В кухня Аргентина особенно известен гигантскими стейками из говядины. Однако это далеко не единственные кулинарные изыски, которые можно попробовать попробовать в этой южноамериканской стране. Напротив: различные группы иммигрантов, а также некоторые представители коренных народов оставили свой след в кухне страны.
Тем не менее: вегетарианцам в Аргентине тяжелее, чем где-либо еще. В стране произрастают почти все виды овощей на земле, но в ресторанах без мяса предлагают лишь несколько блюд. Исключение составляют блюда из пиццы и пасты, которые показывают влияние итальянских иммигрантов на культуру страны.
Если вы хотите самостоятельно приготовить аргентинские блюда, вы быстро найдете это по этой ссылке: Аргентинская кухня.
вступление
Аргентина считается не только крупнейшим пастбищем для крупного рогатого скота в мире, но и житницей Южной Америки. На кухню страны повлияли различные иммигранты, особенно испанцы и итальянцы. Так что немного удивительно, что на кухне так много мяса. Объяснение простое: в колониальные времена говядина была самой дешевой пищей в стране из-за большого количества крупного рогатого скота, выпущенного в дикую природу, который воспроизводился в пампасах по своему усмотрению и, таким образом, был доступен в изобилии, введенном в 19 веке.
Еда
В завтрак (Desayuno) довольно спартанский в Аргентине. Большинство аргентинцев пьют только чашку кофе утром, возможно, с небольшими поджаренными кусочками белого хлеба (tostadas) или круассанами (medialunas). Кофе часто пьют черным, в лучшем случае с добавлением капельки молока (кортадо), но очень редко. Cafe Con Leche (с небольшим кувшином молока). Некоторые кафе также предлагают один Desayuno Americano с несколькими другими гарнирами.
В Обедать (Almuerzo) снимается с 12:00 до 14:00, как в Центральной Европе. Обычно это теплая, сытная еда, но часто не такая обильная, как ужин. Часто к обеду подают пасту, а вечером - мясо.
Между обедом и ужином есть два «неформальных» приема пищи, которые подаются в зависимости от настроения: Мериенда (16:00 - 18:00) похож на немецкий послеобеденный кофе. Обычно это тоже кофе криоллос (очень простое, почти безвкусное тесто) или фактуры (сладкая выпечка, часто с Dulce de Leche) служил. Иногда вместо кофе тоже Приятель пил. Пирожные - редкость, в Аргентине это скорее праздничная еда, и их часто едят вечером в качестве десерта на праздниках или в ресторанах. В Picada с другой стороны, он соленый и его едят с друзьями и коллегами, а не в семье. Это смесь нарезанной колбасы и кусочков сыра, которая обычно сопровождается пивом и проходит с 18:00 до 19:00, но часто после работы.
В обед (Сена) является основным блюдом и, по крайней мере, таким же сытным и обширным, как и обед. Обычно его принимают с 20:00 до 23:00, а к праздничным обедам (асадо), возможно, даже позже. Часто на ужин подают мясные или куриные блюда, также распространена пицца. «Холодный» ужин бывает очень редко.
Еда в ресторане
Аргентинские рестораны часто довольно единообразны по оборудованию и меню. Аргентинец обычно предпочитает традиционный стейк в ресторанах, а что-то более экзотическое можно найти только в крупных городах.
"Паррилла"
Parrilla В Аргентине не только называют гриль, на котором жарят асадо и другие мясные блюда, но и самым популярным рестораном. Как следует из названия: здесь можно приготовить гриль. Из более крупных паррильев часто готовят отдельные блюда из пасты для вегетарианцев или детей, но на них нельзя полагаться.
Parrillas - это в основном большие рестораны, которые часто имеют характер «столовой». Обычно он громкий, часто звучит музыка, а украшения спартанские или вообще отсутствуют. Такой ресторан особенно подходит для праздничной трапезы с друзьями.
Самое популярное блюдо в Parrilla - как же иначе? Parrillada, в основном асадо. Официанты все время подходят к столу с разными видами мяса, колбасами и субпродуктами, и вы можете есть, пока не насытитесь - вы платите за человека, напитки, салаты и гарниры (картофель фри, пюре) обычно оплачиваются дополнительно . Часто в качестве закуски и десерта используется эмпанада, которую вы редко можете выбрать.
Пиццерия и пасты
В частности, итальянские иммигранты оставили свой след в гастрономии. Вот почему пицца и паста являются одними из самых популярных блюд в Аргентине, а также Пиццерии можно найти везде, во всех формах и ценовых диапазонах. Дешевый муцарелла (простая пицца с томатным соусом и сыром) от 13 долларов.
