Узбекистан - Uzbekistán

Вступление Узбекистан, официально Республика Узбекистан (на узбекском: O‘zbekiston Respublikasi) это страна Центральная Азия. Граничит на северо-западе и севере с Казахстан, на юг с Афганистан, северо-восток с Кыргызстан, на юго-восток с Таджикистан и юго-запад с Туркменистан. В самом центре Шелковый путь, Узбекистан выделяется древними городами, такими как Самарканд Y Хива. В Аральское море, расположенный на севере страны, за последние десятилетия уменьшился в размерах, уничтожив большую часть близлежащих экосистем.

Капитал Ташкент Идиома Узбекский Поверхность 447 400 км² Население 29 394 000 (2011) Валюта сом Часовой пояс UTC 5 Телефонный префикс 998

Контекст

Расположен в самом центре Центральная Азия, Узбекистан - молодая страна. Возникший после разрыва Советский союзУзбекистан объявил о своей независимости в сентябре 1991 года и в последние десятилетия осуществляет процесс построения своей национальной идентичности. Однако это не означает, что Узбекистан лишен истории: его стратегическое положение делало его обязательным для караванов, которые вели торговлю между Европой и Азией по всему так называемому региону. Шелковый путь во время монгольского владычества. Прекрасные города, такие как Самарканд Y Хива Они появились, чтобы приветствовать торговцев, которые заполнили свои улицы предметами, привезенными со всего мира. Распад Монгольской империи и появление альтернативных морских маршрутов, начавшееся в 15 веке, уменьшило движение через среднеазиатские степи, что привело к снижению важности региона.

Узбекская семья в Каракалпакия.

Большая часть населения (около 80%) - этнические узбеки, люди монгольского происхождения, принявшие тюркский язык, похожий на турецкий и азербайджанский. Узбеки также проживают в приграничных районах Афганистана и Таджикистана. В Узбекистане второе большинство составляют этнические русские; Хотя в советское время они составляли около 15% населения, после распада многие эмигрировали в Российская Федерация а сейчас они составляют всего 5% населения. Третье по величине меньшинство в стране (4,7%) составляют этнические корейцы в результате депортации почти 200 000 советских корейцев в страну в 1930-х годах.^[1]. Другими важными меньшинствами являются таджики, казахи и киргизы, а также каракалпаки, проживающие на западе страны. Более 97% населения Узбекистана - мусульмане-сунниты, хотя в целом они гораздо более либеральны, чем другие близлежащие страны, в результате влияния государственного атеизма Советского Союза.

Сегодня Узбекистан после постсоветского кризиса прогрессивно развил свою экономику. Узбекистан обладает огромными природными ресурсами (особенно золото и природный газ), которые позволили улучшить качество жизни его жителей и расширить связи с остальным миром. Однако туризм остается крайне ограниченным. Туристы, которые приезжают в Узбекистан, посещают его в основном для того, чтобы узнать об архитектурных памятниках славного прошлого Великого Шелкового пути и приблизиться к узбекской культуре, хотя есть также значительный процент людей, которые приезжают для приключенческого туризма в горные районы страны. страна.

История

Регион, который сегодня соответствует Узбекистану, несколько столетий находился под персидским влиянием. По мере роста шелковой промышленности в Китае персы открывали новые торговые пути по всему Узбекистану, чтобы улучшить перемещение товаров, для чего они основали такие города, как Самарканд, Бухара Y Хива. Области Согдианы и Бактрии были временно покорены эллинскими войсками Александр Великий, чтобы затем уступить место некоторым царствам греческого влияния, просуществовавшим примерно до четвертого века. Парфянская и Сасанидская империи, обе персидского происхождения, завоевали регион, известный как Трансоксания, чтобы позже уступить место турецкому и арабскому господству. Арабское господство позволило расширить культуру и науку в регионе, в дополнение к господству ислама, которое продолжается и по сей день в регионе.

Новые племена установили свою власть в регионе. После династий турецкого происхождения, которые завоевали эту территорию (мамлюки и сельджуки), в Хорасмии, к югу от Аральского моря, была основана краткая империя, которая была побеждена войсками Чингисхан начало 13 века. Монгольское нашествие установило гегемонию, которая продлилась веками и увеличила тюркизацию региона, поскольку большая часть монгольских войск была турецкого происхождения. После смерти Чингисхана и некоторых его преемников Монгольская империя начала распадаться и Тамерлан Ему удалось установить свое правление в регионе Центральной Азии примерно в 1380 году. Тамерлан созвал тысячи художников, ремесленников, мудрецов и ученых со всех уголков империи в Самарканд, который был возрожден и превратился в важный культурный центр.

