Южная Корея - Wikivoyage, бесплатный совместный путеводитель по путешествиям и туризму - Corée du Sud — Wikivoyage, le guide de voyage et de tourisme collaboratif gratuit

Южная Корея ​((ко)대한민국)
Флаг
Информация
Столица	Сеул
Область	100 295 км²
Население	49 000 000 хаб. (2011)
Форма государства	республика, президентская система
Изменять	выиграл (KRW)
Электричество	220 V/60 Гц, Европейский штекер
Телефонный префикс	82
Интернет-суффикс	.kr
Направление потока	Правый руль
Шпиндель	UTC 9
Место расположения
36 ° 0 ′ 0 ″ с.ш. 128 ° 0 ′ 0 ″ в.д.
http://www.korea.net/ Официальный сайт
редактировать

В Южная Корея (на местном языке: 한국, 韓國 Hanguk), это странаВосточная Азия, который занимает южную половину Корейского полуострова, с Северная Корея (сказал Корейская Народно-Демократическая Республика) к северу Китай разделены Желтым морем на запад и Япония короткая поездка на пароме на юго-восток.

Понимать

География

Южная Корея создает окрестности 98 480 км², чей 290 км² занята пресноводными озерами. Южная Корея окружена водой и имеет 2 413 км береговой линии вдоль Желтого моря на западе, Юго-Западного Китайского моря на юго-востоке и Японского моря на востоке. Южная Корея также имеет около 3000 островов, расположенных на западе и юге полуострова.

Погода

Климат Южной Кореи характерен для фасадов восточных континентов, но с нюансами в зависимости от местности. Южное побережье имеет влажный субтропический климат (в частности, на острове Чеджу выращивают множество разновидностей фруктов, таких как апельсины, манго и т. Д.), И на него влияет режим сезонных дождей, который в местном масштабе называется джангма, что позволяет, в частности, выращивать рис. При продвижении на север климат очень быстро становится континентальным (от минимум до −20 ° С максимум 30 ° С) со все более суровыми зимами, потому что больше подвержено влиянию Сибири. Зимы относительно сухие.

История

Королевство Корё - первое объединенное государство Кореи. Он правил с X^е век до 14 века^е последуют различные смены династий, но страна не будет оккупирована до 1905 года. Япония. В 1945 году страна была освобождена от ЯпонииСССР и США. Они создают две отдельные страны: Северную Корею, коммунистическое государство и Южную Корею. Республика Корея создана ООН, которая проводит выборы. В 1960 году была создана вторая Республика Корея, которая была вытеснена государственным переворотом в 1962 году. Третья и четвертая республики должны были стать диктатурами. В 1988 году была принята конституция пятой республики, которую в 1993 году заменила шестая Республика Южная Корея.

Население

Праздники и государственные праздники

Фамилия	Корейское имя	Датировано	Описание
День нового года	새해 첫날, Saehae Chotnal	1 января	Корейцы отмечают солнечный новый год и лунный новый год. Кроме 1 января, 2 - это еще и праздник. Первый день возвращения на работу после отпуска - это обычно время для восторженных речей о наступающем году.
Лунный Новый год	설날, соллал	1-е число 1-го лунного месяца, а также предшествующие и последующие дни. 2016: 8 февраля 2017: 28 января 2018: 16 февраля 2019: 5 февраля	Корейцы отмечают солнечный новый год и лунный новый год. День до и после первого дня первого новолуния также является праздником, всего три дня. В этот период дороги блокируются семьями, посещающими родные города и могилы своих предков. Путешествие в это время требует непоколебимого терпения! Например, от Сеула до Пусана можно добраться за девять часов.
День движения за независимость	삼일절, Samiljeol	1 марта	Отмечает общенациональное движение за независимость, которое произошло 1 марта 1919 года в знак протеста против японской колонизации. Этот день ознаменовал начало движения за независимость Кореи, когда протестующие провозгласили независимость от колониализма. В ответ японская полиция и вооруженные силы убили и ранили тысячи невооруженных демонстрантов.
День дерева	식목일, шинмокил	5 апреля	Из-за опустошения и вырубки лесов в результате Корейской войны правительство Кореи объявило 5 апреля днем ​​деревьев и сделало его днем ​​для всех граждан сажать деревья и другие растения. Спустя десятилетия леса снова засажены деревьями. В наши дни горожане сажают деревья и цветы и по-прежнему убирают вершины и районы, окружающие горы, а этот день служит напоминанием об уважении к природе и окружающей среде.
День труда	노동절, нодончжоль	1 мая
День детей	어리 니 날, оригинал	5 мая	Парки развлечений, зоопарки и национальные парки заполняются семьями, наслаждающимися весенними каникулами.
День родителей	어버이 날, eobeoi nal	8 мая	Соответствует Дню матери и Дню отца в один и тот же день.
День учителя	스승 의 날, Seseungui Nal	15 мая	По-прежнему принято делать небольшой подарок своему учителю.
День Рождения Будды	석가 탄신일, сеокгатансинил	8-й день 4-го лунного месяца 2016: 14 мая.	Также фестиваль фонарей: буддийские монахи украшают вершины своих храмов и вешают там красочные фонари. На улицах также развешано много фонарей. В нескольких крупных храмах также проводятся фестивали и парады.
Поминовение погибших за Родину	현충일, Hyeonchungil	6 июня	Это день памяти бойцов, павших за Родину. Гражданские лица и солдаты чествуют на церемониях, проводимых по всей стране, особенно на Сеульском национальном кладбище.
День конституции	제헌절, Jeheonjeol	17 июля	Празднование Конституции Кореи, провозглашенной в 1948 году. 17 июля - дата основания династии Чосон в 1392 году.
День независимости (освобождение)	광복절, Kwangbokjeol	15 августа	После официальной капитуляции Японии союзным войскам 15 августа 1945 г.подошли к концу 35 лет японской колонизации Кореи. в 15 августа 1948 г. также знаменует собой создание Республики Корея.
Праздник урожая	추석, Чусок	Четырнадцатый, пятнадцатый и шестнадцатый дни восьмого лунного месяца. 2015: 27 сентября 2016: 15 сентября 2017: 4 октября 2018: 24 сентября	Фестиваль урожая в полнолуние похож на американский праздник Благодарения. Это самый важный из всех корейских праздников, и в общей сложности три дня дают семьям время, чтобы посетить свои родные города. Подобно лунным новогодним праздникам, члены семьи навещают своих живых родственников и могилы своих предков. Члены семьи обмениваются подарками и играют в особые игры.
День Вооруженных Сил	국군 의 날, Gukgunui Nal	1 октября
Национальный день (фонд)	개천절, Kaechonjeol	3 октября	Согласно легенде, король-бог Тан-гун основал королевство Чосон в 2333 году. Этот день наполняет граждан националистической гордостью за более чем 4000-летнюю историю.
День Хангыль	한글 날, хангыль лал	9 октября	В ознаменование провозглашения национального алфавита хангыль. Опять отпуск с 2013 года (не было с 1991 года).
Рождество	성탄절, Seongtanjeol или 크리스마스, Рождество	25 декабря	Хотя это еще не так широко, как Рождество во Франции, большое количество корейских христиан уверяют, что это время празднования. Все больше и больше компаний начали устанавливать украшения и продавать рождественские открытки в западном стиле. Из-за близости к концу года многие корейцы предпочитают дарить новогодние подарки вместо рождественских подарков.

Регионы

Города

• Андонг  (последнее обновление фев. 2018 г.)
• Пусан
• Чхунчхон
• Тэгу
• Тэджон
• Каннын
• Кёнджу
• Чеджу
• Чонджу
• Сеул
• Сувон

Другие направления

Идти

Формальности

Гражданам Франции (90 дней; Новой Каледонии 30 дней), Бельгии (90 дней), Люксембурга (90 дней), Швейцарии (90 дней), Канады (180 дней) виза не требуется для туризма, переписки и краткосрочного пребывания.

Самолетом

Доступны следующие рейсы:

Из материковой Франции и Бельгии :

• Air France Korean Air (14/7 дней) и Asiana Airlines (3/7 дней) предлагают прямые рейсы из Парижа в Сеул.

• KLM. Из Бордо, Брюсселя, Лиона, Марселя, Монпелье, Ниццы, Страсбурга, Тулузы через Амстердам в Сеул

• Lufthansa из Бордо, Брюсселя, Лиона, Марселя, Монпелье, Ниццы, Парижа, Тулузы через Франкфурт или Мюнхен в Сеул и Пусан

• Finnair через Хельсинки (4/7 дней)

• Аэрофлот (6/7 дней) Из Ниццы и Парижа через Москву в Сеул; Двойная российская виза для корреспонденции обязательна при вылете из Ниццы. Вылеты из Сеула доступны по средам, пятницам и воскресеньям.

