принимать пищу а также питьевой может быть величайшим удовольствием от путешествия, а также величайшим риском. В то время как одни путешественники предпочитают привычную еду из соображений комфорта, здоровья и этических норм, другие предпочитают приключения.
Розничная торговля продуктами питания
| “ | Нельзя хорошо думать, хорошо любить, хорошо спать, если плохо пообедали. | ” |
-Вирджиния Вульф | ||
Покупка еды для приготовления пищи - обычно самый дешевый способ накормить. Однако без возможности приготовления пищи выбор ограничен готовой едой. В некоторых странах или типах магазинов есть хотя бы один ресторан на территории, часто довольно неформальный, с доступными ценами. Конечно, ни один торговый центр в американском стиле не будет полным без быстрое питание "ресторанный дворик".
А супермаркет является наиболее распространенным розничным продавцом продуктов питания в странах с высоким уровнем доходов. В некоторых есть микроволновая печь или другие средства для разогрева пищи.
А рыночный зал или же Ресторанный дворик - крупный закрытый магазин продуктов питания для оптовых и частных клиентов. Они распространены в европейских городах, многие из них относятся к XIX или началу XX века. Они часто продают местные и зарубежные деликатесы высокого класса (например, сыр, мясо, морепродукты а также кондитерские изделия) с персональным обслуживанием. Хотя, как правило, это дороже, чем в супермаркете, покупка здесь может стать интересным событием. Обычно на территории отеля есть ресторанный дворик.
An открытый рынок является розничным продавцом повседневных продуктов питания. А фермерский рынок продает местные продукты. А мокрый рынок Это тип продовольственного рынка, распространенного в Азии, на котором обычно продаются как овощи, так и мясо, иногда с живыми животными. Видеть агротуризм.
Если у вас будет доступ к кухне, вы сможете готовить часть или все свои блюда. При составлении меню учитывайте доступное вам оборудование. У вас есть духовка, и она работает? Какие виды кастрюль и посуды доступны? Лучше всего составить план меню, чтобы вы могли продумать, что вы хотите съесть, а также насколько хорошо вы израсходуете ингредиенты, которые купите или принесете. Ужин может содержать остатки омлета или фриттаты, а на следующий день превратить его в зеленый салат или обертку для сэндвичей. Когда вы ходите по магазинам, ищите бункеры для больших объемов, которые позволят вам купить ровно столько риса или орехов, которое вам нужно, или овощную стойку, где можно продать две картошки, а не мешок.
Некоторые распространенные продукты доступны во всем мире. Вы можете рассчитывать, что сможете купить рис, макароны, лук, помидоры и даже сыр пармезан практически в любом городе. Если вы путешествуете в другую страну, знакомые фирменные полуфабрикаты и ваши любимые специи, в том числе американский порошок чили, французские прованские травы и индийская смесь гарам масала, могут быть недоступны или могут отличаться от ожидаемых. .
Если вы любите готовить, подумайте о том, чтобы взять с собой хороший (острый) нож и несколько любимых специй, так как даже на полностью укомплектованной кухне их может не быть. Дешевле упаковать одну-две ваших любимых сушеных специи, чем покупать целую тару каждой из них по прибытии. Небольшие количества можно носить в таблетках или крошечных баночках или запечатать в небольших пластиковых пакетах.
Кемпинговая еда
- Смотрите также: Кемпинговая еда
Путешественники могут захотеть взять с собой еду, потому что жизнь на открытом воздухе а также походы по пустыне, или обычная прогулка в парк. Для длительных экспедиций путешественникам обычно необходимо минимизировать вес и избегать чрезмерной массы, выбирая высокоэнергетические продукты с длительным сроком хранения. В общем, путешественники больше всего любят готовую еду без столовых приборов. Многие из этих продуктов питания считаются жидкостями или гелями и могут быть конфискованы в охрана аэропорта.
Готовка на открытом воздухе требует больше оборудования для переноски, но может обеспечить отличный опыт.
- Фрукты содержит сахар и клетчатку. Свежие фрукты также дают воду, но они объемные и скоропортящиеся. В длительных поездках предпочтительнее сушеные фрукты.
- Печенье и печенье являются хорошим источником пищевой энергии. Срок годности может варьироваться от нескольких дней до почти бесконечного.
- Кофе а также чай обеспечивают тепло в холодную погоду.
- Не скоропортящиеся продукты, не нуждающиеся в охлаждении, - это хорошая идея в поездках в рядом с невозможными направлениями. Квашеная капуста, например, является одним из немногих основных источников витамина С, который можно было хранить во время дальних рейсов до появления холодильного оборудования.