Мухаммед Алим-хан, последний эмир Бухары в 1911 году.

Смерть Тамерлана положила начало периоду хаоса, который допустил вторжение узбеков, кочевников с севера Аральского моря. Падение Константинополя перед османами вынудило Европу искать новые торговые пути с Востоком, что снизило актуальность Центральной Азии и окончание Шелкового пути. Это, добавив к конфликту между узбекскими царствами Бухары и Хорасмии с Ираном, привело к изоляции и ослаблению региона. Примерно в 18 веке русские купцы начали распространять влияние своей империи на Среднюю Азию, а в середине 19 века были захвачены главные города современного Узбекистана.

За Русская революция, вся Туркестанская область вошла в Советский союз а в 1924 году была создана Узбекская Советская Социалистическая Республика. Советское правительство оставалось у власти до 1991 года, когда распад союза привел к провозглашению независимости. Ислам КаримовБывший коммунист, он победил на первых выборах, проведенных в 1995 году, и с тех пор остается у власти. Хотя официально существует множественность партий, государство сильно доминирует, а выборы не соответствуют демократическим стандартам.

География

Вид на Аральское море в 1989 и 2008 гг.

Плато Устюрт, на западе страны.

Долина Бог-и Стон, недалеко от Ташкента.

Узбекистан находится в эпицентре Среднеазиатского региона, на плато между реками. Сэр Дарья Y Амудария. Он имеет протяженность с востока на запад примерно на 1 425 км и с севера на юг на 930 км, а его площадь достигает 447 900 км².

Страна не имеет выхода к морю, и большинство ее рек имеют эндорейский характер (они не впадают в море). Местность в высшей степени засушливая, с некоторыми пустынными регионами на севере и западе, включая пустыню Кызылкум. Чтобы преодолеть эту засушливость и увеличить посевы хлопка (основного экономического ресурса), многие реки были отведены в русло для повышения плодородия некоторых территорий. Это вызвало экологический хаос, который привел к опустыниванию территорий, которые больше не орошаются в достаточной степени. Это очень ярко выражено в западной части страны, что соответствует автономной области Каракалпакия, где он Аральское море (когда-то второе по величине озеро в мире) полностью высохло.

К востоку от страны местность становится гористой, отмечая границу с соседними республиками Кыргызстан Y Таджикистан. Между этими горами находятся плодородные долины, подчеркивающие Ферганская долина.

Погода

Климат Узбекистана резко континентальный. Хотя посетить страну можно в любое время года, желательно делать это весной (с марта по начало июля) или осенью (с сентября по ноябрь).

Средняя температура зимой колеблется от 10 ° C до -8 ° C. Весна прекрасна и коротка; после персидского Нового года ( Навруз), температура стремительно поднимается и к концу апреля уже можно носить летнюю одежду. В апреле температура может колебаться от 20 ° C до 25 ° C.

Лето в Узбекистане продолжительное, сухое и жаркое, с температурой от 35 ° C до 45 ° C. Максимальная жара обычно достигается в период с 25 июня по 5 августа, который известен как чилля (Canicula). В этот период дуют жаркие и сухие ветры, которые в сочетании с отсутствием осадков приводят к тому, что температура в тени достигает 45 ° C, а в некоторых регионах страны даже выше. После чилля, жара постепенно спадает и это когда наступает самая приятная погода, когда днем ​​еще довольно жарко, а днем ​​и ночью уже прохладнее. Осень в Узбекистане приятная, теплая и щедрая. До конца ноября температура не опускается ниже 10 ° C.