• Turkish Airlines из Бордо, Брюсселя, Лиона, Марселя, Ниццы, Страсбурга, Тулузы через Стамбул в Сеул.

• Emirates Airlines (из Парижа и Ниццы через Дубай в Сеул), Qatar Airways, Uzbekistan Airlines (требуется узбекская двойная виза для стыковки).
• Air China (из Парижа через Пекин в Пусан, Тэгу и Сеул)

• China Eastern Airlines (из Парижа через Шанхай в Пусан, Чхонджу (приостановлено до конца марта 2009 г.) (2/7 дней), Тэгу (2/7 дней), Чеджу, Муан (30 мин из Кванджу) (2/7 дней; понедельник и четверг), Сеул),
• China Southern Airlines (из Парижа через Кантон в Сеул и из Амстердама через Пекин в Сеул) (5/7 дней из Парижа),
• Thai Int. Авиалинии (из Парижа через Бангкок в Пусан (4/7 дней) и Сеул)
• Singapore Airlines (из Парижа и Амстердама через Сингапур в Сеул)
• Malaysia Airlines (из Парижа и Амстердама через Куала-Лумпур в Сеул)
• China Airlines (из Амстердама через Бангкок и Тайбэй в Сеул)
• EVA Air (из Амстердама и Парижа через Бангкок и Тайбэй в Сеул)
• Vietnam Airlines (из Парижа через Ханой или из Хошимина в Пусан и Сеул)

• Japan Airlines и ANA в Европе не продают билеты на азиатские направления, кроме Японии.

Из Женевы, Швейцария : Air France, Lufthansa, KLM, Аэрофлот, Turkish Airlines, Emirates Airlines, Qatar Airways предлагают рейсы Женева - Сеул через свои хабы.

Квебека : Доступны Air Canada (через Ванкувер), Delta Airlines (через Атланту или Нью-Йорк), Northwest Airlines (через Детройт и Токио в Пусан и Сеул) и United Airlines (через Чикаго и Токио или через Сан-Франциско).

Из Новой Каледонии : Air Calin выполняет прямые рейсы из Нумеа в Сеул (вторник и воскресенье; понедельник и суббота после апреля 2009 г.).

Французские заморские территории : Air France доступна (через Париж).

На лодке

Лодочные билеты обычно заказываются непосредственно на паромных терминалах (достаточно сделать это за 1 или 2 дня) или по телефону, зная, что не все компании имеют англоговорящий персонал и могут попросить вас отправить по факсу паспорт и визу.

• Маршрут Южная Корея - Китай : Из портаИнчхон (возле Сеул) в Циндао, Тяньцзинь, Циньхуандао, Далянь, Яньтай, Вэйхай а также Ляньюньган
• Маршрут Южная Корея - Япония : Из порта Пусан в Фукуока, Симоносеки, Изухара а также Осака (через Японское внутреннее море)
• Маршрут Южная Корея - Россия : Из порта Сокчо в Жаровино (рядом с Владивосток)

Поездом

Услуга недоступна (граница с Северной Кореей закрыта)

Автобусом

Услуга недоступна (граница с Северной Кореей закрыта)

На машине

Услуга недоступна (граница с Северной Кореей закрыта)

Циркулировать

На лодке / на самолете

Поездом

В Южной Корее существует 3 типа поездов, которые различаются скоростью, комфортом и ценой: KTX ( TGV Корейский), Saemaeul (1-й класс, 3 места в ряду) и Mugunghwa (2-й класс, 4 места в ряду). KTX - точная копия TGV Французский, поскольку он был установлен компанией Alsthom.

Для KTX: необходимо резервировать (билет имеет номер места), но в целом легко получить место для близкого вылета, за исключением больших праздников, таких как Чусок или Новый год, где это необходимо. заранее. Поездка Сеул / Тэджон занимает около часа; до Пусана ехать около трех часов.

Поезда чистые, безопасные, хорошо оборудованы. Там вы найдете автоматы по продаже напитков и сладостей. В KTX также есть бесплатный Wi-Fi.

• Кораил  – Билеты можно приобрести в кассах на вокзале, в туристических агентствах или онлайн на сайте Korail. (последнее обновление фев. 2018 г.)

Автобусом

Мы различаем городские автобусы (многие линии в Сеуле) и междугородние автобусы.

Междугородние автобусы

Путешествовать автобусом по Корее очень легко. Есть несколько конкурирующих компаний, которые иногда имеют отдельные автовокзалы в крупных городах, но никогда не далеко друг от друга. Таким образом, вы можете добраться до всех средних городов через междугородные автобусные терминалы - автобусы часто делают несколько остановок, что может значительно удлинить поездку - и переходить из одного крупного города в другой через терминал экспресс-автобусов. В последнем есть два типа автобусов: автобусы-лимузины, которые проезжают очень часто, которые очень удобны с их откидывающимися кожаными сиденьями и кондиционером, но цены на которые немного ниже, чем в поезде, и автобусы-экспрессы, которые на треть дешевле. но которые работают реже и менее удобны. Когда дело доходит до покупки билетов, нет никаких проблем, когда вы не знаете, как говорить по-корейски, вам просто нужно знать, как правильно произносить название города, в который вы хотите поехать, или чтобы оно было написано на корейском языке. сам. Чтобы ориентироваться на автовокзале, лучше научиться читать на хангыле, даже если названия городов довольно часто имеют субтитры на латинице.

Городские автобусы

Во всех крупных городах очень много автобусных маршрутов (частный случай - французский квартал Сеула, обслуживаемый очень плохо); подробнее об автобусной системе в главе «Сеул». Автобусы являются основным транспортным средством (с метро, ​​если оно есть) для корейцев, тем более что полосы, отведенные для автобусов, часто позволяют им избегать пробок, которые периодически возникают в Сеуле. Они удобные и чистые, ходят очень регулярно. Все больше и больше остановок оборудуются знаками, указывающими в режиме реального времени прибытие следующих автобусов и / или среднее время ожидания. То же самое и с приложением iPhone Seoul Bus.

Водители городских автобусов г. Сеул не блещут плавностью своего поведения, отнюдь нет ... Если у вас нет сиденья, что случается часто, лучше твердо позаботиться о своем положении стоя.

На машине

Можно арендовать автомобиль, если у вас есть международная лицензия, которая бесплатно выдается в префектуре. Вождение находится по правой стороне дороги, и если вы хотите арендовать автомобиль, необходимо иметь международные водительские права.

Но даже если у вас нет личного автомобиля, такси - очень хорошее решение для удобного передвижения по любому городу. Их много в любое время дня и ночи, а цены, как правило, очень привлекательны. Однако остерегайтесь роскошных такси, стоимость проезда в которых вдвое выше, чем в обычном такси, но с кожаными сиденьями. Эти такси непросто отличить, за исключением того, что их можно найти возле станции с надписью Deluxe.

Еще один момент, который необходимо прояснить для этого: лучше знать, как правильно произносить место, куда вы хотите отправиться, или иметь при себе карту города (доступна в больших городах в пунктах туристической информации, которые часто расположены возле станций и иногда автовокзала).

Ограничения скорости:

• Шоссе: 120 км / ч или же 100 км / ч в зависимости от пересекаемых областей
• Маршрут: 80 км / ч
• Город : 60 км / ч

На такси

Такси (택시) - отличное решение для удобного передвижения по всем городам. Их много в любое время дня и ночи, а цены, как правило, очень привлекательны. Таким образом, две категории такси: обычные (일반 택시, ильбан тэкси) обычно оранжевого или серого цвета, возмещение которых составляет 3000 ￦ в Сеуле (после повышения на 12 октября 2013 г.) и 2800 ￦ в провинции (после повышения в феврале 2013 г.), а также такси класса люкс (모범 택시, Mobeom Taeksi), черного цвета, удобнее, а значит дороже: подставка 4500. Обратите внимание, что бесплатное такси обозначено красным светом.

Лучше знать, как правильно произносить название места, куда вы хотите отправиться, или иметь при себе карту города (в больших городах она доступна в пунктах туристической информации, которые расположены рядом со станциями, а иногда и с автовокзалом). . Водители мало или совсем не говорят по-английски; иногда даже после того, как указано место назначения, вас отказываются забрать: вы просто находитесь не на правой стороне дороги, а в Сеуле может быть сложно развернуться ... отель, телефонного номера теоретически достаточно: водитель введет его в свой GPS (см. «вождение»).