Есть разные виды пиццерий. Более дешевые предлагают другие варианты быстрого питания, помимо пиццы. Напротив, есть цепочки вроде Il Gatto и небольшие индивидуальные рестораны, в которых подают только итальянские блюда. Также почти всегда предлагают пасту. По качеству и цене они намного превосходят пиццерии быстрого питания. Между ними есть множество ресторанов, которые по своему оформлению напоминают parrillas, то есть большие обеденные залы с пиццей в качестве основного блюда.
Фастфуд и «минутки»
Фастфуд в Аргентине чем-то похож на американский, но имеет свои творения. В барах такого типа обычно предлагают ряд стандартных блюд, которые везде одинаковы. К ним в первую очередь относятся различные Типы сэндвичей. Самым популярным, наверное, является то, что Ломито, белый хлеб с тонким ломтиком говяжьего филе, посыпанный помидорами, сыром, яйцом, ветчиной и зеленым салатом. В Sandwich de milanesa аналогично, но вместо филе используется шницель. Также гамбургер, часто такого же размера, как Lomitos, популярны. Все эти бутерброды представляют собой полноценную высококалорийную пищу с высоким содержанием жиров и ни в коем случае не перекус между приемами пищи. Обычно бывает два варианта: просто, в основном только с салатом и помидорами и Completeto с сыром, яйцом, иногда ветчиной и картофелем фри в качестве гарнира.
Иногда встречаются и такие необычные бутерброды. Ломо де Моллеха, в котором основным ингредиентом является кусок сладкого хлеба. С другой стороны, арабские бутерброды, такие как донер-кебаб и шаурма, встречаются довольно редко. В качестве перекуса между приемами пищи панчо (Хот-дог), хорипан (Хлеб с острым чоризо-Grillwurst) и частично тоже морципан (Хлеб с кровяной колбасой) предлагается.
Типичными блюдами быстрого питания, которые можно найти почти в каждом ресторане, по-прежнему являются пицца и эмпанада. Также есть минут, так называются простые блюда, такие как шницель (миланеса) с картофельным пюре или простые блюда из макарон.
Хотя американские сети (особенно McDonald's) часто представлены в Аргентине, большинство ресторанов быстрого питания независимы, а в разных городах есть несколько небольших сетей. Качество варьируется, но в основном приемлемое. Некоторые рестораны быстрого питания пытаются изменить дизайн типичных бутербродов на продукты премиум-класса, а иногда и расширять ассортимент за счет собственных соусов и гарниров.
Цены не слишком дешевые: за Lomito (начало 2011 г.) нужно рассчитывать примерно от 20 до 30 песо, в зависимости от гарнира и качества, то есть от 4 до 6 евро. Миланский бутерброд и вкус гамбургеров Completeto Примерно 15-25 песо, эмпанада по 2-3 доллара и простой шницель по 20-25 песо.
Тенедор Либре и Комида на килограмм
Tenedor Libre или же Подается либре это рестораны со шведским столом, где вы платите за человека и можете пополнять тарелку так часто, как хотите. По размеру они сопоставимы с паррильями и зачастую сравнительно дешевы. Качество сильно разнится. В случае особо дешевых ресторанов обязательно стоит поинтересоваться у местных, как там качество. В настоящее время цены колеблются от 30 до 100 долларов.
Большинство «тенедор либре» предлагают типичные аргентинские блюда, часто много мяса, немного курицы, эмпанада, различные гарниры из картофеля и риса и простые салаты. Есть также много tenedor libre с китайской кухней.
Комида на килограмм это модификация концепции. Здесь тоже есть буфет, но еда взвешивается и оплачивается по килограмму. Такие рестораны часто бывают лучше, чем tenedor libre.
Региональная кухня
Рестораны региональной кухни можно найти почти только на северо-западе Аргентины. Это также единственный регион, кухня которого немного отличается от остальной части страны.
Эти рестораны часто ориентированы на туристов, но поскольку большинство из них также являются аргентинскими, это не обязательно означает высокую цену. В этих барах вы можете, например, Humita а также Тамал (два вида кукурузной каши), курица с рисом и острым соусом из паприки (Picante de Pollo) и ешьте различные виды эмпанада.
Атмосфера в этих ресторанах разная. Часто, однако, украшения также носят региональный характер, например, шляпы гаучо и пончо в качестве украшения.