Регионы

Карта Узбекистана и его туристических регионов:      Северный регион     Шелковый путь     Южный регион     Центральный регион     Ферганская долина

Северный регион
	Каракалпакия Хива Северный Узбекистан характеризуется засушливыми равнинами, частично покрытыми пустыней Кызылкум. Исчезновение Аральского моря превратило плодородные долины в сухие равнины, а город-призрак Мойнок и его закопанные корабли позволяют нам измерить нанесенное экологическое воздействие. К югу это Хива, древняя столица региона Корасмия.
Шелковый путь
	Самарканд Бухара Старый маршрут, соединявший Европу с Восточной Азией, пересекал Узбекистан, оставив после себя великолепные города. Самарканд, столица Монгольской империи Тамерлана, до сих пор выделяется своими голубыми минаретами и фантастическими мастерами. Немного дальше на запад Бухара Это музей под открытым небом с более чем 140 памятниками, внесенными в список Всемирного наследия.
Южный регион
	Шахрисабз Термез Вдали от старых торговых путей южный Узбекистан характеризуется горными районами, образованными нижними предгорьями Памирские горы. Являясь частью древней Бактрии, сегодня в ней преобладает таджикская этническая группа, проживающая в таких городах, как Шахрисабз, родина Тамерлана и резиденция нескольких его дворцов.
Центральный регион
	Ташкент Хотя в монгольскую эпоху он не получил особого развития, Ташкент стал важным торговым центром в середине 19 века и начал свой расцвет во время правления России. В сегодняшней узбекской столице медресе и базары смешаны с православными соборами, зданиями в советском стиле и растущим числом современных зданий. В городе есть несколько музеев, а также помещения для оперы и балета. К северу находится горнолыжный центр Чимган.
Ферганская долина
	Фергана Коканд Наманган Самый плодородный регион Центральной Азии, это особенно нестабильный регион, где в нескольких километрах сходятся этнические узбеки, таджики и киргизы. Наманган, второй по величине город страны, имеет прекрасные медресе, а Коканд Он знаменит дворцом хана, правившего большей частью восточной части Центральной Азии до 1876 года.

Получить

Узбекский паспорт со штампами въезда и выезда из страны (красного цвета).

Порядок въезда

Перед посещением Узбекистана убедитесь, что у вас есть необходимые документы для въезда в страну. Граждане всего 9 стран имеют безвизовый доступ на срок до 90 дней: Армения, Азербайджан, Беларусь, Грузия, Казахстан, Кыргызстан (60 дней), Молдова, Россия Y Украина. Для остальных граждан процесс въезда является сложным, бюрократическим и даже несколько дорогостоящим, но не невозможным. Правила часто меняются от одного момента к другому, поэтому рекомендуется проконсультироваться с деталями напрямую в туристическом агентстве или в самом Министерстве иностранных дел. Некоторые агентства могут даже взять на себя весь процесс получения визы за вас.

Первоначально вы должны подать заявление на визу сначала через сайт Министерства иностранных дел. Заполнив форму, вам следует отправиться в ближайшее посольство Узбекистана. Важно отметить, что у Узбекистана нет посольств в Латинской Америке, ближайшими представительствами являются посольства в Вашингтон, округ Колумбия и консульство в Нью-Йорк; У страны есть несколько посольств в Европе, в том числе одно в Мадрид. Вместе с двумя копиями онлайн-формы вы должны принести две недавние фотографии паспорта и ксерокопию вашего полного паспорта (см. Подробные требования здесь). В большинстве случаев настоятельно рекомендуется (если не требуется) предоставить пригласительное письмо, которое относительно легко можно получить через туристическое агентство или забронировав отель на срок более трех дней. В начале 2015 г. жители г. Германия, Австрия, Бельгия, Испания, Франция, Италия, Латвия, Япония, Малайзия, то объединенное Королевство Y Швейцарский Им не нужно было предъявлять это письмо.

Стоимость визы варьируется в зависимости от количества дней действия (хотя они редко выдаются на срок более 30 дней) и количества возможных повторных въездов. Можно получить транзитную визу на срок до 72 часов, но при этом необходима виза из соседней страны. Также возможно продлить визу сразу в пределах Узбекистана, для чего необходимо обратиться в назначенный для этого офис в аэропорту Ташкента. Обычно продление не превышает недели, поэтому, чтобы остаться на несколько дней, обычно более оперативно поехать в соседнюю страну (например, Казахстан или Кыргызстан) и подать заявление на новую визу.

Важно отметить, что, оказавшись в Узбекистане, вы должны зарегистрироваться в органах власти в течение первых 3 дней вашего пребывания. Если вы находитесь в признанном отеле, эту процедуру часто выполняют те, кто отвечает за ограждение, но если вы находитесь в доме, эта процедура может быть чрезвычайно бюрократической.