Обычные такси делятся на две категории: водители, являющиеся сотрудниками таксомоторной компании, и независимые такси. Мы идентифицируем их по надписи гайн (개인); лицензия этих водителей требует, чтобы они не попали в аварию в течение пяти лет. Для такси класса люкс этот период составляет десять лет.

Говорить

• Корейский словарь и онлайн-курс

Видеть

Делать

Хотя Южная Корея мало посещается иностранными туристами, она полна интересных мест.

Сеул заслуживает как минимум 3/4 дня, чтобы посетить различные достопримечательности.

По стране интересны и другие сайты:

- Пусан: город, расположенный на юге страны и особенно известный своим рыбным рынком.

- Чеджу

- чайные плантации на юге страны

- Национальные парки Южной Кореи

- возможность проживания в буддийском храме

Купить

Изменять

Валюта - это победил (символ: ￦ или же W, код KRW), записывается 원 на хангыль. Очень редко используются монеты номиналом 10 и 50 центов, а также банкноты номиналом 100 и 500 фунтов стерлингов, а также банкноты номиналом 1000, 5000, 10 000 и 50 000 фунтов стерлингов. 10,000 ￦ примерно эквивалентно 7 € (~ 7.74 Фр. - цена 27.04.2021) (~ 10,48 канадских долларов - занятие 27.04.2021) (~ 8.45 $ - занятие 27.04.2021) (~ 4,589,24 F CFA - цена на 27.04.2021).

Банковские карты

Вы можете оплачивать покупки картой практически где угодно (кроме мелких уличных торговцев и, возможно, такси), и даже на небольшие суммы, например, 5000 ￦. Есть возможность снять наличные по карте VISA по прилету в аэропорту (банкомат слева от отделения Hana Bank, напротив выхода); однако необходимо указать дистрибьюторов, у которых указано «Global ATM», остальные не принимают иностранные карты. Вы также можете найти таких дистрибьюторов повсюду в Сеул (станция, крупные банки, такие как KB, Hana Bank, Woori Bank, Shinhan Bank, но не Nonghyop, например) и в больших городах. Сумма снятия обычно ограничена 1 000 000 ￦ в день (100 000 для определенных типов карт и / или определенных типов банкоматов). Их также можно найти в небольших магазинах по соседству (Seven Eleven, GS 25, Family Mart и т. Д.), Которые открыты. 24 час/ 24. Будьте осторожны, если вы снимете банкноты 10 000, ваш кошелек может быстро стать слишком маленьким! Как правило, рядом с автоматами есть конверты, в которых можно хранить банкноты. Карты AMEX, за редким исключением, принимаются повсеместно. Вы также можете использовать его для снятия денег, но это немного сложнее: вы должны предварительно подтвердить эту возможность с помощью AMEX и знать свой конфиденциальный код. Максимальная сумма вывода ниже (300 000), дополнительно взимается комиссия в размере 4 000 ￦. Вы можете снимать деньги с карты AMEX в ряде банкоматов, в том числе в некоторых круглосуточных магазинах. На станции Сеул, рабочий автомат - СитиБанк, прямо у входа в зал вылета, когда выходишь из метро. При покупке с помощью карты, будь то карта VISA или AMEX, вам не нужно будет вводить код, вам просто нужно подписать стилусом на небольшом цифровом планшете. С другой стороны, ваш конфиденциальный код всегда будет требоваться для снятия наличных.

Система подсчета

Когда дело доходит до подсчета банкнот, жители Запада водят их большим пальцем, возможно, в другую руку; банкноты можно расположить веером в руке. Кореец будет держать собранные перед вами банкноты и большим пальцем складывать их в вашу сторону, не перемещая банкноты, пока не закончится подсчет. Когда они считают на пальцах, это тоже другое дело: человек с Запада начинает считать, сжав кулак, вытягивая пальцы и начиная с большого пальца до мизинца. Кореец начнет с раскрытой ладони и сложит большой палец до мизинца. Если речь идет об определении порядка или классификации, она начнется со среднего пальца (1-й) до мизинца (4-й) и большого пальца в 5-м положении.

Дьюти-фри

Как и в других странах, вы можете покупать беспошлинно, если товары предназначены для экспорта. Возмещаемые налоги - это НДС (в Корее он составляет 10%) и специальные налоги на предметы роскоши (ювелирные изделия и т. Д.). Эти налоги могут быть только нулевой рейтинг для покупок на сумму более 30 000 ￦, включая налоги (эта сумма указана на магазин); Предметы должны быть приобретены менее чем за три месяца до вашего отъезда (в любом случае это максимальный срок действия туристической визы); Постоянные жители не могут покупать Tax Free. С другой стороны, туристическая виза и иностранцы, прожившие менее шести месяцев, могут покупать таким образом;

Покупки должны производиться в магазинах с логотипом Global Blue TAX FREE или Global TAX FREE. Вам нужно будет попросить продавца подготовить и подписать квитанцию ​​о возврате налогов. Эту процедуру необходимо проводить в каждом магазине. Перед регистрацией багажа запросите визу на таможне, которая поставит штамп «ВСЕ ТОВАРЫ ЭКСПОРТИРОВАТЬ» на каждой квитанции. Если ваши вещи находятся в багажном отсеке, вы должны попросить на стойке регистрации багажную бирку, но НЕ ПРОВЕРЯЙТЕ ЕЕ. Вы можете зарегистрировать его после того, как придете в офис возврата налогов. Если ваши вещи путешествуют с ручной кладью, все, что вам нужно сделать, это предъявить посадочный талон, паспорт, покупки и соответствующие квитанции в бюро возврата налогов.

• Офис таможенного оформления аэропорта Инчхон ворота 28 (рядом с стойкой «Негабаритный багаж» и недалеко от Burger King.)  7 час - 22 час. – Если офис закрыт во время вашего отъезда, поместите одобренные таможней квитанции в специальный почтовый ящик, сумма будет выплачена непосредственно на кредитную карту, использованную во время покупки. Позвольте один-два месяца. (последнее обновление фев. 2018 г.)

Есть

Дегустация корейской кухни с пряным вкусом - это уникальное впечатление. Богатые витаминами и низкокалорийные корейские блюда используют различные ингредиенты, такие как чеснок, перец чили, лук-порей, соевый соус, пасту из ферментированных бобов, имбирь и кунжутное масло. Вы не можете покинуть Корею, не попробовав кимчи, это кисломолочное и очень острое блюдо из капусты; известный сегодня во всем мире, он сопровождает каждое корейское блюдо. Есть десятки разновидностей: чувствительный желудок, потребляйте умеренно! Европейские посетители, несомненно, оценят гальби и бульгоги больше. Эти два мясных блюда, свинина или говядина, всегда дополняют праздничные трапезы. Галби немного похож на китайские «отбивные», а пулькоги состоит из полосок мяса, замаринованных в чесночном соусе и других приправах. Эти блюда не очень острые и готовятся на углях, на мангале в центре стола. Одна из особенностей корейского стола заключается в том, что все блюда подаются одновременно. В прошлом количество гарниров колебалось от трех для обычных людей до двенадцати для членов королевской семьи. Расположение стола отличается, если основное блюдо состоит из лапши или мяса. Для стола составлены формальные правила, свидетельствующие о внимании корейцев к еде. Еще одна особенность - ложку используют больше, чем в Китае и Японии, особенно для супов.

Основные блюда

Чон (Жареные блюда) Грибы, кабачки, рыбное филе, устрицы или лук-порей, фаршированные фаршем, обваливают в муке, обмакивают во взбитые яйца, а затем обжаривают на сковороде. Существуют также чоны типа «блины»: порошок маша, пшеничная мука или тертый картофель используются для приготовления гладкой пасты, а лук, кимчи или нарезанная свинина добавляются, а затем жарятся.

Джим и Джорим (Вареное мясо или рыба) Джим и Джорим похожи. Мясо или рыбу варят на медленном огне, заправляют соевым соусом и другими ингредиентами, пока все не станет нежным и ароматным. Джим также относится к блюдам, приготовленным на пару.

Омела (Гриль) Bulgogi (маринованная говядина, нарезанная тонкими ломтиками) и galbi (маринованные говяжьи ребра) являются хорошо известными примерами Gu-i. Рыбу также часто готовят на гриле.

