Кофе - один из самых популярных напитков в мире со значительными культурными вариациями. Это также самое потребляемое психотропное вещество (по количеству постоянных или периодических потребителей) в мире, и оно присутствует почти повсюду. Нравиться чай, есть несколько местных вариаций этого напитка, который подают по всему миру.
Понимать
| “ | Кофе помог создать именно тот мир, в котором кофе нуждается для процветания: мир, управляемый потребительским капитализмом, окруженный глобальной торговлей, и в котором доминируют виды, которые теперь едва могут встать с постели без его помощи. | ” |
—Майкл Поллан | ||
Виды кофе
Этот род насчитывает более 100 известных видов. кофе, но лишь немногие из них имеют коммерческое значение. Кофейные зерна в основном бывают двух основных типов: Робуста является наиболее широко производимой, а арабика считается более качественной. Третий, менее распространенный сорт - Либерика, который растет на дереве, а не на кустах. Из этих трех наименьшая концентрация кофеина у Либерики, а у Робусты самая высокая. Четвертый вариант - Excelsa, который некоторые рассматривают только как вариант Liberica, а не как отдельный вид.
Кофе можно подавать черным (как без добавления молока), белым (со сливками или молоком в прямом, «вспененном» или сгущенном виде) или даже иногда с алкоголем (как в рюмке виски для приготовления «ирландского кофе»). Многие люди предпочитают добавлять в кофе сахар, чтобы избежать горького вкуса.
Виды кофейного напитка
|
Региональные кофейные культуры
Кофе - один из самых продаваемых товаров в мире, и вы, вероятно, сможете найти много его видов в своем родном регионе. Тем не менее, в мире существует множество отличных способов употребления кофе, которые стоит попробовать.
Африке
- Эфиопия является ботаническим домом для кофейных растений, и в некоторых местах до сих пор предлагают кофе, сваренный традиционным способом.
Америка
- Наслаждайтесь кофейными столицами Америки Сиэтл, Портленд а также Сан-Франциско
- Жители Нового Орлеана имеет свой собственный уникальный стиль кофе, известный как кофе с молоком.
- Пока Никарагуарастет много кофе (в его Северное нагорье), традиция питьевой кофе на удивление слабый за пределами регионов выращивания и крупных городов
- Коста-Рика Раньше политически доминировал класс производителей кофе, и этот напиток по-прежнему является фаворитом всех классов и этнических групп, а также одним из основных сельскохозяйственных экспортных товаров.
Азия и Океания
- Смотрите также: Western_food_in_Asia # Кофе
- Посетите Kissaten в Токио
- Есть лягушачий кофе в Вьетнам
- Трудно превзойти хороший плоский белый цвет в Мельбурн, Австралия
- Ипох «белый» кофе из Малайзия, обжаренный на пальмовом масле и поданный со сгущенным молоком
- Попробуйте Копи Лувак в Индонезия. Дорого и необычно в том, что его готовили через пищеварительный тракт циветты. Теперь это также можно найти в большинстве других Юго восточный азиат наций.
- В Ява в Индонезия, крепкий черный кофе с сахарной основой, похожий на турецкий, но по стилю яванский.
- Филиппинские провинции Батангас а также Кавите есть свой собственный сорт кофе, называемый Капенг Барако. Это не арабика и не робуста, а либерика, которая растет на дереве, а не на кусте.
- Южная Австралия - одно из немногих мест в мире, где Coca-Cola не самый продаваемый напиток, и единственное, где это не газировка. Вместо этого это Farmer's Union Iced Coffee, местная группа крепкого ароматного кофе со льдом.
Европа
- Венские кафе в Австрия
- Крепкий турецкий кофе в Стамбул, или очень похожий греческий (альтернативный выбор - Frappé, растворимый холодный кофе), армянский или боснийский кофе
- Сделайте снимок эспрессо прямо из машины в Милан, Италия
- Побалуйте себя Шведский фика культура.
Купить
- Считается, что специализированные независимые кофейни предлагают кофе с лучшим вкусом, иногда обжаривают зерна на месте, перемалывают их перед приготовлением и заботятся о своих машинах. К сожалению, трудно определить, какие из них хороши. Лучше искать онлайн-обзоры или просто спросить у местных жителей!