Самолетом

Самолет «Узбекистон хаво йуллари», приземляющийся в аэропорту Домодедово, Москва.

В Узбекистане есть несколько аэропортов, многие из которых имеют международные рейсы в различные точки в России (в основном, Москва Y Санкт-Петербург). Однако наиболее рекомендуется сразу перейти к Ташкентский международный аэропорт (TAS), главный шлюз в страну и тот, который принимает наибольшую частоту и разнообразие авиакомпаний. Хотя обслуживание довольно медленное и недружелюбное, инфраструктура аэропорта относительно современная и удобная.

Узбекские авиалиниинациональная воздушная линия имеет регулярные рейсы в Ташкент из нескольких городов Европы (выделив Стамбул, Франкфурт, Женева, Лондон, Милан, Париж, Рига Y Рим), Азия (Бангкок, Пекин, Дели, Дубай, Сеул, Сингапур Y Токио, среди прочего), в дополнение к городам бывшего Советского Союза (например, Алматы, Астана, Баку, Бишкек, Киев, Москва или Санкт-Петербург) и единственный рейс в Америку, который прибывает в Нью-Йорк. К этому добавляются услуги других международных авиакомпаний, которые прибывают в Ташкент из основных узлы, как русский Аэрофлот, южнокорейцы Asiana Y Korean Air, Китайские Южные авиалинии и турок Турецкие авиалинии.

Учитывая частоту полетов и возможные туристические маршруты, в Узбекистан лучше всего отправляться из Москвы или ближайшей советской республики.

Поездом

Железнодорожный вокзал Ташкента, пункт назначения основных национальных и международных железнодорожных линий.

Один из вариантов въезда в Узбекистан - это железнодорожное сообщение, которое соединяет Ташкент с различными пунктами в России и Казахстане, достигая Москва. Поезд 6 Узбекистан Он отправляется четыре раза в неделю (вторник, среда, четверг и суббота в 22:48) и прибывает в Ташкент через три дня в 17:33. Спросите о необходимости иметь многократные визы в Россию и Казахстан для поездки. У поезда есть три класса, и значения варьируются от  22 000 Y  45 000.

Между Алматы и Ташкент; спросите об этом на вокзале города. В некоторых случаях возможно обслуживание из Алматы в Арысь а затем соединитесь с поездом, идущим в Узбекистан.

На машине

Есть несколько маршрутов, которые соединяют Узбекистан с его соседями по суше. Из Казахстана наиболее востребован тот, который присоединяется Шымкент с Ташкентом; можно поехать на автобусе или маршрутка (маршрутное такси) от Шымкента до границы менее $ 5 а оттуда на такси через погранпереход до столицы Узбекистана за несколько 6000 сум. Этот этап, открытый с 7:00 до 21:00, довольно медленный, поэтому, вероятно, потребуется несколько часов, чтобы завершить процедуры входа. В западной части страны есть альтернативный проезд, который позволяет соединить регион Каракалпакия с Бейнеу и Каспийским морем; этот переход, как для автомобилей, так и для поездов, довольно мало используется из-за больших расстояний, которые он предполагает пересечение пустыни.

Из Кыргызстана проезд в восточном секторе намного проще. Кыргызские города Ош Y Джалал-Абад Они находятся в нескольких километрах от границы, поэтому есть несколько услуг городского транспорта (автобусы, маршрутки и такси), которые ведут к пограничным переходам. Оттуда удобно перейти перевал и взять такси до узбекского города Андижан продолжить тур по остальной части страны. Если вы в столице Кыргызстана, Бишкек, автобусы следуют в Казахстан до Шымкента, где вы должны следовать указанным выше направлениям.

Мост Дружбы, позволяющий перейти в Узбекистан из Афганистана.

С юго-востока возможен въезд из Таджикистана. Из Ходжент, на автобусах или маршрутных такси можно добраться до города Бостан и оттуда до перевала Ойбек менее чем за $ 10. После перехода через перевал можно сесть на автобусы или маршрутка до Ташкента, что занимает менее 90 минут. Да это в Душамбе, рекомендуется ехать на север, чтобы Пенджикент, а затем пересечь границу и добраться до Самарканд, за несколько долларов. Другой вариант - взять такси из Душамбе до перевала Денау, если ваш пункт назначения - город Термез, на южной границе.

