Валле-д'Аоста - Aostatal

Валле-д'Аоста (Это. Валле д'Аоста, Французский Vallée d'Aoste) - автономная область в Италия. Он расположен на крайнем северо-западе Италии и является самым маленьким регионом страны. С его горными великанами Montblanc, Маттерхорн (Это. Червино, Французский Cervin), Монте-Роза а также Гран Парадизо (Французский Гранд Паради) регион приглашает вас покататься на лыжах и отправиться в поход.

Регионы

• Вальпеллин - Горная долина и одноименное село.
• Вальтурнанш
• Lystal

места

Перечислите долину:

• 45.7833333333336.96666666666671 Курмайор (1224 м), международный туристический мегаполис и один из самых известных курортов зимних видов спорта в Италии.

• 45.7024361111117.20759166666672 Вильнёв

• 45.7372222222227.32055555555563 Аоста (Aoste)

• 45.7333333333337.41666666666674 кварта

• 45.757.61666666666675 Шатийон

• 45.757.656 Сент-Винсент

• 45.666567.689117 Веррес

• 45.67.88 Мост Сен-Мартен

Другие цели

• Гран Парадизо (Французский Гранд Паради) (4061 м), самая высокая гора на итальянской земле с одноименным названием. Национальный парк, старейший в Италии.

задний план

язык

Официальные языки в Валле-д'Аоста - французский и итальянский, которые распространились позже, потому что он принадлежит Италии. В деревнях Грессоне-Сен-Жан, Грессоней-Ла-Трините а также Issime говорят по-немецки - или лучше: алеманский диалект.

попасть туда

мобильность

Достопримечательности

Стоит многочисленных Замки и дворцыкак замок Сен-Пьер, который напоминает Нойшванштайн с башнями 19 века. Всего в регионе 82 таких систем, большинство из которых были построены в средние века для защиты важной соединительной дороги между Северной и Южной Европой и позже были восстановлены.

виды деятельности

Лыжники окупятся в долине Аоста. Монблан с его горнолыжной зоной Курмайор (Plan Chécrouit) и спусков на Маттерхорн (нем. Червино, Французский Cervin) стоит поездки.

Регулярные мероприятия

Цавен - Аоста, второе воскресенье каждого месяца. С 2002 года фермеры ежемесячно организуют небольшой рынок в центре Аосты. Символ рынка - это цавен, корзина для фруктов и овощей, которую можно найти в каждом фермерском доме.

• Выставочный центр Сант'Орсо - Аоста. Ежегодно с 30 по 31 января улицы и переулки старого города Аосты заполняются многочисленными киосками, демонстрирующими изделия местных ремесленников. Главные герои мероприятия - скульптуры, мебель, предметы домашнего обихода из дерева, камня или меди, а также одежда из традиционных тканей. Два крупнейших и самых известных выставочных зала: в «Ателье» находятся региональные ремесленные мастерские, а в «Padiglione gastronomico» (гастрономический зал) представлены продукты агропродовольственной промышленности региона: здесь вы можете попробовать местные деликатесы. Среди самых важных деликатесов - различные виды сыра и мяса, колбасные изделия, сладости, джемы и мед, фрукты и овощи и, конечно же, вина и спиртные напитки.

• Cantine aperte - весь регион. В День открытых погребов в мае у вас есть возможность совершить поездку по самым важным винным погребам региона.

• Сагра делла Фиокка - Avise. Это мероприятие, впервые состоявшееся в 1972 году, проходит каждый июнь в деревне Баулинс на высоте 1700 метров - в начале долины Вальгризенш. В Fiocca, особый вид взбитых сливок, Фуэ - плети ивовые типичные - в Борна ручной работы, в глубине горы вырыт грот.

• Sagra del Jambon de Bosses - Боссы. Главный герой первой недели июля - знаменитый Валле д'Аост Джамбон де Босс, ценный сырой окорок, получивший благодаря своим свойствам печать DOP. Сделано в небольшой деревне в долине Большой Сен-Бернар (на границе со Швейцарией); эта ароматная и ароматная ветчина прекрасно сочетается с черным хлебом, медом, орехами, маслом и бокалом красного вина.