- Сети крупных улиц, из которых наиболее известна Starbucks, могут обеспечить стабильный, хотя и не самый лучший кофе в большинстве стран мира.
- Рестораны быстрого питания, такие как McDonalds, также могут предложить быстрое приготовление кофе по более низкой цене, чем сети крупных улиц. Вкус тоже не сильно отличается.
Кофейные плантации
Кофе лучше всего растет в определенных условиях, обычно в теплом климате на больших высотах. Горы Ямайка, Колумбия, Бразилия, Папуа - Новая Гвинея, Эфиопия а также Кения идеальны. Некоторые страны, такие как Коста-Рика или же Никарагуа раньше зависел или все еще зависел от хорошего урожая кофе, и вы можете посещать фермы там в качестве формы экологического и / или волонтерского туризма
- Плантация тропического кофе Скайбери, Skybury Farmgate, 136 Ivicevic Road, Paddy's Green, Мариба, Квинсленд, Австралия. Совершите поездку по кофейным кустам на далеком австралийском севере и попробуйте свежеприготовленные напитки. На самом деле Австралия является крошечным производителем кофе во всем мире, и большая часть его поступает с этой фермы.
Достопримечательности кофейных посетителей
- Музей кофе Пин Хуан (品), Город Тайбао, Тайвань.
- Национальный кофейный парк (Национальный парк дель кафе), Черногория, Колумбия. Тематический кофейный парк в Андских горах.
Учить
Работа бариста может быть либо хорошим способом получить краткосрочную работу во время путешествий, либо способом построить долгую карьеру.
Оставаться здоровым
Кофе содержит кофеин который является стимулятором. Поэтому не рекомендуется чрезмерное употребление кофе. Люди с высоким кровяным давлением или страдающие бессонницей не должны потреблять слишком много. Кофе может вызвать привыкание.
Кофе часто доступен в без кофеина форма.
«Старый кофе» пить не опасно, но имеет довольно неприятный вкус. Вкус кофе обусловлен маслами, которые со временем становятся прогорклыми. В идеале кофе следует варить сразу после помола зерен, а молотый кофе следует употреблять самое большее в течение нескольких недель.
Кофе без кофеина или различные заменители, которые могут иметь вкус кофе, а могут и не быть сделаны из других веществ, в некоторых случаях могут быть лучше для вашего здоровья, особенно если у вас проблемы с сердцем или кровяным давлением.
Оставайся в безопасности
Пока кофе делает содержат психотропное вещество (кофеин) и длительное воздействие делает вызывает (легкие) симптомы абстиненции (сонливость, головные боли и другие симптомы), его риски для здоровья возникают при приеме большого количества, когда токсичность кофеина вызывает беспокойство и является медицинской проблемой, но средний пьющий кофе никогда не достигнет этого уровня.
Даже польза невысока, и здоровым взрослым не о чем беспокоиться. При этом горький вкус делает (теоретически) легче «взбить», чем обычная вода, так как многие вещества, которые могут вас нокаутировать, имеют горький вкус. Однако это все еще очень редко, и худшее, что может случиться с вами, пьющим кофе в большинстве мест, - это кража сумок, карманные кражи или (совершенно законные) высокие цены в некоторых местах.
Уважать
Во всем мире кофе редко считают пороком, хотя мормоны, адвентисты седьмого дня и некоторые баптисты в Соединенные Штаты, а также кришнаиты воздерживаются от его употребления по религиозным причинам.
Кофейни часто предоставляют зону отдыха, где можно посидеть, почитать и расслабиться. Хотя это удобно для путешественника, постарайтесь не перегружать свой стол и сиденье часами, так как другие люди также могут захотеть сесть, а бизнесу нужно больше клиентов для их средств к существованию. Если вам нужно остаться надолго, то, по крайней мере, время от времени покупайте больше напитков или еды.
В некоторых странах, например в США, очень удобно добавлять в кофе разнообразные сиропы и варианты молока. Бариста из других «более традиционных» стран могут найти слишком много запросов на особый кофе очень раздражающими. Если вам действительно нужен «Гранде, ледяной, без сахара, ванильный латте с соевым молоком» или «ледяной, полуккафе, ристретто, вентиляция, 4 насоса, без сахара, корица, Dolce Soy Skinny Latte», тогда подумайте о посещении местного сеть кофеен, привыкшая к таким вкусам.