Наконец, в Термез можно поехать и из Афганистана. Начальная точка маршрута обычно Мазар-э-Шариф, откуда можно взять такси примерно за 10 долларов до Моста Дружбы, который пересекает реку Амур-Дарью и служит естественной границей. Оттуда поездка в Термез на маршрутном такси не превышает 20 минут и стоит около 200 сум. Однако имейте в виду, что пограничный переход с Афганистаном обычно закрывается Узбекистаном из соображений безопасности, поэтому проверьте ситуацию, прежде чем планировать поездку.

Путешествовать

В Афросиаб, скоростной поезд Ташкент-Самарканд.

Узбекистан имеет широкую сеть аэропортов, наиболее важными из которых являются Ташкент (TAS), Самарканд (SKD), Бухара (BHK), Навои (NVI), Ургенч (URG) и Фергана (FEG). «Узбекистон хаво йуллари» обслуживает большинство маршрутов между столицей и другими аэропортами страны. Как всегда, самолет - самое быстрое, но и самое дорогое средство передвижения.

По стране распределено более 6020 км железных дорог. Поезд - довольно недорогой вариант для посещения основных городов страны, и, поскольку в нем есть койки, очень удобно путешествовать ночью по самым длинным маршрутам. Путешествие между Ташкентом и Самаркандом покрывается высокоскоростным сервисом, запущенным в 2011 году, который позволяет путешествовать между двумя городами менее чем за два часа. Однако для остальных направлений времена не столь благоприятные: поездка из столицы в Ургенч на востоке (недалеко от Хивы) может занять до 23 часов.

Некоторые дороги в Узбекистане часто находятся в плохом состоянии, так как этот маршрут Бухара.

Хотя автобусы намного менее комфортабельны, чем поезд, их услуги более обширны и охватывают все уголки страны. В дополнение к автобусным линиям очень часто пользуются услугами маршрутного такси, называемого маршрутка, которые достигают нескольких городов или деревень. Перед тем, как принять маршрутка, вы должны оговорить цену с водителем. Чтобы не допустить, чтобы надбавка, которую вы получаете за то, чтобы быть туристом, была не такой высокой, узнайте заранее, сколько обычно платят местные жители; Вы, вероятно, никогда не сможете торговаться, пока не достигнете этого значения, но оно будет лучше, чем первоначальная цена, которую вам, вероятно, предложат. По возможности используйте пассажирское сиденье, которое намного удобнее задних, особенно если вы путешествуете по пустыне с очень высокими температурами.

Маршруты в Узбекистане, хотя они и улучшились в последнее время, во многих случаях обычно представляют собой слегка заметные следы и находятся в плохом состоянии, поэтому не рискуйте самостоятельно и воспользуйтесь опытом местных жителей, будь то с местным гидом. Район или принимая услуги такси.

Разговаривать

В Узбекский Это официальный язык страны и наиболее используемый. Этот язык, принадлежащий к той же языковой семье, что и турецкий и азербайджанский, в настоящее время написан с использованием латинского алфавита, хотя в прошлом также использовались арабский алфавит и кириллица. Латинский алфавит был официально восстановлен в 1993 году, заменив кириллицу, которая была обязательной во времена Советского Союза; Однако в школах его начали преподавать только в 2005 году, поэтому на кириллице еще много знаков и знаков.

В русский язык это понимает большая часть населения. Хотя после обретения независимости его использование не поощрялось как способ улучшения национального языка (и самобытности), сегодня он все еще используется как культурный язык, особенно для использования в научных и академических целях. Он также используется как форма межкультурного общения между различными этническими группами, населяющими страну. Русский чаще всего можно услышать в крупных городах и в некоторых секторах северной области, граничащей с Казахстаном.

Из-за большого количества этнических таджиков можно нормально слышать Его язык (похожий на Персидский или фарси) в крупных туристических городах Узбекистана, таких как Самарканд Y Бухара. В Каракалпакии говорят на каракалпако, как и на казахском языке. Использование английского языка невелико, хотя в некоторых туристических секторах оно растет.

Покупать

Счет в 5000 сом.