Чжигаэ и чонгол (Тушеное мясо и запеканки) Эти блюда менее водянистые и более плотные, чем суп, они могут быть основным блюдом. Очень популярна соевая паста или тушеное мясо ччигэ. Чонгол обычно готовят в запеканке на огне на ужин. Лапша, сосновые грибы, осьминоги, рубец и овощи - лучшие ингредиенты для чонголя.

Мотыга (Сырая рыба) Нарезанная сырая рыба становится все более популярной во всем мире. В Корее популярны тунец, камбала, устрицы, скейт, морской огурец, морское ушко, морской еж, кальмар, а говядину иногда едят в сыром виде. Их подают с листьями кунжута или салатом, а соусы пасты из имбиря, горчицы или красного перца придают острый или пряный вкус. NB: «мотыга» произносится как «хве».

Намул (Блюда из зеленых или диких овощей) Корейская диета состоит из сотен различных овощей и блюд из диких зеленых овощей, называемых намуль. Краткая экскурсия по корейскому рынку покажет вам разнообразие и разнообразие зеленых овощей, необычных для Европы. Намуль обычно бланшируют, жарят и заправляют солью, соевым соусом, семенами кунжута, кунжутным маслом, чесноком и зеленым луком.

Jeotgal (Морепродукты, сброженные в рассоле) Рыба, моллюски, креветки, устрицы, икра рыбы популярны для приготовления чотгал. Они очень соленые. Это гарнир, который едят с отварным рисом, иногда его добавляют в кимчи или используют для приправки других блюд.

Джук (Бульон) Иногда бульон укрепляет здоровье. Кедровые орехи, фасоль, тыква, морское ушко, женьшень, курица, овощи полезны для здоровья, а грибы и ростки фасоли составляют большую часть ингредиентов этого очень популярного бульона.

Гук и Тан (Супы и супы) Корейский стол никогда не обходится без супа. Для приготовления гука или танга используются овощи, мясо, рыба и моллюски, водоросли и даже вареные коровьи кости.

Бап (Рис) Вареный рис - неотъемлемая и незаменимая часть корейской диеты. Ячмень, фасоль, каштаны, просо или другие зерна часто добавляют для придания ему особого вкуса и большей питательной ценности.

Кимчи (Квашеная капуста и капуста чили) Состав: пекинская капуста (редис, огурец и т. Д.), Измельченный редис, порошок чили, измельченный чеснок, измельченный лук, рыбный рассол, соль и т. Д.

Кимчи - это ферментированное овощное блюдо, допускающее длительное хранение. В прошлом корейцы использовали его в качестве заменителя свежих овощей в зимние месяцы. Сегодня домохозяйки по-прежнему готовят большое количество зимнего кимчи в конце ноября или начале декабря. Это ежегодное общенациональное мероприятие называется кимчжан. L'introduction du poivron rouge de l'Europe, par le Japon, au XVII^e siècle a apporté une innovation importante au kimchi et au régime alimentaire coréen en général. Maintenant, on compte plus de 160 variétés de kimchi différents par région et des ingrédients. Le kimchi est le plat d’accompagnement de base à chaque repas coréen ; c'est également un ingrédient dans d'autres plats populaires tels que le ragoût de kimchi, les crêpes de kimchi, le riz et les ramyeon de kimchi frits (nouilles). Le kimchi est largement essayé dans diverses manières dans un effort de créer de nouveaux goûts et de nouvelles saveurs. Actuellement le kimchi gagne la popularité dans le monde entier pour ses capacités de valeur nutritive et de prévention contre la maladie. Présentation: Il s’agit d’un aliment à base de chou ou d’autres légumes qui est soumis à fermentation après avoir été conservé dans le sel puis recouvert d’une sauce. Il en existe une grande diversité : le kimchi de chou, le kimchi de concombre, kimchi de radis, kimchi d’oignon, etc. Le kimchi renferme différents nutriments : ferments lactiques, sels minéraux, vitamines.

Bibimbap (Riz mélangé avec un assortiment froid de légumes)Ingrédients :Riz, jeunes pousses de fougère, racines de campanule, pousses de soja, lamelle de bœuf, pâte de piment, huile de sésame, etc.
Présentation : Il s’agit d’un plat de riz où l’on ajoute différents légumes que l’on y mélange juste avant la dégustation. Sa richesse en nutriments provient de sa diversité en légumes. Le bibimbap de Jeonju est le plus connu.

Bulgogi (Bœuf mariné à la sauce de soja) Ingrédients : Viande de bœuf (viande de porc), jus de poire, sucre, huile de soja, ail émincé, oignons émincés, huile de sésame, etc.
Présentation : C’est un plat de viande de bœuf ou de porc finement coupé et mariné avant la cuisson.

Galbi Gui (Côte grillée) Ingrédients : Côte de bœuf (travers de porc), sucre, sauce de soja, oignons émincés, ail émincé, huile de sésame, etc.
Présentation : C’est une grillade de travers de porc ou de bœuf marinés.. La grillade de Galbi de Suwon est la plus connue.

Samgyetang (Soupe de coquelet au ginseng) Ingrédients : Un poulet, riz gluant, ginseng, ail, marrons, jujubes, etc.
Présentation : il s’agit d’un petit poulet dont l’intérieur a été vidé pour être ensuite fourré de plusieurs ingrédients puis bouilli.

Mul Naengmyeon (Nouilles de sarrasins froides) Ingrédients : Nouilles de sarrasins ou de blés, bouillon de viande, tranche de viande (bœuf), émincé de concombre, émincé de chou, œuf dur, etc.
Présentation : Les mul naengmyeon sont des nouilles cuites dans un bouillon de bœuf. Cette version des naengmyeons est très rafraîchissante cependant les naengmyeon peuvent aussi être consommées sans bouillon, mélangées avec de la pâte de piment, on appelle cette version, « bibim naegmyeon ».

Haemul Tang (Soupe aux fruits de mer) Ingrédients : Crabe, coquillages, crevettes, poissons, radis, pousses de soja, pâte de piment, poudre de piment, oignons, ail, etc.
Présentation : Il s’agit d’une soupe obtenue en faisant bouillir des fruits de mer avec de la pâte et de la poudre de piment. La particularité de cette soupe c’est sa saveur à la fois piquante et rafraîchissante.

Kimchi Jjigae (Soupe de kimchi) Ingrédient : Kimchi, viande de porc, huile de sésame, oignons, ail, etc.
Présentation : La recette du kimchi jjigae consiste à faire revenir de la viande de porc puis à y ajouter de l’eau et du kimchi pour finalement faire bouillir le tout. Si le kimchi utilisé est acide, le goût s’en retrouve amélioré.

Dak galbi (Côte de poulet avec des légumes) Ingrédients : poulet, pâte de piment, patates douces, poudre de piment, sucre d’orge, sucre, ail émincé, oignons, etc.
Présentation : Il s’agit d’un plat où l’on fait revenir du poulet mariné. Le dak galbi de Chuncheon est le plus réputé.

Seollongtang (Soupe de bœuf) Ingrédients : riz, bœuf, bouillon de bœuf, oignons, ail émincé, (pâte de piment, piment en poudres à volonté), poivre, sel, etc.
Présentation : C’est un plat composé d’un bouillon de bœuf, de riz et d’assaisonnements. L’idéal est de faire bouillir la viande de bœuf une dizaine d’heures afin d’obtenir un bouillon consistant.

Galbi Tang (Soupe au travers de bœuf) Ingrédients : travers de bœuf, radis, oignons, ail, poivre, huile de sésame, poudre de graine de sésame, etc.
Présentation : Soupe obtenue en faisant bouillir du radis et du travers de bœuf. L’idéal est de le consommer ce bouillon épais avec du riz.

Juk (Potage onctueux) Ingrédients : diverses céréales.
Présentation : Soupe très épaisse obtenue en faisant bouillir longtemps des céréales dans un volume d’eau 6 à 7 fois supérieur. Il en existe de nombreuses variétés : Juk au sésame, juk aux pignons de pin, juk au jujube, juk au bœuf, juk à la citrouille, juk à l’ormeau.

Dessert

Tteok (gâteau traditionnel) Le ddeok est un gâteau coréen traditionnel fait à partir de la poudre de riz. Les Coréens le préparent pour des occasions de fête telles que mariages et anniversaires aussi bien que pour des services commémoratifs aux aïeux. Ils le préparent également aux occasions saisonnières pour Seollal (nouvelle année lunaire) et Chuseok (fête des moissons). Les Coréens ont coutume de préparer le ddeok quand ils déménagent, et distribuent un plateau à leurs nouveaux voisins. Il constitue un encas naturel et sain.