Еда в транспортных средствах
Длинные автомобильные маршруты не всегда могут остановиться, когда вы голодны. То, что разрешено на коммерческой услуге, значительно зависит от типа транспорта и маршрута. Пока есть запрещено на некоторых автобусов а также арендованные автомобили, Океанский лайнер может обеспечить роскошный обед, который трудно найти на суше. Поезда часто бывают вагоны-рестораны, где подают блюда самого разного качества как по цене, так и по качеству. Авиакомпании обычно разрешают есть и пить на борту, и на большинстве рейсов еда или напитки (на очень коротких рейсах, возможно, просто вода) доступны у бортпроводников, либо они включены в стоимость билета, либо за дополнительную плату.
Принесение еды может сократить ваши расходы и упростить борьбу с аллергией и другие особые диетические потребности. Если вы упаковываете еду и напитки, чтобы взять их с собой в дорогу, примите во внимание такие факторы, как сложность их обслуживания, сколько места у вас в багаже, как долго его хватит и как долго его хватит вам. Бутылка воды может быть полезна для мытья рук, даже если вы хотите выпить что-нибудь еще. Бутерброды или пакет с хлебом, сыром и фруктами подойдут для однодневной поездки. После небольшой подготовительной работы, чтобы помыть фрукты и разрезать еду на удобные порции, эти ручные продукты работают так же хорошо, как и во время движения автомобиля, и если у вас есть возможность остановиться и полюбоваться пейзажем во время пикника на обочине дороги. Если вы куда-то едете, но рассчитываете, что сможете останавливаться в обычное время для приема пищи, упаковки крекеров или овсяных батончиков типа мюсли может быть достаточно, чтобы предотвратить преждевременный приступ голода (или бунт ваших пассажиров). Для больших поездок на автомобиле или если на буксире едут несколько детей, подумайте о том, чтобы упаковать изотермический холодильник, чтобы напитки и еда оставались прохладными.
В общественном транспорте, помимо соблюдения правил перевозчика, рекомендуется учитывать возможность раздражения других пассажиров, которым может не понравиться аромат ваших любимых угощений. Точно так же может не быть правила против жидких соусов или грязной еды, но когда вы попадете в воздушную яму или выбоину, вы можете пожалеть о томатном супе.
Рестораны
| “ | Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты. | ” |
—Жан Антельме Бриллат-Саварен | ||
В ресторанах по всему миру очень разные обычаи заказывать, есть и платить, и вам следует прочитать есть раздел для страны, которую вы посещаете. Чаевые сильно различается в зависимости от страны.
В некоторых странах покрытие обвинения нормально и ожидаемо; особенно на площадках, где есть живые Музыка или другое развлечение. Это дополнительная плата за человека, добавляемая к счету: в некотором смысле сумма, которую вы платите только за то, чтобы сесть. В некоторых случаях говорят, что они покрывают халяву, такую как хлеб или чай, если ресторан предоставляет их всем без необходимости их заказывать.
Задача путешественников - найти подходящие часы работы. Время обеда и разнообразие блюд, предлагаемых в разное время, варьируются в зависимости от местных обычаев; рестораны в Скандинавские страны принимаем последний заказ в 20:00 в будний день; в то же время ресторан в Италия просто открылся бы.
Ресторан международной сети или ресторан в отеле может быть удобным выбором для путешественника, который не настроен на сюрпризы. Однако они обычно берут больше, чем в местных ресторанах (много больше в странах с низким доходом), и вы упускаете возможность попробовать местную кухню.
Найдите ресторан, который часто посещают местные жители: если в ресторане много местных посетителей, еда, вероятно, вкусная и настоящая. Обычно следует избегать ресторана, который пуст в часы пик или посещается только туристами - он, вероятно, либо невкусный, не санитарный, либо не стоит своих денег. Вдоль трассы ищите ресторан с грузовиками на стоянке; можно предположить, что эти парни знают хорошие места. Когда дело доходит до ресторанов для этнических меньшинств, персонал и гости из этой конкретной этнической принадлежности могут быть признаком качества. В странах, где проблемы пищевого происхождения вызывают озабоченность, рестораны и товары с более высоким оборотом, как правило, безопаснее, чем те, которые могли просидеть без дела в течение нескольких дней. По этой причине многие предпочитают рестораны с коротким меню, а не с длинным - это также может указывать на то, что ресторан специализируется на нескольких блюдах, но действительно хорош в них.