Официальная валюта страны - сом узбекский (UZS). Инфляция была повсеместной проблемой в стране, и правительство избегает признания этой ситуации, создавая банкноты и монеты большего номинала. Обычно в обращении можно увидеть 25, 50 и 100 монет, а также купюры на 200, 500, 1000 и 5000 сомов, поэтому будьте готовы иметь большие пачки купюр во время поездки.

В начале 2015 года конвертация валюты составляла 2500 сум за 1 доллар США, тогда как на черном рынке значения могут быть примерно на 50% более выгодными. Хотя легко найти места, где вы можете переодеться, например, базары или даже в вашем собственном отеле, если вы спросите, будьте осторожны: всегда есть опасность быть обнаруженным или обманутым при попытке изменить. Если вы хотите безопасно поменять, вы можете обратиться в отделения Национального банка или других обменных пунктов, хотя вы получите сдачу по небольшому удобному официальному курсу. Из-за ситуации с обменом удобнее всего въезжать в страну с иностранной валютой, особенно с долларами, но также с рублями или евро. При въезде в страну необходимо декларировать введенную сумму иностранной валюты; сохраните копию, чтобы убедиться, что при отбытии у вас будет меньше валюты, чем вы ввели, и чтобы избежать проблем с таможней. Также сохраните копию любой валютной операции.

Магазин ковров и гобеленов в Бухара.

Хотя есть несколько банкоматов, многие не работают из-за нехватки денег, поэтому во избежание проблем важно иметь с собой достаточно наличных. Международные кредитные карты, такие как MasterCard и Visa, принимаются в нескольких магазинах столицы. Обращайтесь с разумной суммой долларов в небольших номиналах для оплаты таких услуг, как такси, особенно сразу по прибытии в страну.

Среди самых распространенных товаров, которые вы можете купить на память о поездке в Узбекистан, - ковры, вышитые скатерти, скатерти, платья, головные уборы, шелковые ткани, ювелиры, гончарные изделия и музыкальные инструменты. На базарах вы можете найти ковры ручной работы или не ручной работы, шерстяные или шелковые, натуральных цветов ... бесконечное количество разновидностей! Традиция ковров восходит к временам Великого Шелкового пути, и именно в Бухаре вы, вероятно, найдете наибольшее разнообразие товаров. Как и в других уголках Центральной Азии, специи и ароматы - еще один звездный продукт базаров, который вы можете купить во время своего визита.

Узбекистан богат минералами, в том числе серебром и золотом, поэтому вы можете купить самые разные ювелирные изделия, иногда с драгоценными или полудрагоценными камнями, такими как лазурит. Остерегайтесь подделок!

Помимо базаров, в крупных городах есть несколько магазинов, специализирующихся на сувенирах, и универмаги с огромным разнообразием товаров. Также по городу разбросаны небольшие киоски. В Ташкенте улица Хамза, за площадью Тимура, заставлена ​​всевозможными киосками, где можно найти самые разные товары.

Кушать

В плов Это национальное блюдо Узбекистана.

Узбекская кухня богата и разнообразна, и это подчеркивает плов как центральное блюдо указанной кухни. Подобно валенсийской паэлье, это простое блюдо, которое традиционно готовится в больших глубоких сковородках. Главный компонент - рис, к которому добавляют говядину, изюм, морковь, лук, чеснок и экзотические специи. Также его продают на улице, возле базаров и в других местах, которые встречаются при прогулках по городам. Он всегда сопровождается салатом из помидоров, лука и некоторых приправ, таких как фенхель, заправленный только уксусом. Его популярность распространяется на все классы, используемые на свадьбах, банкетах и ​​других типах торжеств.

Хлеб также является пищей, имеющей большое значение для узбекского народа. Некоторые легенды и правила вращаются вокруг него, что делает его почти священным продуктом. Буханки (будучи оби нон наиболее представительные) - яркие, круглые, хрустящие и обладают прекрасным вкусом. Они сделаны из пшеничной муки, некоторых специй и посыпаны семенами манной крупы. Готовится в духовках (тандыр) в форме конуса с небольшим отверстием вверху, кладя хлеб на внутренние стенки, пока он не будет готов.

Другие рекомендуемые блюда:

• Самса: пельмени различной формы (круглые, квадратные, треугольные), сделанные из слоеного теста и начиненные мясом, картофелем, тыквой или свежими весенними овощами, приготовленные в тандыр.
• Шурпа: суп из баранины и овощей.
• Нахуд: крупный нут из Средней Азии, тушеный с бараниной.
• Манты: вареные на пару пельмени из пресного теста с начинкой из фарша или тыквы, баранины и лука, а также традиционных узбекских специй: зира (тмин) и черный перец

Пей и выходи

Чайный домик в Коканд.