• Сагра делла Сеупа а ля Вапелененце - Вальпеллин. В последние выходные июля в Вальпеллине проходит фестиваль 1960-х годов. Основное блюдо сеупа, суп с капустой, фонтина и хлеб: очень старый рецепт, символ региона.

• Fehta dou lar - Арнад. Это 30-летняя традиция, которая ежегодно в августе принимает тысячи туристов. Это хорошая возможность попробовать лардо - еще один региональный продукт DOP, отдельно или с различными местными ингредиентами, заключенное в деревянные шале и украшенное цветами.

• Fêta du tetëun - Gignod, конец августа. Очень оригинальный фольклорный фестиваль, где можно получить Тетеун можете попробовать колбасу из коровьих сосков. Очень забавно в конце фестиваля избрание мисс Тетеун.

• Фета де Ресен - Шамбаве, последняя неделя сентября. Здесь много лет производят высококачественное мускатное вино; По случаю этого фестиваля у вас есть возможность совершить поездку по винным погребам замка («Crotte dou Bor»).

• Festa dell’Uva - Доннас, конец сентября - начало октября. Местные производители конкурируют, чтобы не отставать от этого. грапполо д'оро (золотой виноград) будет награжден.

• Фестиваль яблок - Грессан и Мелевалле - Антей-Сен-Андре, начало октября. Желе, яблочное варенье, яблочный сок, сидр, яблочный пирог: все это и многое другое можно попробовать и купить на этих фестивалях.

• Marché au Fort - Бард, середина октября. Крупнейшая рыночная выставка в Валле-д'Аоста, в средневековом замке у подножия крепости.

• Sagra del Miele - Шатийон, конец октября - начало ноября. Интересная возможность открыть для себя ценные и очень часто неизвестные виды меда, такие как мед из альпийских роз, мед из каштанового дерева, мед из одуванчиков и липовый мед. Выставка инструментов, которые производители использовали на протяжении многих лет, а также образцы тортов и напитков, приготовленных с медом.

• Марше Верт - Аоста, конец ноября - начало января. Рождественский рынок Аосты в великолепном римском театре. Более 50 шале, светильники и украшения, домашние гастрономические и рождественские продукты в сказочной атмосфере.

• Festa della Toma di Gressoney - Грессоней-Сант-Жан, начало декабря. Дегустация этого типичного сыра из Грессоней, подается с хлебом из непросеянной муки и джемом, на фоне традиционной музыки.

• Feuhta de la Micooula - Hône, первая неделя декабря. Основное блюдо Micooula, особый ржаной хлеб с орехами, каштанами, сушеным инжиром, изюмом и кусочками шоколада. Название специальности означает: „что-то меньшее и нечто особенное ».

• Festa del pane - Курмайор, конец декабря.. Только во время этого фестиваля в старой печи Долонне пекут черный хлеб и равный (типичные торты из Курмайора), чтобы испечь их с лардо а также фонтина можно подавать в качестве аперитива.

кухня

Французское влияние оставило глубокий след в истории региона, а также в его кухне. Даже сегодня вы часто можете найти множество фирменных блюд в меню ресторанов, названия которых написаны на французском языке или патуа (местный диалект).

Закуски (закуски)

Типичные колбасы играют важную роль:

• Лардо ди Арнад, фирменное блюдо ветчины, приготовленное из особенно выдержанного бекона с жирной спинкой, с защищенным обозначением происхождения (по-итальянски: Denominazione di Origine Protetta - DOP);

• дзамбон, вкусная ветчина;

• Motsettaвяленая говядина, серна, оленина или кабан, тонко нарезанные и сопровождаемые типичным местным ржаным хлебом;

• винный погреб, это традиционная салями с кровью или свеклой

• сауцусыобработанный и выдержанный фарш, приправленный солью, перцем, чесноком, гвоздикой, корицей и мускатным орехом;

• TeutВяленое коровье вымя, обычно подается с соусом из петрушки, масла и чеснока, хорошо сочетается с джемом из инжира, малины, изюма или консервированных груш Мартин Сек.