высокая кухня
Высокая кухня в Аргентине не пользуется большой популярностью. Рестораны с, например, авторской кухней есть почти только в крупных городах. Эти рестораны, конечно, более дорогие, но и более стильные с точки зрения атмосферы, чем их массовые аналоги. Кроме того, они единственные, в которых вы можете ожидать сложных соусов, которые в противном случае не одобряются - вы не хотите портить вкус стейка.
Эти «звездные повара» часто обслуживают себя (даже если гид Мишлен еще не охватывает Аргентину) как аргентинской, южноамериканской региональной кухней, так и экзотическими блюдами из-за рубежа. В частности, Дальний Восток (Юго-Восточная Азия), кажется, в последнее время стал модным.
Ресто (Resto-Bar)
Восстановить бары или же Ресто являются, как следует из названия, смесью ресторана и бара, популярной в Аргентине с 1990-х годов. В таких местах часто можно хорошо поесть, послушать группу или домашнего ди-джея, а затем остаться на несколько часов, чтобы выпить. Или вы просто пришли выпить - нет принуждения к еде.
В барах Resto обычно есть фаст-фуд, например, эмпанада, в меню, с другой стороны, почти в каждом из них есть креативный повар, который каждый день или, по крайней мере, каждую неделю приносит на стол новое блюдо, часто из экзотических регионов. Таким образом, они часто являются самым дешевым способом получить вкусную еду.
Популярные блюда
Асадо
В Асадо (буквально «на гриле»), вероятно, самый типичный из всех блюд. Едва ли найдется другая страна в мире, где приготовление барбекю было бы таким страстным, как здесь. Асадо - это настоящее социальное учреждение, потому что он часто бывает местом встречи большой семьи или группы друзей.
Больше всего жареной говядины, особенно в регионе пампасов. В Патагонии же более популярна баранина, так как здесь в основном разводят овец. Коза (кабрито) или курица (полло асадо) немного менее популярны, но все же распространены, свинина менее распространена, но считается деликатесом. Часто на гриле жарят одновременно несколько видов мяса.
Все, что производит соответствующее животное, кладется на решетку: когда-то традиционные нарезки, такие как ребра (Костилья, Тира де Асадо а также фальдаПервые различаются только типом разреза, а фальда обозначает более мелкие и богатые ребра на конце груди) Vacío (особенно нежное и сочное мясо между ребром и бедром), а также разные виды ветчины. Потом разные внутренности: из особо нежных сладких хлебов (Моллея) над сладкой кожицей кишечника (шиншулины, Трипа Горда) в почки (ринонес). Даже сосиски (чоризо) и кровяная колбаса (морсилла) в основном являются частью асадо.
Помимо «обычного» варианта приготовления кусков мяса на гриле (всегда используются угли, а не пламя), существует еще и традиционный вариант. Asado Con Cuero, в котором животное разрезают на несколько огромных кусков, которые накалывают на костер или кучу тлеющих углей. В случае с большими «asados con cuero» эти части в основном охватывают всего теленка. Этим асадо, конечно же, можно наслаждаться только на больших собраниях, таких как фольклорные фестивали и фестивали гаучо - он считается особенно вкусным.
В качестве гарниров обычно используются простые салаты (салат из зелени, помидоров и картофеля). Однако часто острый соус Чимичуррикоторый состоит из смеси специй (особенно паприки, петрушки, перца и орегано) в масле.
Стейки и другие мясные блюда
Вот самые популярные виды стейков:
- Bife de chorizo, сопоставимо с стейком из крупы. Он почти всегда подается без соуса и хорошо прожарен, обычно с гарниром.
- Bife de lomo, Филе. Подается так же, как и биф де чоризо, но немного нежнее.
- Bife a caballoТак называется каждый стейк, который подают с жареным яйцом.
Куриные блюда
Курицу также обычно едят на гриле с картофелем (картофель фри или пюре) или рисом с соусом из паприки (на севере так называемый Picante de Pollo). Куриный шницель (Миланеса де Полло) и куриные стейки (suprema de pollo) популярный. В традиционных рецептах курицу готовят только в рагу Гизо.
Это особенно вкусное блюдо из курицы. полло-аль-дискотека, который, как и асадо, является праздничным блюдом и отмечается с друзьями или большой семьей. Это курица, обжаренная на большой сковороде на гриле с большим количеством лука и перца, к которому позже добавляется белое вино и рис, который затем тушится в вине на заключительном этапе приготовления.
