Пула - главный город, в зависимости от населения и культуры, относительно сельский. Пазин административный центр полуострова.
Говорить
Хорватский является официальным и наиболее распространенным языком, но на этих бывших венецианских землях итальянский понимают почти повсеместно. Во многих прибрежных городах до сих пор проживает итальянская этническая община. Немецкий также широко распространен. В большинстве ресторанов в главном городе также есть сотрудники, говорящие по-английски. Некоторые продавцы на рынке обратятся к вам по всем четырем («Изволите, Прего, Битте, чем я могу вам помочь?»).
Залезай
Пула является основным транспортным узлом Истрии, поэтому большинство людей прибудут туда, если они не за рулем. Некоторые судоходные линии прибывают в Пореч, тоже.
Автобусом
автобусов бежать от Триест в Италия, Загреб и другие крупные города в Пазин в центре Истрии, и больше всего в Пула на юге.
Самолетом
Ryanair обеспечивает связь Лондон (Станстед) Пула три дня в неделю, и ДублинПула также. Scandjet соединяет Пулу с Осло, Копенгаген а также Стокгольм раз в неделю (по субботам) летом. Eurowings также обслуживает Пулу.
Поездом
Поезда ходят ежедневно между Любляна в Словения а также Пула, и из Риека в Любляну. Из-за исторической аварии две железнодорожные линии не пересекаются, несмотря на то, что некоторые работы были начаты на железнодорожном туннеле, чтобы связать две короткие дистанции.
На лодке
Venezia Lines - оператор скоростного парома, работающий в Северной Адриатике. Он соединяет побережья Северной Адриатики с Италией и Хорватией. Venezia Lines использует 2 судна, San Frangisk и его родственное судно San Pawl, каждое вместимостью 310 пассажиров. Они используются на маршрутах между Венецией, Италия и хорватскими портами Мали-Лошинь, Пореч, Пула, Рабац и Ровинь.
Видеть
- Римские постройки в Пула, включая Арену и Форум.
- Старый венецианский город Ровинь.
- Базилика Святого Евфразия в Пореч.
- Многие пляжи Вдоль побережья.
- Бриони (Бриони) Острова - частная игровая площадка Тито, включая международный зоопарк, следы динозавров и римские и византийские руины.
- Деревни на вершинах холмов Грознян а также Мотовун, населенный сообществами художников.
- Великолепные фрески Богоматерь скал часовня в Берам.
Маршруты
Истрия - прекрасный регион для занятий пешим туризмом и ездой на велосипеде, как в горных районах, так и на побережье.
Южный конец Истрии, пожалуй, лучшее место для езды на велосипеде. Спросите велосипедную карту в Пула Туристический офис, показывающий хорошо обозначенные маршруты по побережью и по Мыс Каменяк.
С разнообразием в сердце Истрии вы получите удовольствие от новых кулинарных впечатлений и воссоединитесь с традиционными вкусами.
Делать
- Посетите Ловран, Истрия, недалеко от Опатии, чтобы Дни вишневого фестиваля в июне
- Присоединяйся к Трюфельные дни фестиваль в Мотовун/Бузет площадь в конце сентября
- Посетите музыкальное или фольклорное представление в уникальной атмосфере Пула Арена
- Мотовунский кинофестиваль, Мотовун (На главной дороге между Бузетом и Буйе), ☏ 385 1 374 07 07. Всемирно известный кинофестиваль в северном городе Мотовун на вершине холма.
- Посетите Грожнян и его джазовый фестиваль.
- Посетить аквапарки - Istralandia или Aquacolours.
Есть
Истрийская гастрономия известна своим огромным разнообразием. Паста, ньокки, ризотто и полента, а также высококачественные овощи (которые можно найти по низкой цене на любом из многочисленных рынков под открытым небом, присутствующих почти в каждом городе Истрии) сопровождают основные блюда, как Итальянское наследие. Особенно международное признание имеет истрийский перец.
На побережье свежая рыба и морепродукты - традиция. Scampi является фаворитом вместе с кальмарами и подошвой. На суше наиболее популярны вяленая ветчина (Прсут) и колбасы.
Но гастрономическая жемчужина, несомненно, трюфели. После начала сезона, в конце сентября, трюфели можно встретить в сопровождении любого блюда и соуса. Особенно рекомендуется паста с трюфелями. Также типичным продуктом этого региона является оливковое масло с трюфелями.
Типичные истрийские продукты
- Просто, но вкусно Минестра (минестроне), приготовленное из сезонных овощей, все еще готовят. Типично истрийский минестроне готовится из кукурузы, фенхеля, ячменя и т. Д. Все эти блюда приправлены соусом песто. Именно ингредиенты, а не только мука, делают истрийские блюда такими густыми.
- Домашняя паста такие как лапша, лазанья, макароны, блек или же Posutice, и сама Истрия фузи, используются в супах и гарнирах. Фуси предлагается в качестве закуски или гарнира и готовится различными способами с соусами. Поленту и ньокки готовили в истрийских домах на протяжении веков, но эти блюда появились где-то еще.
- Из-за обильного солнечного света и близости моря, овощи, которые широко выращиваются в Истрии, обладают особым вкусом и, естественно, интересными местными названиями. Различные овощи, от верзот (Брюссельская капуста) в цикория (радиккио), коромач-финочи (корень фенхеля), Cuketi (кабачки), мангольд, меланжан (баклажаны), горох и капус (капуста) используются для приготовления гарниров с обязательным добавлением оливкового масла и большого количества чеснока.