Primi piatti (первые блюда)

Самыми известными блюдами традиционной кухни являются:

• Chnéfflene, Макаронные изделия (похожие на шпецле), украшенные плавленым сыром, сливками и беконом или луком;

• Chnolle, Ньокки из кукурузной муки, приготовленные на свином бульоне;

• полента конча, Кукурузная полента, в духовке с фонтина-Сыр и топленое масло в запеканке;

• peulà, Блюдо из пшеницы и каштанов, со свининой и фасолью;

• пейла, Суп из ржаной муки и пшеницы с хлебом, фонтина и масло;

• seupetta à la valpelleunèntse, Суп вальпеллинский с хлебом, капустой и фонтина;

• seuppa à laognèntse, типичный суп из Коня, единственный в Валле-д'Аоста, приготовленный с рисом;

• Seuppa de l'âno или же seuppa frèide, холодный суп, приготовленный из черного хлеба и подслащенного красного вина;

• пуаро, Суп из лука-порея;

• фаво, Бобовый суп;

• Сорсагустой суп с мясным бульоном, черным хлебом, картофелем, фасолью, стручковой фасолью, морковью, грушами и яблоками;

• тартифлет, Картофельная запеканка с Реблошон-Сыр;

• ризотто алла вальдостана, Рис с фондю.

Secondi piatti (основные блюда)

Основные блюда в этом регионе - в основном мясные; в частности, в изобилии используется игра, которую можно найти в окрестных лесах. Некоторые традиционные блюда:

• civet di camoscio con patate alla valdostana, Gamsbockgulasch подается с картофелем с маслом и шалфеем;

• карбонада с полентой, Гуляш из говядины, тушеный со специями и вином, часто подается с типичной полентой;

• костолет алла вальдостана, жареный шницель из телятины с ветчиной и фонтина заполненный.

Сыр - еще одна сильная сторона региональной кухни. Действительно, в Валле-д'Аоста есть широкий выбор сыров:

• свежий как Salignön или же reblec;

• повзрослел так Тома ди Грессоней и козий сыр;

• с обозначением происхождения DOP, например Fromadzo а также фонтина.

С расплавленным фонтина будет самым вкусным фондута алла вальдостана (Фондю, как в Валле-д'Аоста), которое едят с поджаренными ломтиками черного хлеба.

Дольчи (десерт)

Теперь мы переходим к сладкой части меню: десертам. В Конье, известном городке недалеко от Аосты у подножия горы Гран Парадизо, Crema di Cogne С участием Теголе приготовлено: сливочный крем с шоколадом и нежное круглое миндальное печенье. Типичным для Аосты является небольшое печенье в форме пончика: Ciambelline d’Aosta.

В Теголе вальдостан круглое печенье вафельной формы. Есть два основных типа Теголе: Один имеет форму кирпича и мягкий, другой тоньше и остается хрустящим. Они сделаны из сахара, муки, масла, миндаля, фундука, яичного белка, ванилина и щепотки соли. Также есть вариант с шоколадной глазурью. Их обычно предлагают как десерт или как гарнир к кремам или мороженому.

Беванде (напитки)

Долина Аоста славится во всем мире своими напитками, особенно вином и шнапсом, а также caffè alla valdostana и яблочный сок.

Красные и белые вина

Ландшафт всего региона характеризуется многочисленными виноградниками. Торретт, Энфер д'Арвье, Фумин, Пти Руж и Пино Неро - пять самых важных красных вин Валле-д'Аоста. Они отлично сочетаются с красным мясом, олениной, супами, колбасами, зрелыми сырами и фонтина. В категории белых вин мы находим Blanc de Morgex et la Salle, Müller-Thurgau, Chardonnay, Pinot Grigio и Chambave Moscato. Эти вина прекрасно сочетаются с закусками, форелью, белым мясом, сыром и колбасой. Все эти типы вин относятся к категории DOC, то есть с контролируемым обозначением происхождения.