Hanggwa (sucrerie traditionnelle) Le hangwa est apprécié pour ses couleurs et ses formes artistiques et décoratives aussi bien que pour son goût doux et agréable. Souvent pris avec des boissons traditionnelles, il est considéré comme un encas sain ou un dessert classique. Les jolis paniers ou les boîtes de hangwa font également d'excellents cadeaux, particulièrement appréciés des personnes âgées. On les trouve dans les magasins spécialisés dans les gâteaux et les bonbons traditionnels et dans certains rayons des grands magasins.

Gangjeong Ce bonbon léger est fait à partir de riz gluant et de miel. Il est cuit en friteuse et enduit avec des grains de riz soufflés, de la cannelle et du sésame.

Hwachae (boissons froides traditionnelles) Les boissons froides traditionnelles s'appellent hwachae. Elles sont habituellement faites avec du jus de fruits ou de céréales, et adoucies par du sucre ou du miel, ou assaisonnées et colorées avec l'omija (fruit aux « cinq goûts » de l'arbre de Schisandra chinois). Il y a également des hwachae faits à partir d'herbes médicinales traditionnelles, d'azalée ou de pin.

Sikhye Sikhye est une boisson sucrée à base de riz. Les Coréens l'aiment tellement qu'on le trouve maintenant en canettes.

Sujeonggwa Cette boisson douce est relevée avec du gingembre et de la cannelle. Des kakis et des pignons secs ramollis sont ajoutés dans le verre.

Boire un verre / Sortir

Il est de bon ton de ne pas remplir son verre soi-même, mais de laisser la/les personne(s) partageant ce moment le faire. De même il est préférable de s'assurer que le verre des autres n'est pas vide et le cas échéant de le remplir.

Une autre particularité des Coréens, autour d'un verre, est de montrer le respect qu'ils portent aux plus anciens ; la règle est de ne pas regarder les personnes plus âgées avec qui l'on est attablé lorsque l'on boit de l'alcool ; dans ce cas, tournez le visage, pudiquement, vers votre gauche, au moment de boire, comme pour vous cacher. Il s'agit d'une vieille tradition, encore très respectée par les jeunes ; bien évidemment, en tant qu'étranger, personne ne vous tiendra rigueur d'un tel impair, mais votre zèle fera surement bien rire les locaux !

Buveurs d'eau, passez votre chemin: l'alcool n'est vraiment pas cher, et les Coréens sont parmi les plus gros buveurs au monde. Les strictes normes sociales qui régissent le monde du travail font que les lieux de boisson sont les seuls endroits où les inhibitions peuvent être levées et les relations personnelles s'exprimer. Les contrats d'affaires significatifs se concluent au bar, pas en salle de réunion. Les promotions, subventions et autres avancements sont consolidés autour d'un verre dans un noraebang (노래방), un restaurant de poisson cru ouvert la nuit, ou un bar-restaurant. De (très) nombreux hommes coréens seraient considérés en Occident comme de gros buveurs; cependant on considère de plus en plus l'alcoolisme comme une maladie et des mouvements se font jour pour tenter de freiner la consommation d'alcool. Mais tout est une question d'échelle... Ne soyez pas surpris de voir dans la rue, des hommes en complet-veston en train de cuver, et prenez garde au petit matin à ne pas marcher dans les flaques de vomi, si fréquentes sur les trottoirs. L'âge légal pour boire en Corée est de 19 ans; c'est l'âge de la majorité.

Vie nocturne

À la différence des manières de boire occidentales, les Coréens ont adopté des manières quelque peu différentes de profiter de leurs sorties nocturnes. Bien sûr, vous trouverez facilement des bars à l'occidentale, mais les bars à la Coréenne peuvent constituer une expérience intéressante. Les hofs (terme allemand, mais on dit hopeu (호프) en Coréen, sont juste des bars à bière, où l'on sert de la bière et des accompagnements. Dans la plupart des établissements de Corée, les clients sont censés commander des plats pour accompagner leurs consommations. Récemment en raison de la concurrence croissante, de nombreux hofs ont commencé à installer des jeux et divers gadgets pour la distraction.

Les clubs sur réservation sont la version coréenne des boîtes de nuit; ce qui les rend intéressant est le mot 'réservation': schématiquement, c'est une manière de rencontrer des personnes du sexe opposé sur introduction des serveurs, qui d'ordinaire emmènent les dames aux tables de ces messieurs, mais l'inverse se développe. Ces clubs sont légèrement plus chers que les bars habituels ou les hofs, mais peuvent être extrêmement amusants. Ils peuvent être différents des boîtes de nuit classiques, en ce qu'en plus de l'entrée, on s'attend fortement à ce que vous commandiez boissons et plats d'accompagnement, qui peuvent vite revenir cher, avec des prix dans la gamme de 200.000 à 500.000 ￦ et au-delà. Cela mis à part, la danse et l'ambiance sont similaires.

Une chose habituelle dans un club sur réservation est de "garnir" votre table avec des assiettes de fruits, des coûteuses boissons, ce qui signale votre "statut" aux autres personnes du club, en particulier celles qui vous intéressent. Les whiskys de marque sont particulièrement prisés en Corée, aussi ne soyez pas surpris de payer une somme astronomique pour une innocente bouteille de Johnie Walker. D'un autre côté, il est plus rentable de commander une bouteille ou un 'assortiment' d'alcools plutôt que de commander au verre.

À l'autre extrémité du spectre, beaucoup de Coréens sortent dîner et boire avec leurs amis dans un des nombreux grills coréens que l'on trouve partout. Il n'est pas rare de consommer plusieurs bouteilles de soju (소주) (voir plus bas) chacun, et mélanger bière et alcool est fréquent (il s'agit de somaek (소맥): on verse un (petit) verre de soju dans un verre de bière (maekju, 맥주)). Des groupes rassemblés autour de tables garnies de nourriture et de boissons sont chose très fréquente en Corée.

Pour ceux qui apprécient chanter autant que boire, le karaoke est populaire et très répandu en Corée, où il s'appelle noraebang (노래방). En plus des chansons coréennes, les grands établissements ont dans leur répertoire des chansons chinoises, japonaises, et même en anglais (oubliez les chansons en français). Les coréens sont de grands chanteurs: la plupart se débrouillent très bien, et soyez assurés que si des coréens vous emmènent dans un noraebang, il vous sera demandé de pousser la chansonnette. Un moyen de vous tirer de ce qui peut devenir un mauvais pas, est d'apprendre par cœur quelques chansons en anglais connues, que vous pourrez alors utiliser.

Code de bonne conduite

Il existe quelques règles de bonne conduite à observer lorsque l'on boit avec des Coréens. Vous n'êtes pas censé remplir votre propre verre: au contraire, gardez un œil sur celui de vos compagnons, et remplissez-les dès qu'ils sont vides (mais pas avant), on vous rendra la politesse. Si l'on n'est pas entre amis proches, il est considéré comme poli de se servir des deux mains pour verser de l'alcool à quelqu'un ou lorsque l'on tend son verre, et face aux personnes plus âgées, de tourner la tête sur le côté lorsque l'on boit.

Les plus jeunes ont du mal à refuser un verre d'une personne plus âgée, aussi soyez conscients que si vous proposez un verre à quelqu'un de plus jeune, celui-ci ou celle-ci aura du mal à refuser. Bien sûr cela fonctionne dans les deux sens, et il arrive souvent qu'une personne plus âgée s'apercevant que vous n'êtes pas dans l'ambiance, vous tendra son verre, qu'il remplira et s'attendra à vous voir le boire. Il est considéré comme poli de rendre rapidement le verre et de le remplir.

Soju

La boisson nationale de la Corée du Sud est le soju (소주), une sorte de vodka titrant dans les 20 degrés. Elle est meilleur marché que toute autre boisson: une bouteille de 350 ml coûte légèrement plus de 3.000 ￦ dans les bars et à peine plus de 1.000 ￦ dans les supérettes!

Habituellement, le soju est fabriqué à partir de la fermentation de l'amidon de riz, l'orge, le maïs, la pomme de terre, la patate douce, etc., pour produire de l'alcool pur, qui est ensuite dilué avec de l'eau et d'autres arômes. Le processus de fabrication laisse beaucoup de substances chimiques superflues, alors attendez-vous pour le lendemain à une sévère gueule de bois, même après avoir bu une quantité relativement faible.