Эмпанада и тартас
Empanadas пельмени с начинкой. Обычно они имеют форму полумесяца и имеют характерный узор на «шве», где они закрываются. Эмпанада - самое известное блюдо на северо-западе Аргентины, вероятно, родом из провинции. Сальта - вот почему они в БоливияSalteñas называется.
Есть разные виды эмпанада:
- Criollas салаты с заправленной смесью фарша, оливок и яиц
- Criollas Dulces также готовится из смеси фарша, но с добавлением сахара «кисло-сладкий»
- Criollas Picantes как салаты криолла, но острее
- Salteñas, тоже с фаршем, но вместо маслин с болгарским перцем и кусочками картофеля
- кордобезаскисло-сладкий, с фаршем, изюмом и картофелем
- Хамон и Кесо, с ветчиной и (сливочным) сыром
- Cebolla y Queso, с луком и сыром
- рокфор, с сыром рокфор
- atún, как de vigilia (Эмпанадас натощак), обычно едят во время Великого поста: с тунцом.
- помидор и альбахака: со смесью помидоров и базилика
- де Асельга: с начинкой из швейцарского мангольда (сыра)
- арабес, со смесью фарша, лука и болгарского перца. Они отличаются от остальных сортов арабского происхождения. Особенностью является их форма (треугольная) и то, что начинка не вареная, а пряный луковый сок и добавленный лимонный сок готовят фарш. Конечно, потом их отправляют в духовку, где процесс приготовления завершается.
Тартас называются овощными пирогами, запеченными с таким же тестом и начинкой, что и эмпанадас. Особой популярностью пользуется вариант с начинкой из фарша и яиц, с мангольдом, ветчиной и сыром. Также существует популярный вариант с кукурузой, Humita похожи по вкусу.
Рагу: Локро, Пучеро и Гизо
Тушеное мясо особенно близко связано с аргентинской традицией, даже более близко, чем асадо.
Аргентинская "национальная еда", которую подают в два национальных праздника (25 мая и 9 июля), - это Locro, рагу на основе вареной кукурузы, фасоли и помидоров. Он готовится из разных видов мяса, колбас, лука, зеленого лука и иногда из перца, которые бросают в большую кастрюлю и готовят. В дни национальных праздников Locro часто подают бесплатно на площади каждого города, в остальном его нельзя пропустить ни на одном фольклорном фестивале.
Пучеро тушеные блюда на основе картофеля, сладкого картофеля, тыквы и моркови. Популярными добавками являются особукко (нарезанная говяжья ножка) и другое недорогое мясо, швейцарский мангольд. Лук и яйца.
Guiso рагу называют рисом и лапшой на основе риса. Их часто готовят из фарша, кусочков курицы (популярной и очень недорогой, но также очень вкусной пищей бедняков является использование куриных внутренностей) и говяжьих желудков (мондонго), они также содержат помидоры или томатный соус, лук и специи.
Салаты
Гурманам не стоит возлагать большие надежды на салаты, предлагаемые в стандартных аргентинских ресторанах. Большинство предлагает от одного до трех видов салата. Наиболее распространенным является то, что Ensalada Mixta содержащий салат, помидоры, лук, масло и уксус. Обычно из этих ингредиентов можно сделать более простой салат. В Ensalada Completeta, который также часто предлагается, также содержит яйца, морковь и, как правило, также свеклу (Ремолача). В ресторанах с большим выбором можно найти картофельный салат (обычно так называемый Ensalada Rusa приготовлено с майонезом, горошком и морковью), Ensalada criolla (Салат из помидоров с паприкой) и салат из риса и тунца (Ensalada de Arroz y Atùn). Это кажется немного сложнее Ensalada Waldorf с орехами и яблоками.
Типичный аргентинский или южноамериканский салат, малоизвестный в Европе, - это салат с сердцевиной пальмы (Ensalada de Palmitos), с Ensalada Completeta иногда обогащается пальмовыми сердечками. Обычно вы всегда можете заказать его в лучших ресторанах.
Вегетарианский
В Аргентине также появилось вегетарианское сообщество. Тем не менее, он по-прежнему небольшой и в основном ограничен большими городами, за исключением таких, как альтернативная колония. Сан-Маркос-Сьеррас подтвердите правило. Помимо пасты и салатов, а также Humita (см. региональную кухню) настоящих вегетарианских блюд практически нет, если не считать того или иного креативного шеф-повара. Вегетарианские бутерброды (но в основном с сыром) с овощами вместо шницеля, по крайней мере, прижились в лучших ресторанах быстрого питания. Лепешки (Омлеты) также часто доступны без мяса и с овощными ингредиентами, такими как различные тыквы, морковь и картофель. Также два самых популярных Тарта- разновидности (с мангольдом, Асельга, и с кукурузной кашей) являются вегетарианскими.