Trockenbeerenauslese

Десерт - традиционный каштановый пирог или ореховый пирог - подается с Москато Бьянко Пассито, Чамбаве Москато Пассито или Нус Мальвуаз Пассито.

Выпивка

Фирменным блюдом является Génépy, шнапс, приготовленный из ароматических растений Artemisia. Это растение является охраняемым видом и растет в долине Аоста на высоте от 2200 до 3000 метров.

Caffè alla valdostana

В особых случаях окончание трапезы становится традиционным. caffè alla valdostana (Кофе из долины Аоста) подано. Он будет в Coppa dell’amicizia (Чаша дружбы, деревянная чаша с крышкой и несколько мундштуков) выпито à la ronde (каждый из мундштука); Кофе готовится из местного шнапса, цедры лимона и апельсина и сахара.

яблочный сок

В Сен-Пьере, небольшом городке недалеко от Аосты, много яблоневых садов; В сентябре здесь делают яблочный сок из яблок, лимона, воды и сахара.

Типичные рестораны

В долине Аоста вы можете найти множество хороших ресторанов, предлагающих традиционные блюда. Некоторые рестораны также имеют знак качества. Saveurs du Val d'Aoste (Ароматы долины Аоста). Этот индикатор представлен Coppa dell’amicizia и гарантирует происхождение продуктов, традиции рецептов и типичную атмосферу.

Вот несколько рекомендуемых ресторанов:

• Остерия да Нандо, недалеко от Арко д'Аугусто в центре Аосты. С 1957 года ресторан предлагает интересную интерпретацию традиционных блюд; некоторые фирменные блюда созданы под влиянием французской кухни.последнее изменение: не указано

• Лу Рессиньон. На языке Cogne (на диалекте название означает что-то вроде «закуска на ночь»). С 1966 года здесь подают блюда региональной кухни в теплой деревенской атмосфере. Типичные блюда Конья - это seupetta à la cogneintze и crema di Cogne. Соотношение цена-качество очень хорошее.последнее изменение: не указано

• Les neiges d’Antan, в Червинии. Гостиница и ресторан были созданы как горная хижина. Атмосфера такая теплая seuppa à la valpellinentze вкусно и десерт Монте Червино, который представляет собой Маттерхорн, впечатляет. Зимой до ресторана гостей сопровождает небольшой автобус. После ужина гости могут расслабиться у камина.последнее изменение: не указано

• Bellevue. Ресторан Bellevue в Конье предлагает прекрасный вид на горный массив Гран Парадизо. Обслуживающий персонал очень дружелюбный и носит типичный костюм. Ресторан соответствует высоким стандартам, и это тоже отражается на цене.последнее изменение: не указано

• Trattoria di campagna, в Сарре, недалеко от Аосты. Семейный ресторан оформлен в деревенском и элегантном стиле. Большой выбор, типичная кухня и хорошее качество. Не пропустите: оленину с полентой иbleu d’Aoste или же фонтина.последнее изменение: не указано

ночная жизнь

безопасность

климат

Аоста	Янв	Фев	маршировать	Апр	Может	Июн	Июл	Авг	Сен	Октябрь	Ноя	Декабрь
Средняя максимальная температура воздуха в ° C	5.1	7.2	11.0	16.9	19.4	22.9	24.9	24.6	21.0	15.2	9.9	5.9	О	15.3
Средняя минимальная температура воздуха в ° C	-2.4	-1.7	1.4	5.3	8.7	12.2	12.7	13.3	10.5	6.3	2.0	-1.1	О	5.6

литература

веб ссылки

• Официальный туристический сайт Валле-д'Аоста