Национальный напиток - чай, двух разновидностей: черный и зеленый. Ни один из них не производится в Узбекистане, но популярность их настолько велика, что принимают его в любое время суток. Чай очень помогает утолить жажду и ощущение жара, особенно резкого во время высоких летних температур. С другой стороны, водка, коньяк и шампанское являются наиболее типичными в группе спиртных напитков.

Ташкент - город с лучшей ночной жизнью во всей Центральной Азии. Это космополитичный город с большим разнообразием развлечений. По всему городу разбросано множество ночных заведений, предлагающих разные виды развлечений и музыку. Самые известные заведения предлагают русскую и западную музыку. Жители города тоже любят отдыхать и гулять, особенно в летний сезон, когда они заполняют террасы кафе и ресторанами. Многие ночные заведения открыты до раннего утра.

Следует учитывать, что употребление напитков с содержанием алкоголя более 1,5% на улице, в парках или в общественных местах полностью запрещено. В 2012 году был принят закон, регулирующий потребление алкогольных напитков только в барах, пабах, ресторанах, кафе и частных домах, что полностью запретило употребление алкогольных напитков на дорогах общего пользования.

Спать

В Узбекистане существует обширная и растущая сеть отелей и качественных отелей. Будучи страной, которая была открыта для международного туризма уже несколько лет, большинство заведений являются новыми, с хорошими удобствами и были стратегически расположены по шелковому туристическому маршруту. Бронирование отелей обычно не представляет никаких проблем, и можно даже пойти без бронирования и поискать отель на месте, хотя вы должны помнить, что это затруднит вам получение бронирования. Пригласительное письмо необходимо для въезда в страну.

В Ташкенте, который наиболее востребован как туристами, так и деловыми путешественниками, желательно бронировать жилье заранее, так как это может быть дешевле. В столице цены на отели не сильно отличаются от европейских. При выезде за пределы столицы стоимость проживания падает, и увеличивается возможность избежать бронирования заранее и получить больше свободы в поездке.

Интересная альтернатива при путешествии по стране - ночевка в поле юрт. Многие из этих областей также предлагают туристические услуги в окрестностях, такие как сафари на верблюдах, посещение археологических памятников и т. Д.

Безопасность

El Registán, el sitio más emblemático de Samarcanda.

Los circuitos monumentales más típicos no plantean ningún problema y se puede pasear con tranquilidad por las calles de las ciudades, con las precauciones normales y típicas que tendría en cualquier otra ciudad de tamaño similar. Siga el sentido común y evite callejones oscuros, mantenga a la vista sus objetos de valor, no deje sin cuidado sus objetos personales, etc. En muchos casos, algunos locales podrán acercarse y ofrecerle guiarlos en la ciudad; en algunos casos se tratan de estudiantes que desean, por un lado, conocer más del extranjero y mejorar sus habilidades en el inglés y, por otro, ganar algunos dólares extras (unos $ 10 o $ 20 por día). Si está interesado, pregúntele sus intenciones, qué hace por la vida y qué quiere mostrarle. Si todo parece ser coherente, es una buena opción para conocer un poco más de las principales ciudades. Si hay algo que suena raro, evite continuar. Si lo hacen durante la noche y quiere llevarlo a recorrer la vida nocturna, deséchelo de inmediato.

El interior del país es enorme y tiene pocos servicios de calidad. Puede aventurarse sin problemas, aunque es recomendable contar con un guía local que lo pueda llevar sin perderse y que pueda reaccionar bien en caso de algún accidente o percance. Tenga precaución con las zonas fronterizas: el sector sur junto a Afganistán debiese evitarse lo más posible debido al conflicto bélico que continúa en dicho país, mientras ciertas zonas del valle de Ferganá se mantienen aun inestables, debido a varios conflictos interétnicos con Kirguistán y Tayikistán. Tenga en cuenta que todas las zonas de frontera con terceros países (excepto los puntos de tránsito) están limitadas para los extranjeros, que sólo pueden visitarlas con autorización de las autoridades uzbekas. También hay ciudades de acceso prohibido a los extranjeros de las que las autoridades uzbekas no facilitan el nombre, por lo que se recomienda al visitante autónomo consultar con las autoridades antes de meterse en zonas ajenas al circuito turístico habitual.