Traditionnellement, le soju était fabriqué à partir de vin de riz distillé et vieilli, ce qui donnait un alcool doux d'environ 40 degrés. Cette méthode de fabrication existe encore, par exemple pour le Andong Soju (안동 소주) — qui tire son nom de la ville d'Andong — et le munbaeju (문배주). Ils peuvent être chers (40.000 ￦ pour une bouteille de Andong soju dans les grands magasins), mais les prix (et la qualité) varient considérablement.

On raconte que les brasseurs étaient nombreux dans le pays jusqu'à la fin de l'ère Joseon et avant la colonisation japonaise. Cependant, sous la colonisation japonaise, et le gouvernement coréen qui suivit, obsédé par l'économie, l’utilisation du riz pour la fabrication de vin ou d'alcool était strictement interdite. Ce qui fit disparaître la plupart des brasseurs traditionnels du pays, pour ne laisser que quelques grandes distilleries (Jinro 진로, Gyeongwol 경월, Bohae 보해, Bobae 보배, Sunyang 선양, etc), fabriquant du 'soju chimique'. La distribution et le marché ont été régionalisés, et jusqu'aux années 1990 il était difficile de trouver du soju Jinro ailleurs qu'à Séoul (à supposer que vous en trouviez, vous payiez le prix fort), du soju Gyeongwol en dehors de Gangwon, ou du soju Sunyang en dehors de Chungcheong.

Il existe quelques 'cocktails' à base de soju: le socol est un mélange de soju et de coca, le ppyong-gari un mélange de soju et de Pocari (boisson énergisante), et enfin le somaek est un mélange de bière (maekju) et de soju. Tous ces mélanges n'ont d'autre but que de vous rendre ivre vite et pour pas cher.

Vin de riz

Cheongju, ou saké Il y a deux grandes différences entre les vins de riz coréen et japonais. La première est que les vins coréens sont à base de nuruk, alors que les vins japonais sont à base de koji. Bien que les deux puissent être considérés comme des levures, le nuruk contient de nombreux champignons et autres microorganismes, tandis que dans le koji le travail de fermentation est réalisé par un ensemble plus restreint de champignons. Le traitement du riz est également différent: traditionnellement le riz utilisé pour le cheongju est lavé "cent fois" (paekse 백세), mais pour le saké, le riz est poli jusqu'à ce que la taille des grains atteigne la moitié de la taille originale. Par conséquent, certains disent qu'en général le cheongju a un goût plus complexe et 'terreux', alors que le saké est plus "propre" et plus doux.

Les vins de riz traditionnels non filtrés en Corée sont connus comme takju (탁주), littéralement "alcool nuageux". Sous leur forme la plus basique et traditionnelle, ils sont réalisés par fermentation de riz avec du nuruk (누룩), un mélange de champignons et de levures qui décompose l'amidon du riz en sucre, pendant une courte période (de 3 à 5 jours en général). Puis il est dilué, à 4-6%. Cependant, comme pour le soju traditionnel, à moins que ce ne soit précisé explicitement sur la bouteille, la plupart des takju sont fabriqués à partir de farine de blé et autres céréales bon marché. Le makgeolli (막걸리) est le takju le plus simple, fermenté une fois puis dilué, alors que pour le dongdongju (동동주) du riz est ajouté une ou plusieurs fois durant la fermentation pour relever le goût et le degré d'alcool. Typiquement, vous pouvez trouver des grains de riz flottant dans le dongdongju.

Le yakju (약주) ou cheongju (청주) est un vin de riz filtré, similaire au saké. La fermentation du riz est entretenue pendant 2 semaines ou plus, et on le laisse reposer jusqu'à ce que les particules en suspension précipitent au fond. Le résultat final est un liquide clair sur le dessus, titrant entre 12 et 15 degrés. Il existe de nombreuses recettes, utilisant des ingrédients variés, et précisant l'art et la manière de les accorder. Parmi les marques populaires, on peut citer baekseju (백세주, alcool de cent ans) et 'dugyeonju (두견주).

Ceux intéressés par le processus de production du vin et son histoire peuvent visiter le Musée du Vin Traditionnel Coréen à Jeonju.

Alcool de Ginseng

Un alcool cher, mais goûteux que l'on trouve en Corée est l'alcool de ginseng coréen (insamju, 인삼주), qui est réputé avoir des vertus médicinales et il est très apprécié des personnes âgées. Comme son nom l'indique, il est produit par fermentation de racines de ginseng coréen.

Bière

Les bières de style occidental sont très populaires en Corée, avec quatre grandes marques: Cass, Hite, Max et OB, toutes plutôt légères et coûtant 1.500 ￦ la bouteille au supermarché. La version coréenne du pub est le hof (호프 hopeu), qui sert des pintes dans la gamme de 2.000 à 5.000 ￦, bien que les bières importées puissent être beaucoup plus chères. Noter que vous êtes censé commander également à manger, et qu'on peut même vous servir de la seiche grillée ou des accompagnements similaires sans que vous les ayez commandés, pour un supplément dans les 1.000 ￦.

Thé et café

Comme leurs voisins, les Coréens boivent beaucoup de thé (차 cha), vert pour la plupart (녹차 nokcha). Cependant le terme 'thé' (cha) désigne également de nombreuses infusions:

• boricha (보리차), thé d'orge grillée, souvent servi froid en été, que l'on consomme comme de l'eau dans de nombreux foyers.
• insamcha (인삼차), thé de ginseng.
• oksusucha (옥수수차), thé de maïs grillé.
• yulmucha (율무차), une boisson épaisse et blanche provenant d'une variété d'orge appelée "les larmes de Job".

La café (keopi, 커피) se trouve partout, en particulier dans des distributeurs qui vous serviront une tasse de café, en général doux et au lait, pour seulement 300 ￦. Les snobs du café seront ravis d'apprendre que les Starbuck's et autres établissements du même genre se répandent comme un feu de brousse. En particulier Starbuck's est connu à Séoul, et le café qui y est servi a exactement le même goût que dans les Starbuck's originaux.

Autres boissons

D'autres boissons traditionnelles méritent le coup d’œil:

• sikhye (식혜), boisson très douce à base de riz, servie froide.
• sujeonggwa (수정과), boisson à base de feuilles de kaki, aromatisée à la cannelle, et servie froide.

Fumeur, ou non fumeur?

Bien que ce soit moins courant qu'au Japon ou en Chine, beaucoup de Coréens et un nombre croissant de Coréennes fument, et les cigarettes sont relativement bon marché par rapport aux tarifs pratiqués en Europe. Un paquet de 20 cigarettes coûte aux alentours de 2.500 ￦ (cigarettes coréennes) ou 2.700 ￦ (cigarettes importées), et on en trouve dans toutes les supérettes. Les Coréens apprécient le tabac doux (taux de nicotine aux alentours de 6 mg), et par comparaison aux tabacs européens ou américains, les cigarettes coréennes peuvent paraître fades et sans saveur; les versions coréennes des cigarettes importées sont beaucoup plus légères que les originaux (par exemple 8 mg pour des Marlboro rouges, le taux des cigarettes légères en Europe). Si vous préférez des cigarettes plus fortes, une bonne idée est de faire vos provisions aux magasins hors-taxes en prenant l'avion. Cependant, certains vendeurs à Itaewon et Gunsan vendent des cigarettes américaines originales, bien qu'il vous faudra probablement chercher votre marque habituelle. Heureusement, le personnel militaire américain, omniprésent pourra vous renseigner.

Fumer est interdit dans la plupart des bâtiments publics, des transports en commun, et des restaurants, bien qu'il soit autorisé de fumer dans les bars. Les cybercafés ont des salles fumeurs et non-fumeur, ainsi que les noraebang, les DVD bang, et les hôtels.

Assurez-vous de connaître les usages locaux en matière de tabac. Fumer en public est interdit dans certains endroits de Corée et bien que la police se contente généralement d'un avertissement envers les étrangers, vous courez toujours le risque d'une amende! Récemment (2013), les conditions sont devenues plus restrictives et il semble qu'il soit interdit de fumer dans la plupart des lieux publics (par exemple même les arrêts de bus), voire même dans certains lieux privés (terrasses d'immeuble).

Se loger

En ville et zones touristiques, hôtels de toutes classes et pour tous budgets.
En milieu rural, à la condition de parler le cantonais, le mandarin ou d'avoir un bon dictionnaire, il est possible de se loger dans des bed & breakfast très sympathiques et typiques.

