Поскольку вино обычно считается самым изысканным из спиртные напитки, винный туризм или же энотуризм очень развит во многих регионах по всему миру, и это может быть так же просто, как прыгать на винный шаттл в долине Напа или так же сложно, как снять виллу на юге Франции на месяц. Энотуризм - отличный способ узнать о людях, культуре, наследии и обычаях местности. Некоторые из известных винодельческих регионов мира производят вино на протяжении веков или даже тысячелетий, а производство и потребление вина глубоко укоренилось в местной культуре. Кроме того, эти районы, как правило, находятся в стороне от проторенных туристических маршрутов (хотя и не так уж и далеко), поэтому энотуризм может открыть путешественникам новые и интересные места. Посещение производителей вина позволяет контактировать с местными фермерами и ремесленниками, которым небезразлична местность. Виноделы - фермеры, и их взгляд на местность и жизнь в целом отличается от взглядов других местных жителей, с которыми они обычно встречаются во время путешествий.
Для энофила энотуризм - прекрасный способ лучше понять терруар, трудно поддающееся определению понятие, которое виноделы часто используют для описания ключевого компонента своего искусства. Грубо говоря, это связано с тем, как качество земли, на которой выращивается виноград, влияет на вкус вина. Дегустация вина в винном магазине или не выходя из дома может дать намек на терруар который произвел вино. Но если вы проведете несколько дней в посещении этого района, пообщаетесь с виноделами и производителями и пообедаете местную кухню (которая эволюционировала вместе с вином, чтобы эти двое идеально дополняли друг друга), это обеспечит исключительный контекст для вина и даст глубокое понимание в том, почему и как вино оказалось таким, каким оно было.
Смотрите и делайте
| “ | Вино - это стихи в бутылках. | ” |
—Роберт Луи Стивенсон | ||
Сердце энотуризма - это посещение виноделен и, конечно же, дегустация вин.
Учить
Один из лучших способов начать приключение в энотуризме - это посетить уроки вина в респектабельной винной школе. Есть несколько Соединенные Штаты, при этом наиболее заметными из них являются Чикаго винная школа, Международный центр вина в г. Нью-Йорк, и Винная школа в Филадельфия. В Австралия, в г. Аделаида, который занимается исследованием вин, а также проводит уроки по оценке вин.
Названия вин часто указывают на область, в которой они производятся, при этом такое использование часто охраняется законом; например шампанское может производиться только в шампанское регион Франция, шерри может производиться только в Херес-де-ла-Фронтера, Испания, портвейн может производиться только в Долина Дору, Португалия, Вина Кьянти могут производиться только в Кьянти, Италия, а Токаджи может производиться только в Токай, Венгрия.
Направления
Европа
- Арени на юге Армении - крупнейший винодельческий регион страны. В пещере Арени-1 находится самая старая известная винодельня, возраст которой насчитывает более 6000 лет.
- Togh in Наргорный Карабах также известен своими винами
Болгария
- Мезия Дунайские равнины Гамза
- Побережье Черного моря Евксиноградские вина
- Долина роз Россато
- Тракийские равнины Мавруд
- Долина Струма Лоза широкая Мельник
Хорватия
Кипр
Мало того, что виноделие на средиземноморском острове Кипр насчитывает более 5000 лет, здесь находятся одни из самых красивых высокогорных виноградников во всем мире. Особенно дешево по европейским меркам проживание на севере.
Республика Чехия
Франция
- Смотрите также: французская кухня
Франция - традиционная винодельческая страна с несколькими очень известными винодельческими регионами, в том числе следующими:
- Эльзас; видеть Маршрут по Эльзасским виноградникам
- Бургундия
- Бордо
- шампанское
- Лангедок-Руссильон
- Долина Луары
- Прованс
Многие виноградники приветствуют посетителей на дегустации вин.
Грузия
Грузия и Молдова были известны в бывшем СССР как республики, откуда родом великие вина. Как независимая страна, вина Грузии получили более широкое распространение, в том числе межконтинентальное.
Германия
Германия больше известна как страна, производящая пиво, но она также славится своими винами, особенно рислингами. Рейнланд-Пфальц. Германия также известна своими ледяными винами (немецкий: Eiswein), в которой виноград, из которого изготавливают вино, перед сбором оставляют на морозе зимой на лозе.
- Райнхессен: Мюллер-Тургау, Рислинг, Дорнфельдер, Сильванер, Португизер, Кернер, Шпетбургундер, Граубургундер, Шойребе
- Пфальц: Рислинг, Дорнфельдер, Мюллер-Тургау, Португизер, Шпетбургундер, Кернер, Граубургундер, Вайсбургундер
- Баден: Шпетбургундер, Мюллер-Тургау, Граубургундер, Рислинг, Вайсбургундер, Гутедель
- Вюртемберг: Троллингер, Рислинг, Шварцрислинг, Лембергер, Шпетбургундер, Кернер
- Мозель: Рислинг, Мюллер-Тургау, Эльблинг, Кернер
- Франкония: Мюллер-Тургау, Сильванер, Вакх
- Наэ: Рислинг, Мюллер-Тургау, Дорнфельдер
- Рейнгау: Рислинг, Шпетбургундер, Мюллер-Тургау
- Заале-Унструт: Мюллер-Тургау, Вайсбургундер, Сильванер
- Ахр: Шпетбургундер, Рислинг, Португизер.