También hay que saber que mientras esté en Uzbekistán van a registrar su nombre en cada hotel que se aloje y le darán un certificado de dicho registro. Guárdelo pues pueden requerirlo cuando intente dejar el país. Lleve siempre una copia a color de su pasaporte (las hojas de identificación y la visa a Uzbekistán), pues puede ser requerido por la policía. Si los hoteles no disponen de caja fuerte, le aconsejamos llevar consigo los documentos, cosas de valor, tarjetas de banco y dinero.

Salud

Para viajar a este país no es necesario ninguna vacuna especial. Siempre se aconseja ir provistos de sobres de suero oral, medicamentos contra la diarrea y antibióticos fuertes para combatir cuadros víricos. Las enfermedades de estómago por las malas condiciones higiénicas pegan muy fuerte.

Uzbekistán es un país que tiene serios problemas medioambientales y gran parte del territorio está contaminado. Evite beber agua directamente del grifo. Beba agua embotellada y cerciórese que el precinto no se encuentre roto. Igualmente tenga precaución con los alimentos a ingerir, y prefiera aquellos que estén cocinados. Evite ensaladas que puedan haber sido lavado con agua del grifo. Haga lo mismo con las frutas o pélelas, en caso de ser posible.

Respetar

Este país de mayoría musulmana es totalmente respetuoso con sus visitantes y hospitalario, pero los visitantes deben respetar las costumbres del país. El islam aglutina un importante número de tradiciones de la población y, aunque es una versión del islam mucho menos estricta que la de países vecinos, dichas normas se cumplen por lo que no hay que poner mala cara o hacer desprecio a las distintas prácticas o actos que veamos en nuestra estancia en el país.

Algunos ejemplos de costumbres y prácticas:

• Es habitual terminadas las comidas que alguno de los comensales dirija unas palabras de agradecimiento a Alá en nombre de los presentes, o que al pasar por lugares sagrados, cementerios o procesiones funerales, se pase las palmas de las manos abiertas por el rostro, sin tocarse, en señal de respeto. Tampoco se come en ningún lado cerdo, aunque no existe la misma rigidez con el alcohol o el tabaco.
• La familia es una institución social muy importante. En jerarquía están el padre, el abuelo, la madre y el primogénito, con ciertos derechos debidos a su posición. Mientras no se case el primogénito, no puede hacerlo ninguno de sus hermanos. El abuelo y la abuela siguen siendo personas de una gran autoridad dentro de la familia.
• En la vida de un hombre hay dos momentos muy importantes: el día de la circuncisión y el día de su boda. Cualquiera de estos dos días se desarrolla lleno de un significado especial, considerándose una gran fiesta y celebrado con la familia mediante un lujoso banquete.
• El pueblo uzbeko es muy hospitalario y amable con los extranjeros. Respetan sus costumbres y les gusta enseñarles las suyas. Son amantes de las tertulias alrededor de una mesa con té y de pasar las calurosas tardes de verano semitumbados en los sufás, una especie de gran cama de madera en cuyo centro se eleva una plataforma rectangular donde se sirve comida, té, o se colocan los nardi, un juego típico muy parecido al backgammon inglés al que son muy aficionados.
• Uzbekistán aunque es un país de tradición musulmana no existe problema alguno con el tipo de vestimenta, siendo sólo necesario cumplir la norma de quitarse el calzado al entrar a las mezquitas abiertas al culto.

En este país hay muchos lugares pintorescos que se pueden fotografiar, pero hay que saber que está estrictamente prohibido sacar fotos en aeropuertos, objetos militares, lugares estratégicos, algunos lugares de culto religioso y en el metro de Tashkent. En muchos monumentos históricos y arquitectónicos del país hay que pagar por el derecho de hacer fotos. Igualmente pasa con las personas; no a todas les gustan que le hagan fotos, por lo que se pueden sentir molestas. Para evitar esto, casi siempre lo mejor es preguntar a la propia persona si se le puede fotografiar y así evitar futuros problemas.

Enlaces externos

• Wikipedia tiene un artículo sobre Uzbekistán.w:Uzbekistán
• Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Uzbekistán. Commons