Apprendre

Travailler

Sécurité

Criminalité

La Corée du Sud est un pays très sûr, où le taux de crimes est beaucoup plus faible que dans les pays occidentaux. Marcher la nuit ne pose aucun problème, même dans les grandes villes. Le risque de crimes violents est faible en ce qui concerne les locaux, et virtuellement inexistant envers les touristes. Ne cherchez tout simplement pas la bagarre: les seuls étrangers ayant rencontré des problèmes en Corée sont ceux qui ayant bu ont provoqué des bagarres dans les bars ou les discothèques.

Racisme

La discrimination raciale n'est pas illégale en Corée. Ethniquement, c'est un des pays les plus homogènes au monde et pour beaucoup de Coréens, c'est une source de fierté. Le résultat est que les enfants métissés sont souvent sujets à la discrimination et à l'intimidation dans les écoles. Si vous pouvez vous le permettre, envoyer votre enfant à l'école internationale (par exemple l'Alliance Française) peut réduire ce genre de risques. Cependant, même cela devient un problème de société et a tendance a changer progressivement.Alors qu'il est très peu probable que le visiteur moyen rencontre quelque problème que ce soit, le risque de difficultés est légèrement plus élevé si vous êtes de couleur, ou que l'on vous prenne pour un soldat américain, près des bases US (un point de friction majeur, étant donné la triste conduite de certains soldats US). D’ordinaire, le harcèlement se limite aux paroles, que vous pouvez ignorer. Il existe quelques cas de violence, en général liés à une consommation d'alcool, mais ceux-ci restent extrêmement rares.

Circulation

La Corée a l'un des taux de décès par accidents de la route les plus élevés au monde; les automobilistes coréens foncent allègrement sur les passages piétons, grillent les feux rouges, et frôlent d'un cheveu les piétons aussi bien que les autres véhicules. Même quand le feu s'allume, les conducteurs ne s’arrêtent pas. Attention, donc. Même les motocyclistes vont et viennent sur les trottoirs bondés... C'est à vous de les éviter.

Les feux aux passages piétons restent au vert pendant très peu de temps. Si le feu est à l'orange et que vous êtes au bord du trottoir, ne traversez pas! Attendez que le feu repasse au vert. Ensuite, attendez de trois à cinq secondes en regardant si les autres piétons traversent, si la circulation est effectivement arrêtée, puis traversez rapidement pour être en sécurité. Aux grandes intersections, privilégier les passages souterrains.

Ne vous attendez pas à ce que les autos s'arrêtent pour vous aux passages piétons, et restez vigilant à chaque fois que vous traversez.

Troubles à l'ordre public

Au cœur de Séoul, près de Gwanghamun, Yeouido (Assemblée Nationale), et de la Mairie, vous pouvez être témoin de manifestions d'activistes politiques de diverses sortes. En de rares occasions, de telles manifestations peuvent croître jusqu'à rassembler des dizaines de milliers de personnes; dans ces cas, la discrétion est de mise, car si la violence est rare, les grands rassemblements peuvent poser des problèmes de sécurité.

Lois locales

Nul n'est censé ignorer la Loi et une telle ignorance n'est pas une excuse pour y contrevenir, et peut même être une raison pour subir des peines plus sévères. De manière générale, les représentants de l'ordre sont d'une parfaite courtoisie, et d'une parfaite inflexibilité... Les sanctions concernant les drogues peuvent paraître particulièrement sévères aux occidentaux, et comprennent de lourdes amendes, de longues peines de prison, suivies d'une expulsion immédiate. Il est donc très vivement déconseillé de tenter d'entrer en Corée avec vos réserves de cannabis! Il est fréquent de voir des chiens renifleurs le long des tapis de livraison de bagages à l'aéroport d'Incheon. Faire de fausses déclarations dans le but d'obtenir un visa peut conduire au(x) même(s) traitement(s). Même donner des cours de langue (anglais essentiellement) peut vous valoir une expulsion, puisqu'il vous faut un visa pour cela, et encore, uniquement sur votre lieu de travail.

Risques naturels

La Corée du Sud est considérablement plus à l'abri des catastrophes naturelles que ses voisins. Les séismes sont peu fréquents, les rares survenant dans le sud-ouest du pays. Bien que les typhons ne surviennent pas aussi fréquemment qu'au Japon, à Taiwan ou aux Philippines, il y en a cependant un par an en moyenne, et ils causent parfois des décès et des dégâts sévères aux biens.

Le conflit avec la Corée du Nord

Bien que l'armistice ait été signée entre les deux Corées en 1953, les deux pays sont toujours officiellement en guerre. Les événements récents ont de nouveau rendu très élevée la tension entre les deux pays. Un re déclenchement de la guerre entre le Nord et le Sud serait potentiellement catastrophique et entraînerait de nombreuses victimes, militaires et civiles. Soyez au courant de l'actualité de la région avant de voyager.

En aucun cas, et d'aucune manière, ne portez de symboles représentant la Corée du Nord, ceux-ci n'étant autorisés que dans les musées et les mémoriaux de guerre. Si vous tentez de faire en public l'éloge de personnalités nord-coréennes, en particulier Kim Jong-un/Kim Jong-il/Kim Il-sung, attendez-vous à ce qu'un citoyen puisse immédiatement informer la police: c'est en effet passible de sanctions, en vertu de la loi de sécurité nationale.

Numéros d'urgence

Les services d'urgence ont des interprètes anglais disponibles 24 h/24.

Conseils gouvernementaux aux voyageurs

• Belgique (Service Public Fédéral Affaires étrangères, Commerce extérieur et Coopération au développement)  (dernière mise à jour avr. 2018)
• Canada (Gouvernement du Canada)  (dernière mise à jour avr. 2018)
• France (Ministère des Affaires étrangères)  (dernière mise à jour avr. 2018)
• Suisse (Département fédéral des Affaires étrangères)  (dernière mise à jour avr. 2018)

Santé

La qualité des soins dépendra de l’endroit où vous vous trouvez, mais elle est la plupart du temps très élevée, et également onéreuse. Le grand nombre d'hôpitaux et de cliniques spécialisées dans le pays vous offrira un large choix. La qualité est très élevée et les soins de santé coréens sont connus dans la monde entier tant pour la recherche que pour la médecine clinique.

• La plupart des médecins, étant ceux au niveau d'éducation le plus élevé du pays, parlent anglais. Particulièrement dans les grands hôpitaux des grandes villes, vous n'en trouverez pas un seul qui ne parle pas anglais; même les infirmières le maîtrisent. Cependant vous pourrez éprouver des difficultés en raison de leur accent coréen; dans ce cas, tenez-vous en aux chose simples et demandez-leur de parler plus lentement.

• Bien que les soins de santé ne soient pas gratuits en Corée du Sud, ils sont fortement subventionnés par le gouvernement: comparés aux soins dans les cliniques US, ils sont même bon marché. Évidemment, ne pas comparer avec le système français. Pour les expatriés ayant un permis de travail, l'assurance médicale est obligatoire, et les soins sont encore moins chers, mais pas gratuits. Des soins à base de plantes se trouvent dans la plupart des pharmacies ou des herboristeries commercialisant leur propre production. On peut même trouver les plus populaires, comme les produits à base de Ginseng, dans les supérettes de quartier, sous forme de boissons énergisantes, thé, gommes, et boissons alcoolisées. Il ne faut pas l'ignorer, la médecine orientale à des racines très profondes, et à la différence des pseudo-cliniques orientales sévissant dans les pays occidentaux, un diplôme universitaire est requis pour pratiquer. Bien qu'une telle médecine puissent être efficace, elle ne doit cependant pas se substituer à la médecine moderne.

• Au moins à Séoul et dans les grandes villes, il y a pléthore de pharmacies. On les repère par une croix verte et le signe yak (약), ou yakguk (약국), ou même le caractère chinois '薬'. Dans les pharmacies de quartier, il peut arriver que le pharmacien ne parle pas anglais.
  On trouve notamment des pharmacies aux abords des hôpitaux, ceux-ci n'étant pas autorisés à délivrer de médicaments. Contrairement à ce qui se passe en France, les médicaments sont délivrés dans de petits emballages, selon la quantité exactement prescrite.

• Bien qu'il n'existe pas de vaccinations officielles recommandées pour les visiteurs, l'hépatite A attaque le foie et se transmet par l'eau et la nourriture. C'est un problème dans tout le pays. Une fois contaminé, le temps est le seul remède. Selon le Centre de Contrôle des Maladies, la prévalence de l’infection en Corée du Sud est considérée comme moyenne.