Полностью веган Еда очень редкая и ограничивается несколькими специализированными ресторанами в Буэнос-Айресе, Кордове и Росарио. Лучший совет здесь - часто готовить еду самостоятельно. Особенно на севере много экзотических фруктов и овощей.
Напиток
За исключением мате, питьевые традиции очень похожи на европейские. Так что никому не обойтись без кофе, колы или пива.
Помощник
В Приятель национальный напиток Аргентины. Это травяной чай из травы Йерба товарищ, который выращивается в основном на северо-востоке Аргентины, Парагвае и юге Бразилии. Хотя его еще называют «обычным» чайным пакетиком (товарищ кокидо) доступен, его приготовление традиционным способом является неотъемлемой частью повседневной культуры Аргентины. Его пьют в калабасе с трубочкой, которую еще называют мате (трубочка называется бомбилла), и передается между пьющими.
Приготовление: Примерно один литр воды доводят до температуры примерно 70 ° C - 85 ° C. Некоторые бренды даже указывают точную оценку на своих пакетах для йербы, но это спорно - важно только, чтобы вода не кипела, иначе вы не только обожжете язык, но и некоторые питательные вещества из листьев йербы. Затем калебас наполняется йербой примерно на 3/4 так, чтобы порошок получился немного наклонным. Затем подключают бомбиллу и заливают горячей водой так, чтобы смочилась только нижняя часть порошка - чтобы оставшаяся йерба оставалась с «полным вкусом» до конца. Идеально подходит для гостей или для презентации.
Вино
Вино выращивается в основном в западной Аргентине. Аргентинское вино качественное и сравнительно недорогое. На хорошее вино вряд ли нужно тратить больше 2 евро за бутылку, лучшие вина доступны менее чем за 10 евро.
Наиболее популярны сорта красных вин. Borgoña (Бургундия), Мальбек, Каберне Совиньон а также Сира, Есть также несколько менее популярные белые вина и традиционные вина, такие как вино патеро, сладкое и недорогое красное вино ручной работы, производимое в основном на северо-западе страны. Также слегка газированные вина похожи на Нью Эйдж популярный.
В ресторане вы можете выбрать либо виды вина, указанные в меню, либо одно Вино де ла Каса, выбирайте дешевое домашнее вино. При покупке лучшие вина получают предикат. вино фино с этикеткой, более дешевые вина называются Вино де Меса назначен.
Особенно в Мендоса Вино играет важную роль в повседневной культуре и региональных традициях. Так есть в столице провинции Мендоса осенью устроили грандиозный винтажный спектакль, Фиеста де ла Вендимия, с музыкой, театром и даже модными мероприятиями в качестве гарнира, богатство которых должно произвести впечатление даже на Пфальц и итальянцев.
пиво
Пиво так же популярно в Аргентине, как и в Центральной Европе, и является неотъемлемой частью всех праздничных вечеров. Однако для ценителей пива выбор сортов немного разочаровывает. Крупные бренды любят Quilmes, Брахма а также Изенбек все в основном предлагают светлое пиво. Также можно купить несколько североамериканских и европейских брендов. Пиво обычно продается в многоразовых литровых бутылках. Quilmes также предлагает черное пиво, такое как Bock и Stout.
Если вы хотите выпить немного более вкусного пива, вы должны присмотреться, потому что есть небольшие независимые пивоварни с фирменными блюдами в каждом крупном городе и особенно в поселениях с высокой долей иммигрантов из Центральной Европы, но они почти не рекламируют и не привлекают внимание. солома по сравнению со стандартными брендами в гастрономии. На национальном фестивале пива в г. Вилла Хенераль Бельграно По крайней мере, представлены самые известные независимые пивоварни (начало октября).
Прочие алкогольные напитки
Что касается спиртных напитков, то по-настоящему аргентинских деликатесов мало. В канья сделанный из сахарного тростника, вероятно, самый традиционный алкогольный напиток в стране, он обычно имеет от 15 до 25% алкоголя и имеет сладкий вкус. В джинебра, местный вариант джина, также имеет богатые традиции и особенно популярен в стране. Местный шнапс будет Aguardiente называется. Также есть множество ликеров, среди которых типичный аргентинский. ликер dulce de leche выделяется, который сделан из карамельного крема и очень вкусен. В Андах также Чича Изготовлен из популярной кукурузы, ее называют в Патагонии. чипилка.