Если ты мало времени, выберите быстрое питание, уличная забегаловка или фуршет. Изысканная кухня можно предположить, что это займет несколько часов.
Говорить
Если вы рискуете посетить туристические рестораны и гостиничные магазины, поиск еды может создать языковой барьер. Даже если персонал может говорить на вашем языке, выяснение ингредиентов продуктов может оказаться проблемой.
Оставаться здоровым
Пищевое отравление а также понос являются серьезными проблемами. Пищу также следует беречь от вредители.
У путешественников, которые давно и часто путешествуют, есть дополнительная проблема: все замечательные и часто жирные продукты, которые вы встречаете в дороге, плюс склонность к перееданию, когда вы устали или нарушили смену часовых поясов, или просто еще одно особое угощение. добавить к дополнительным проблемам со здоровьем.
Оставайся в безопасности
Смотрите также Распространенные виды мошенничества # Мошенничество с продуктами питания и напитками.
Уважать
Табу еда
В большинстве культур есть табу, связанные с едой, часто связанные с религия и духовность. Они часто глубоко укоренились и могут сильно различаться от страны к стране, от региона к региону и даже от человека к человеку. Конина для одного является ценным деликатесом в некоторых частях Франции и (традиционно) в Рейнской области, в то время как многие люди в таких регионах, как Южная Германия, испытывают отвращение при этой мысли. Эти табу, за очень немногими исключениями, касаются мясо и продукты животного происхождения, поэтому будьте осторожны.
Хотя табу имеют разные мотивы, их можно разделить на две основные категории: в то время как некоторые продукты питания считаются нечистыми, другие организмы считаются неприкосновенными, поскольку обладают душой или личностью. Нечистая пища может быть связана с болезнями и отвращением, например, мясо падальщиков (свиней в ислам а также Иудаизм, крысы в западном мире и т. д.). Среди неприкосновенных животных - крупный рогатый скот. индуизм, кошки и собаки во многих западных странах и лошади во многих сообществах с традициями верховая езда. Считается, что даже некоторые овощи обладают душой; По этой причине джайны отвергают лук.
Представленные табуированные ингредиенты - это серая зона. В то время как мусульмане могут отказаться от желатина на основе свинины, многие люди, которые никогда не съели бы порцию насекомых, наслаждаются сладостями с шеллаком или кармином, полученными из насекомых.
Комбинации продуктов питания могут быть табуированы; Например, кашрут не позволяет соблюдающим кошерность евреям смешивать или даже использовать один и тот же набор посуды, горшков или посуды для продуктов, классифицируемых как «молочные» и «мясные», поэтому соблюдающие евреи обычно имеют двойные наборы посуды.
Манеры
Этикет за столом сильно различается в разных странах. В некоторых частях Африки и Азии люди назначают одну руку (обычно правую) для еды, а другую руку используют для еды. туалет. Такое поведение, как отрыжка или чавканье, может быть обычным явлением в хорошей закусочной в одной стране, но очень невежливым в другой.
Большинство Европейцы, а также люди из культур большинства европейских диаспор, таких как Соединенные Штаты, Канада, Австралия а также Новая ЗеландияСчитайте, что еда вилкой и ножом является краеугольным камнем хороших манер за столом, и традиционно вилку держат в левой руке, а нож - в правой. Американский обычай разрезать всю еду на тарелке и есть вилкой в правой руке, сегодня широко принят за пределами Европы, и его даже можно увидеть в таких случаях, как Нобелевская премия обед. В большинстве европейских культур и культур европейской диаспоры также грубо класть локти на обеденный стол; обязательно отдыхайте только запястьями.
Палочки для еды использовались в качестве столовой посуды в Китай по крайней мере 2000 лет назад, а затем распространился на соседние Япония, Корея а также Вьетнам из-за китайского культурного влияния. Этикет несколько различается от страны к стране, но обычно считается грубым играть палочками для еды и абсолютно табу - воткнуть палочки для еды вертикально в миску с рисом, поскольку это делается только во время почитания мертвых.
Конкретные темы
Номер темы путешествий доступны, связанные с едой.
Деятельность
Продукты
Напитки
Диеты
Кухни
Международный
Азиатская кухня
- китайская кухня, который охватывает материковый Китай, Гонконг, Макао и Тайвань.
- Филиппинская кухня
- Индонезийская кухня
- Японская кухня
- Корейская кухня
- Малазийская кухня, который также охватывает Сингапур и Бруней.
- Ближневосточная кухня
- Южноазиатская кухня
- Тайская кухня