• En voyage, une bonne règle de base à suivre concernant la nourriture est de faire comme les locaux, surtout pour l'eau. Même si l'eau du robinet est parfaitement potable, les Coréens la filtrent ou boivent de l'eau en bouteilles. Autant faire de même, ne serait-ce que pour se débarrasser de l'odeur de chlore assez forte. En randonnée, vous trouverez assez souvent des sources de montagne: celles-ci sont régulièrement inspectées par les services sanitaires, qui y apposent un avis de potabilité ou non-potabilité (en coréen. Si vous voyez un trait barrant l'avis, il y a des chances que l'eau ne soit pas potable!).

Respecter

Les Coréens sont des gens réservés et bien élevés.

La Corée est un pays où s'appliquent la hiérarchie et le code de bonne conduite confucéens les plus stricts. En tant que visiteur, on ne vous demandera pas d'en saisir toutes les subtilités, mais on appréciera certainement vos efforts. Les Coréens seront impressionnés si vous suivez les règles suivantes:

• Lorsqu'ils se rencontrent, les Coréens s'inclinent mutuellement vers l'autre pour leur montrer le respect. Ils peuvent aussi se serrer la main. Pour ceux qui se connaissent, un rapide hochement de tête et un simple annyeong haseyo (안녕하세요) (bonjour) suffisent.

• Lors de la première rencontre, les Coréens d'un certain âge auront tendance à vous demander votre âge, le métier de vos parents, votre métier, votre niveau d'études, etc. Если вам это неудобно, вы можете ответить быстро и осторожно и, если возможно, сменить тему.

• Принимая что-то или получая что-то от пожилого человека, всегда используйте обе руки. Если вы используете только одну руку, вы можете просто поддержать правую руку левой рукой. Точно так же, пожимая руку пожилого человека, поддерживайте правую руку левой рукой.

• В ресторанах и дома принято снимать обувь. В большинстве случаев пол у входа находится немного ниже, чем остальная часть ресторана или помещения. Никогда не выходите за этот предел.

• В целом корейцы придерживаются крайне националистических взглядов и будут встречать любую критику своей страны с разной степенью враждебности. Чтобы не попасть в черный список хозяев, рекомендуется сдавать страну в аренду или, по крайней мере, избегать негативных отзывов.

• Темы разговора, которых следует избегать:Японская оккупация, Токто, то Корейская война, то Внешняя политика США. Эти деликатные темы могут вызвать у вас гнев на собеседников и привести к интенсивным дискуссиям, птичьим названиям и даже насилию. Ни в коем случае не хвалить Северная Корея. Помните, что самые старые из ваших собеседников знали войну и, вероятно, были разлучены со своей семьей более 60 лет. Также избегайте использования подразумеваемых терминов или иностранных (японских) терминов, если существует эквивалентный корейский термин. Так :
  • не используйте термин Такэсима вместо Токто,
  • прежде всего, не используйте термин Японское море вместо Восточное море,
  • избегать разговоров о караоке, говорить о Норабанг (노래방),
  • и т.п.

• Сортировка бытовых отходов в корейских семьях доведена до крайности, и существует несколько контейнеров для разных типов отходов.

• Не помогай себе пить, сделай это для других. Когда вы едите с корейцами, первыми едят старшие. В ресторанах мы часто слышим, как люди громко разговаривают: это признак того, что мы чувствуем себя хорошо и наслаждаемся едой. Также ожидается, что вы будете громко сосать лапшу, что говорит о том, что вы наслаждаетесь едой.

• Чаевые оставлять не принято, но если вы это сделаете, сложите их вместе со счетом и осторожно передайте официанту, а не оставляйте их на видном месте на столе, как это делается в странах Запада. Как бы то ни было, в большинстве случаев мы платим при выходе из ресторана, мы не вызываем официанта, чтобы попросить счет. Точно так же в корейских семьях, когда мы даем карманные деньги самым младшим, мы никогда не делаем этого, не завернув их в бумагу, обычно в конверт.

Чем дальше вы находитесь от больших городов, тем больше людей склонны к консерватизму.

Религия

Корея - это многоконфессиональная страна, и это самая христианизированная страна в Азии с множеством протестантских храмов или католических церквей, красные или белые кресты которых светятся повсюду после наступления темноты. Вы увидите свастику повсюду: это не имеет ничего общего с нацистским символом или каким-либо антисемитизмом: это буддийский религиозный символ (крест - противоположность нацистского символа), не имеющий никакого оскорбительного характера. На картах свастики обозначают расположение буддийских храмов.

гомосексуальность

гомосексуальность остается деликатным вопросом в Корее: в лучшем случае его игнорировали, в худшем - полностью отвергали как антиобщественное поведение. В этой стране мыльных опер (драмы), первое драма называть - очень скромно - тема вышла в ... 2010 году! Нет закона, подавляющего гомосексуальность: просто немыслимо, чтобы официальный документ упоминал гомосексуальные отношения, и правительство не признает это. Гей-бары и клубы существуют в крупных городах, но открытая демонстрация своей ориентации, скорее всего, приведет вас к ... неодобрению. И наоборот, платонические проявления привязанности между однополыми друзьями являются обычным явлением, особенно после нескольких напитков, и именно так мы увидим двух людей одного пола, держащихся за руки: корейца. Улица будет думать, если не всегда, что они двое друзей.

Общаться

Интернет

Помимо почти повсеместных интернет-кафе, вы найдете в Южной Корее «PC Bang». Это предприятия, которые присутствуют повсюду и работают 24 часа в сутки. Они предлагают своим пользователям очень высокоскоростное оборудование (до 100 Мбит / с), будь то для игр, серфинга, чтения электронных писем, их отправки и т. Д.

Что нужно знать перед тем, как пойти на ПК Bang

• Если вы хотите использовать определенную игру или программное обеспечение, сообщите об этом одному из присутствующих сотрудников, чтобы он направил вас на соответствующую должность.
  
• Если вы хотите использовать собственное программное обеспечение, вам необходимо установить его на назначенную вам рабочую станцию.
• PC Bangs разделены на зоны для курящих и некурящих. Твой выбор.
• Большинство компьютеров Bang оснащены принтерами, но немногие имеют сканер, факс и т. Д.

Мобильный телефон

Нет проблем с роумингом с вашим ноутбуком в Южной Корее. Все французские, бельгийские, швейцарские и канадские операторы имеют соглашения с корейскими компаниями.

Ваш телефон с поддержкой 3G или 4G будет работать в Корее. Однако старые терминалы могут не работать: в Корее нет сети GSM.
Для пребывания на несколько недель лучше взять пакет или местную предоплаченную карту, дополнительные пакеты за границей растут очень быстро, особенно если вы используете мобильные данные.

Некоторые сайты предлагают заранее купить в Интернете пакеты, которые можно забрать в аэропортах. Считай вокруг 45 € (~ 49.73 Фр. - цена 27.04.2021) (~ 67,38 C $ - цена на 27.04.2021) (~ 54,33 $ - занятие 27.04.2021) (~ 29 502,27 франков КФА - цена на 27.04.2021) для безлимитных мобильных данных на 30 дней. Также можно купить предоплаченные карты в специализированных магазинах, которые предложат вам безлимитные звонки, текстовые сообщения и мобильные данные по цене от 20 000 до 50 000 вон (с 15 до 35 € (~ 38.68 Шр. - цена 27.04.2021) (~ 52,4 C $ - занятие 27.04.2021) (~ 42,26 $ - занятие 27.04.2021) (~ 22 946,21 франков КФА - цена на 27.04.2021)) на месяц. Вы также можете арендовать мобильный телефон. Считайте от 2000 до 3000 вон (от 1.60 до 2,4 € (~ 2.65 Шр. - цена 27.04.2021) (~ 3.59 C $ - занятие 27.04.2021) (~ 2.9 $ - занятие 27.04.2021) (~ 1573,45 франков КФА - цена на 27.04.2021)) в сутки при аренде плюс стоимость связи.

Лучше всего, если у вас есть телефон, работающий с корейскими сетями, - это купить карту предоплаты. Некоторые магазины иногда предлагают большие скидки, если несколько человек приходят за пакетом одновременно. Если вы собираетесь остаться подольше, не бойтесь брать предоплаченные карты на несколько месяцев. Вы сможете подписаться на пакет подписки, только если у вас есть карта резидента.