- Саксония: Мюллер-Тургау, Рислинг, Вайсбургундер
- Mittelrhein: Рислинг, Шпетбургундер, Мюллер-Тургау
- Hessische Bergstraße: Рислинг, Шпетбургундер, Граубургундер
Италия
- Смотрите также: итальянская кухня
Как и во Франции, в Италии вино - традиционный продукт. Его производят практически повсюду в стране, а это значит, что куда бы вы ни отправились, следующую поездку в Италию вы сможете совместить с небольшим энотуризмом.
Тем не менее, если вы собираетесь специально покупать вино, есть несколько регионов, которые выделяются. Если вы используете награды итальянской винной библии Vini d'Italia Для сравнения, три региона, где производят лучшее вино, являются Пьемонт, Тоскана а также Ломбардия. Все они принадлежат к одному особенно важному субрегиону. Для Пьемонта это Ланге, где среди прочего вина Бароло а также Барбареско производятся. Для Тосканы это Кьянти вместе с городами Монтальчино а также Монтепульчано. Для Ломбардии это Franciacorta где производится одноименное игристое вино.
Энотуризм очень развит в Италии, и многие производители предлагают и другие услуги. Особое значение имеет агротуризм система размещения туристов в усадьбе, позволяющая легко осматривать окрестности.
Событие Кантин Аперте последнее воскресенье мая - хорошая возможность для всех, кто интересуется итальянским вином. В этот день многие производители вина по всей Италии открывают свои двери для бесплатной дегустации своих вин.
Апулия (Апулия) на юге Италии становится известной своими винами и землями. Более подробную информацию можно найти на веб-сайте учреждения. ViaggiareinPuglia.it. Римповышается энотуризм; Римские холмы и Фраскати самые приятные места.
- Сициллия Неро ди Авола, Марсала
Венгрия
Молдова
Большая часть этой страны - винодельческий район. Винодельня Mileștii Mici имеет более 200 км подземных туннелей, в некоторых из которых хранилась самая большая коллекция вин в мире. Винодельня Крикова, имеющая более 120 км подземных туннелей, пользуется большой популярностью у туристов.
Северная Македония
Португалия
Испания
- Ла-Риоха (Испания)
- Херес-де-ла-Фронтера - Известен своими хересными винами
Швейцария
Франкоязычная часть страны, особенно кантон Вале и регион вокруг Женевское озеро, является основным винодельческим регионом Швейцарии. Винодельческие террасы Lavaux, с историей виноградарства со времен Римской империи, внесены в список ЮНЕСКО Список всемирного наследия.
Турция
- Бозджаада (Тенедос) - известный своим вином на протяжении веков (настолько, что на местных монетах был изображен виноград в древние времена), этот остров Эгейского моря у западного побережья до сих пор хранит традицию
- Каппадокия - одни из лучших вин, которые может предложить Турция, происходят из вулканических песков Каппадокии.
- Жаркёйский район - также известный как фракийское винное побережье, этот 35-километровый участок холмистой местности, выходящий к Мраморному морю, обеспечивает около половины производства вина в стране. Основные винодельни в районе, а также другие винодельни в окрестностях связаны друг с другом Фракийский винный маршрут.
- Irince - эта приятная историческая деревня славится своими домашними винами, а также винами с фруктовым вкусом.
Северная Америка
Канада
- Оканаган Долина, британская Колумбия
- Главный Винные регионы Онтарио являются Полуостров Ниагара, Графство принца Эдуарда а также Графство Эссекс, первый из которых наиболее известен своими ледяными винами.
- Новая Шотландия имеет значительную винную промышленность.
- Есть производство в Нью-Брансуик, Остров Принца Эдуарда, а Восточные городки Квебека
США
- Винная страна Колорадо, Колорадо
- Finger Lakes, Нью-Йорк
- Ливермор а также Плезантон, Калифорния
- Loudoun County, Вирджиния
- Долина Напа, Калифорния
- Северная вилка из Лонг-Айленд, Нью-Йорк
- Русская река, Калифорния
- Округ Сонома, Калифорния
- Swan Creek, Северная Каролина
- Walla Walla в Плато реки Колумбия из Вашингтон
- Уилламетт Вэлли, Орегон
- Ядкинская долина, Северная Каролина
Океания
Австралия
- Hunter Valley
- Олбани
- Долина Баросса
- Clare Valley
- Макларен Вейл
- Полуостров Морнингтон
- Долина Ярра
- Маргарет Ривер
- Лебединая долина
- Кунаварра
Новая Зеландия
- Мальборо
- Нельсон: хотя промышленные количества Совиньон блан производятся в его восточном соседе, бутик-вина этого живописного района завоевали множество золотых медалей на международных конкурсах. Австрийский Герман Зайфрид, одноименного винодельни, была одним из пионеров возрождения виноградарства Новой Зеландии.
Другие части мира
- Cape Winelands, Южная Африка
- Галилея, Израиль
- Голанские высоты, Израиль
- Долина Бекаа, Ливан
- Мендоса, Аргентина
- Чили является еще одним крупным производителем вина в Южной Америке.
- Яньтай, Китай
- Кацунума, Япония
Оставайся в безопасности
Вино несет в себе все опасности любого другого спиртные напитки. Побочная питьевая вода может помочь против обезвоживания и сохранить умеренное потребление.