Широко распространены смешанные напитки. Самый «аргентинский» из всех коктейлей, наверное, тот самый Fernet con coca, смесь Fernet Branca и Cola, которая особенно популярна в центральной части Аргентины (Кордова и соседние провинции) - настоящий народный напиток, но он также очень популярен в качестве стимулятора на дискотеках и барах в Буэнос-Айресе и в остальной части страны. Хотя Fernet Branca родом из Италии, Аргентина потребляет около 50% объема Fernet, производимого во всем мире, и многочисленные местные бренды конкурируют с оригиналом.
Безалкогольные напитки
Лимонады транснациональных корпораций Pepsico и Coca-Cola Company доступны повсюду, и их цены аналогичны европейским. Конечно, есть и аргентинские бренды, из которых des Притти-Корпоративные выделяются. Как модный напиток, обогащенные газированные напитки, такие как Magna а также Сер учредил. С другой стороны, фруктовые соки встречаются реже, порошковые соки и соковые экстракты для разбавления намного популярнее, чем натуральные фруктовые соки, которые также довольно дороги по сравнению с Европой. Однако апельсиновый сок почти всегда входит в завтрак в отеле.
Минеральная вода (минерал Агуа) обычно подают без газа, иначе придется Агуа Минерал Кон Газ заказать. газировка газированная питьевая вода, она совершенно безвредна для здоровья, но обычно не особенно богата минералами.
Кофе, чай и другие горячие напитки
Кофе очень популярен у аргентинцев, также как промежуточный напиток. Об этом свидетельствуют многочисленные уличные кафе. Часто можно использовать любую возможность Cafecito (маленькая чашка, черный кофе с сахаром) достаточно. Тот, о котором я упоминал ранее Cortado а также Café con leche и то, и другое с большей вероятностью можно найти за завтраком, и, конечно же, есть также капучино. Обычное цельное молоко почти всегда используется в качестве сопутствующего молока, а сгущенное молоко почти никогда не используется.
Помимо мате, популярен черный чай нескольких сортов, часто с добавлением лимона или апельсина. Травяные чаи, популярны все разновидности которых известны в Центральной Европе, называются настой редко упоминается как тэ. Товарищ кочидо порошок мате в пакетиках.
Это среди горячих молочных напитков подводная лодка («U-Boot») самый популярный, в котором плитку шоколада растворяют в горячем молоке. Какао (шоколадный кальенте) редко встречается в ресторанах и кафе, но легко доступен в супермаркетах.
Сладости и десерты
Почти все сладости содержат очень много сахара. В Dulce de Leche, коричневато-карамельный крем, является основой всех аргентинских тортов и печенья. В то же время это самый популярный спред.
Это, наверное, самая типичная выпечка альфахор. Это круглое, многослойное и в основном мягкое печенье с начинкой dulce de leche. Он доступен в «промышленных» версиях в каждом супермаркете или киоске, часто с шоколадной или сахарной глазурью, но также и в «домашних» вариантах. Вот где жалит Альфаджорес Сьеррас-де-Кордова (альфахорес кордобесес) украшенный кокосовой стружкой.
Самая популярная выпечка на завтрак или послеобеденный кофе - это фактурыКусочки кофе, покрытые сахарным желе, либо с начинкой dulce de leche, либо с желтоватым кремом из яйца и молока. Медиалунас, Круассаны, меньше, чем французская версия, но они также доступны в заполненном виде.
Торты и пироги изготовлены из США. Например, лимонный пирог (Лимонный пирог) один из самых популярных видов пирожных, в том числе Брауни из шоколадного теста распространены. Многие виды тортов основаны на двух тонких листах теста, они становятся похожими на своих соленых однофамильцев. тартас называется. Особенно типичной начинкой - помимо вездесущих яблочных и ягодных начинок - является то, что dulce dembrillo, застывшее желе из айвы твердой консистенции. Его также едят с хлебом и бисквитами с сыром. На фестивалях же едят всевозможные кремовые торты, в том числе торт Шварцвальд (Сельва Негра).
Рецепты
Если вы хотите насладиться блюдами аргентинской кухни дома, вы можете найти соответствующие рецепты по этой ссылке: Аргентинская кухня. Удачи готовить дома.