- Мясные блюда (рыба, баранина, птица, говядина) хорошо известны своим методом приготовления, Gvacat (скваццетто) - мясное блюдо с соусом из местных истрийских специй. Многие блюда готовятся в «паделе» (сковороде с ручкой) или под Чрепня (крышка для варки над углями). Эти блюда чаще встречаются в окрестностях Копера, чем в самом городе, но, приложив немного усилий, вы сможете найти отличный рыбный суп, маринад или аналогичные блюда даже в самом городе. Несмотря на некоторые попытки сохранить и возродить аутентичную кухню Истрии, в Копере наблюдается тенденция к более современным кулинарным идеям, предлагающим самые разнообразные блюда из рыбы, мяса, пасты и пиццы - что-то на каждый карман.
- Оливковое масло, который издавна использовался в истрийской кухне, имеет наиболее подходящее соотношение насыщенных и ненасыщенных жиров. Он имеет высокий процент олеиновой кислоты и подходящее количество незаменимых жирных кислот. В местных фруктах также есть сахар, целлюлоза и минералы, такие как кальций, калий, железо и медь, которые благотворно влияют на вены, сердце и пищеварение.
Приятного аппетита!
Типичные продукты из Истрии
- Фиговый батон: Это чудесное лакомство готовится из измельченного сушеного инжира, смешанного с инжиром или виноградным соком, придают форму буханки и слегка обваливают в муке. Нарезанный ломтиками, это вкусная, здоровая и натуральная закуска без добавления сахара и консервантов.
- Истрия хота: Эта версия традиционного блюда хота, приготовленная из квашеной капусты и бобов, отличается от своего карстового аналога тем, что не содержит картофеля. Подается с белой или желтой полентой, как основное блюдо и многими другими способами.
- Фритая: Это блюдо из яиц - типичное блюдо истрийской кухни. Виды Fritaja очень разные. Выбор и приготовление зависит от фантазии, вкуса и от того, что у нас есть в холодильнике. Вы можете приготовить фритайю с ветчиной, беконом, спаржей, баклажанами, грибами, трюфелями, молодым луком или другими овощами или сыром.
- Пиранская соль: Пиранская соль, этот драгоценный продукт природного парка «Сечовелье Салина», является результатом неугомонных находок, теплого солнца и трудолюбивых соляных рабочих. Он изготовлен вручную традиционными методами, насчитывающими более 700 лет. Раньше у Копера тоже были солтфилды.
- Цвет хаки: Родина хаки - золотых яблок - Восточная Азия. В Европе и США хаки производят со второй половины 19 века. В Европе он был завезен в 1870 году и производился в основном в странах Средиземноморья. В словенской Истрии и Приморье хаки начали выращивать несколько позже, в первые десятилетия прошлого века. Большинство цветов хаки производится в долине Струньян. В Струньяне каждый год в первую неделю ноября проводят День хаки, где посетители могут попробовать различные виды хаки, спирт хаки, джем хаки, различные десерты цвета хаки (пироги, кростате, торты, пироги) и так далее.
- Оливковые деревья: Эти древние деревья, произрастающие в Средиземном море, могут достигать почтенного возраста. В доисторические времена оливки собирали с диких оливковых деревьев. Позже они были облагорожены, и древние греки якобы знали около пятнадцати видов оливковых деревьев. Произведенное масло использовалось для многих целей: еда, освещение, поклонение богам и как один из наиболее важных товаров для торговли. Вавилонский кодекс 2500 г. до н.э. включает правила, касающиеся торговли оливковым маслом. У финикийцев и греков даже были специальные корабли для перевозки амфор, содержащих оливковое масло. Из-за его растущего значения, римляне сажали оливковые деревья по всей своей империи, где бы они ни росли. Оливковые деревья растут в Истрии со времен Римской империи, и даже самые уважаемые классы римского общества включали оливки в свои меню, в том числе в императорской кухне императора Августа. Словенская Истрия - один из самых северных регионов, где успешно растут оливковые деревья. Оливковые масла из этого региона, несомненно, являются одними из лучших, и они известны как масла с исключительными ароматическими и лечебными свойствами, в основном из-за особого средиземноморского климата, в котором они произрастают.
- Спаржа: Дикая спаржа или Шпарога, является характерным средиземноморским растением. Он растет на опушке лесов словенской Истрии и достигает высоты одного метра. Он появляется ежегодно в весенние месяцы с половины марта до половины мая. Старая истрийская пословица гласит: «Апрель спаржи, майо саресер» (апрель спаржи, май вишни).
- Лаванда: Лаванда - одно из растений, которое сразу ассоциируется со Средиземноморьем. Однако его можно встретить и в декоративном саду. Его можно узнать по темно-синим или фиолетовым цветкам и типичному аромату. Оказывает расслабляющее и благотворное действие на организм. Его используют как лечебное растение, потому что цветки лаванды полны активных веществ. Лаванда используется для лечения мигрени, головокружения и метеоризма. Кроме того, лаванду также используют для украшения букетов из сухоцветов и потпури. Из-за своего аромата сушеные цветы кладут в гардеробы, чтобы отгонять моль.
Напиток
Истрия - край виноградников. Вина сладкие и фруктовые, с большим разнообразием сортов винограда, таких как белая мальвазия, красный теран и мускат. Самый известный район виноградников - Калавойна, на восточном побережье.
Региональный ликер граппа здесь широко производится, имеется несколько разновидностей.
Оставайся в безопасности
Далее
Холмистый Црес остров в заливе Кварнер можно добраться на автомобильном пароме из Брестова.